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平成２５年１月２３日（水）
・きんぴらごはん ・鮭のチャンチャン焼き ・ぶどう豆 ・みかん ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ ごぼう（青森） にんじん（千葉） いんげん（沖縄） キャベツ（愛知） 玉ねぎ（北海道） パセリ（静岡） みかん（静岡） 大豆（北海道） 麦（福岡） 鮭（チリ） コーン（北海道） 牛乳（明治乳業神奈川工場） 米（北海道） ☆ 今日は、北海道の郷土料理のチャンチャン焼きがでました。 チャンチャン焼きは、北海道の漁師町で、魚と野菜を鉄板で焼いた料理です。 焼くときに鉄板がチャンチャンという音がするから、チャンチャン焼きと 呼ばれるとも言われています。 給食室では、鮭を焼いて、野菜と味噌でつくったたれをかけました。 平成２５年１月２２日（火）
・かてめし ・鶏団子のけんちん汁 ・いちご ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ 油揚げ（愛知・山形） 豆腐（愛知・山形） 卵（秋田） 鶏肉（宮崎） にんじん（千葉） ごぼう（青森） いんげん（沖縄） 玉ねぎ（北海道） しょうが（高知） 大根（神奈川） 里芋（愛媛） 長ねぎ（埼玉） 小松菜（東京） いちご（長崎） 米（北海道） もち米（新潟） 牛乳（明治乳業神奈川工場） ☆ 今日は６年生が戦争体験をした方をお招きしてお話を伺い、ふれあい給 食を行いました。 かてめしは、昔、白米が貴重だったころ、米に色々な食べものを混ぜて 食べた料理ともいわれています。 食べものがおなかいっぱい食べれなかった時代もあります。食べられる ことに感謝し、食べものを大切にしたいですね。 平成２５年１月１９日（土）
・ごはん ・さばの味噌煮 ・茎わかめのきんぴら ・すまし汁 ・ヨーグルト ☆ 食材の産地紹介 ☆ ・米（北海道） ・麦（福岡） ・さば（ノルウェー） ・しょうが（熊本） ・ごぼう（熊本） ・人参（埼玉） ・長ねぎ（埼玉） ・わかめ（徳島） ・豆腐（愛知・山形） ☆ 今日は学校公開日でした。お忙しい中、ありがとうございました。 １９日の食育の日は、一汁ニ菜の和食の献立でした。 食育の日の放送をしました。１月の給食目標は、「食文化を考えよう」 です。１月はお正月や鏡開きなど、行事にちなんだ食事をする機会も多いと 思います。 日本の行事食は、自然の恵みに感謝して、健康を願う気持ちからできた ものが多いです。 素晴らしい日本の食文化を未来につなげるためにも、大切にしていきたい ですね。 平成２５年１月１８日（金）
・海鮮やきそば ・かぶの甘酢づけ ・さつまいもの雪景色 ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ うぜらの卵（山梨） えび（タイ） いか（ペルー） しょうが（高知） にんにく（青森） にんじん（埼玉） 玉ねぎ（北海道） キャベツ（愛知） もやし（栃木） 小松菜（埼玉） かぶ（千葉） さつまいも（徳島） 豚肉（鹿児島） 牛乳（明治乳業神奈川工場） ☆ 今週は雪がふりましたね。雪遊びをたのしんだ児童も多いようです。 「さつまいもの雪景色」は、油で揚げたさつまいもに粉砂糖をふりかけて 雪をイメージしました。 平成２５年１月１７日（木）
・ごはん ・豆腐のカレー煮 ・あげごぼうと大根の和え物 ・いちご ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ 豚肉（鹿児島） しょうが（高知） にんにく（青森） にんじん（埼玉） 玉ねぎ（北海道） 青梗菜（愛知） 大根（神奈川） もやし（栃木） きゅうり（宮崎） ごぼう（熊本） いちご（福岡） 米（北海道） 切干大根（宮崎） ひじき（鹿児島） 豆腐（愛知・山形） 牛乳（明治乳業神奈川工場） ☆ 今日はよくかんで食べるかみかみメニューでした。 ごぼうの千切りを油で香ばしくあげて、和えものにトッピングしました。 野菜が苦手な子どもたちにもとても好評でした！ １年生の学級で、一緒に給食を食べました。 給食が苦手な子や牛乳があまり飲めない子も、たくさん食べられるように なっていてうれしかったです！配ぜんも上手になりました！！ 平成２５年１月１６日（水）
・セサミパン ・魚のソテー トマトソース ・牛乳 ・パスタ入り野菜ソテー ・じゃがいものポタージュ ☆ 食材の産地紹介 ☆ メルルーサ（ニュージーランド） コーン（北海道） にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） しょうが（高知） にんじん（埼玉） キャベツ（愛知） ピーマン（宮崎） じゃがいも（北海道） パセリ（千葉） 牛乳（明治乳業神奈川工場） ☆ 今日はじゃがいもをつかったポタージュがでました。 スープで軟らかく煮たじゃがいもをなめらかにつぶして、 牛乳と生クリームを加えてまらやかに仕上げました。 平成２５年１月１５日（火）
☆ 今日の献立 ☆
・あけぼのごはん ・松風焼き ・五色なます ・いちご ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ 卵（秋田） にんじん（千葉） 玉ねぎ（北海道） しょうが（高知） 大根（神奈川） 小松菜（埼玉） いちご（福岡） 鶏ひき肉（鹿児島） 油揚げ（佐賀・新潟） 米（北海道） 牛乳（明治乳業神奈川工場） ☆ 今日は小正月です。お正月を振り返って、おめでたい献立にしました。 あけぼのごはんは、初日の出の空をイメージしました。 五色なますは、だいこんやにんじんなど「ん」のつく食材を食べると運が よくなるといわれいています。 みなさんはどんなおせち料理を食べましたか？お正月のことを振り返り ながら食べてくれると良いなと思います。 ※ 本日、給食運営協議会が開催されました。ご参会いただいたみなさま、 お忙しい中、ありがとうございました。 平成２５年１月１１日（金）
・あんかけうどん ・切干大根のごま和え ・あずき団子 ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ あずき（北海道） ほうれんそう（埼玉） にんじん（千葉） 長ねぎ（埼玉） にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） 切干大根（宮崎） 鶏肉（鹿児島） 油揚げ（愛知・山形） 牛乳（明治乳業神奈川工場） ☆ 鏡開きと小正月にちなんで、あずき団子がでました。 １月１１日は鏡開きです。おそなえした餅をいただく風習があります。 １月１５日は小正月です。あずきを食べると、病気にならないともいわれて います。 平成２５年１月１０日（木）
・中華おこわ ・ジャンボ餃子 ・海藻の中華和え ・みかん ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ にんじん（千葉） 小松菜（埼玉） にんにく（青森） しょうが（高知） 長ねぎ（埼玉） にら（長崎） キャベツ（愛知） きゅうり（千葉） みかん（和歌山） 米（北海道） もち米（新潟） 豚肉（鹿児島） えび（タイ） 牛乳（明治乳業神奈川工場） ☆ 今日はリクエストでも人気の高いジャンボ餃子が出ました。 ジャンボ餃子には、クラスに１個ずつ星形のハッピー人参が入っていました。 各クラスで「誰が当たるのかな？？」と楽しそうに食べている姿が見られ ました。 平成２５年１月９日（水）
・手巻きずし ・七草汁 ・紅白ゼリー ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ にんじん（千葉） さやえんどう（愛知） 大根（神奈川） かぶ（埼玉） 小松菜（埼玉） せり（埼玉） 卵（秋田） 鶏肉（鹿児島） 米（北海道） 牛乳（明治乳業神奈川工場） ☆ あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 今日は開校記念日でした。新年と大岡山小学校の８５周年のお誕生日をお祝い して、おめでたい献立にしました。 紅白ゼリーは、牛乳寒にアセロラのゼリーを重ねて２色にしました。 今年も良い年になりますように！ 平成２４年１２月２５日（火）
・ソフトフランスパン ・ミートローフ ・ポテトとブロッコリーのソテー ・クリスマスデザート ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ コーン（北海道） 玉ねぎ（北海道） じゃがいも（長崎） いちご（福岡） ブロッコリー（長崎） 人参（埼玉） 卵（秋田） 豚肉（鹿児島） 牛乳（明治乳業神奈川工場） ☆ 今日は今年の給食の最終日でした。 ソテーは、ブロッコリーをもみの木に見立てました。 デザートのミルクゼリーは雪をイメージして、星形のパインといちごと ぶどうでかざりました。 今年も無事に４月から１４７回の給食を終えることができました。 日頃からのご協力とご理解に感謝申し上げます。 体に気をつけて良いお年をお迎え下さい。新年に元気な笑顔に会えるのを 楽しみにしています。 平成２４年１２月２１日（金）
・わかめごはん ・鯖のゆうあん焼き ・煮びたし ・かぼちゃのそぼろ煮 ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ さば（長崎） 米（北海道） 麦（福岡） レモン（広島） 小松菜（埼玉） にんじん（埼玉） もやし（栃木） かぼちゃ（北海道） 鶏ひき肉（鹿児島） 牛乳（明治乳業神奈川工場） 切干大根（宮崎） ☆ 冬至に合わせて、かぼちゃを使った献立にしました。 冬至にかぼちゃを食べると１年中元気にすごせるといわれています。ゆず湯に 入る風習もあります。昔、かぼちゃやゆずの黄色には、悪い気を払う力がある といわれていました。かぼちゃやゆずに含まれるビタミンは、風邪予防にも効 果があるとも考えられます。 児童にかぼちゃとゆずを見せて、冬至の話をしました。 平成２４年１２月２０日（木）
☆ 今日の献立 ☆
・豆乳フレンチトースト ・鶏肉のポトフ ・きゅうりピクルス ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ 玉ねぎ（北海道） にんじん（埼玉） キャベツ（愛知） かぶ（埼玉） きゅうり（宮崎） 卵（秋田） コーン（北海道） いんげん豆（北海道） 鶏肉（鹿児島） 牛乳（明治乳業神奈川工場） ☆ 今日は、フレンチトーストに豆乳を使いました。 卵と豆乳と砂糖を混ぜた液にパンをつけてオーブンで焼きました。 食べやすくするため、三角にカットしました。 ポトフはフランスの家庭料理です。フランス語で「火にかけた鍋」という 意味だそうです。 平成２４年１２月２０日（木）
・豆乳フレンチトースト ・鶏肉のポトフ ・きゅうりピクルス ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ 玉ねぎ（北海道） にんじん（埼玉） キャベツ（愛知） かぶ（埼玉） きゅうり（宮崎） 卵（秋田） コーン（北海道） いんげん豆（北海道） 鶏肉（鹿児島） 牛乳（明治乳業神奈川工場） ☆ 今日は、フレンチトーストに豆乳を使いました。 卵と豆乳と砂糖を混ぜた液にパンをつけてオーブンで焼きました。 食べやすくするため、三角にカットしました。 ポトフはフランスの家庭料理です。フランス語で「火にかけた鍋」という 意味だそうです。 平成２４年１２月１９日（水）
・ごはん ・さんまの南蛮煮 ・かわり五目豆 ・みそ汁 ・ヨーグルト ☆ 食材の産地紹介 ☆ しょうが（熊本） にんじん（埼玉） じゃがいも（長崎） いんげん（長崎） 長ねぎ（埼玉） 小松菜（埼玉） さんま（北海道） 大豆（北海道） 麦（福岡） 豚肉（鹿児島） ☆ 今日は、３年２組で「めぐろのさんま」の絵本を読みました。 「めぐろのさんま」は目黒にゆかりのある有名な落語の噺です。 内容は少し難しいのですが、目黒に住む子ども達には知ってほしいなと思って お話ししました。 ☆ 食育の日の今日は、一汁ニ菜の和食の献立にしました。 給食の時間の放送では、目黒区に縁のある食べものについてお話しました。 さんまやたけのこ、さつまいもなど、目黒区に古くから縁のある食べもの を知ることも大切な食育のひとつと考えます。 平成２４年１２月１８日（火）
・白菜のあんかけ焼きそば ・茎わかめと切干の香味和え ・りんご蒸しパン ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ 豚肉（鹿児島） しょうが（熊本） にんにく（青森） 人参（埼玉） 玉ねぎ（北海道） 白菜（和歌山） もやし（栃木） 小松菜（埼玉） きゅうり（宮崎） りんご（青森） うずらの卵（山梨） 茎わかめ（徳島） 切干大根（宮崎） 卵（秋田） 牛乳（明治乳業神奈川工場） 平成２４年１２月１７日（月）
・菜飯 ・豆腐の真砂揚げ ・ふろふき大根 ・菊花みかん ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ ひき肉（鹿児島） じゃこ（兵庫） 卵（秋田） 豆腐（愛知・山形） えび（タイ） 人参（埼玉） 長ねぎ（埼玉） 大根（神奈川） みかん（和歌山） 米（北海道） 麦（福岡） 牛乳（明治乳業神奈川工場） ☆ 真砂揚げの真砂とは、きめ細かいことを意味します。 豆腐とひき肉やえびのすり身をなめらかにして、油で揚げました。 風呂吹き大根は、大根を下ゆでしてあくをとり、昆布だしと調味料で 煮ました。給食室特製の味噌だれをかけて食べました。 平成２４年１２月１４日（金）
・カレーピラフホワイトソースかけ ・ミネラルサラダ ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ 切干大根（宮崎） 茎わかめ（徳島）ちりめんじゃこ（兵庫） ひじき（鹿児島） 鶏肉（宮崎） にんじん（千葉） 玉ねぎ（北海道） にんにく（青森） パセリ（静岡） 大根（神奈川） もやし（神奈川） きゅうり（宮崎） コーン（北海道） 牛乳（明治乳業神奈川工場） 米（北海道） 麦（福岡） ※ 献立変更のお知らせ 本日の献立に果物がでる予定でしたが、納入された食材の安全性の確認が とれなかったため給食室には使用しませんでした。ご了承ください。 また、後日、果物を献立に組み込みたいと思います。使用しなかった食材の 費用につきましては、給食費には含まれません。 平成２４年１２月１３日（木）
・ちゃんぽんうどん ・ごへいもち ・かぶの甘酢和え ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ 豚肉（長崎） 油揚げ（愛知・山形） いか（ペルー） えび（タイ） 人参（千葉） 大根（神奈川） 白菜（茨城） 長ねぎ（埼玉） 小松菜（埼玉） かぶ（埼玉） うずらの卵（山梨） もち米（新潟） 米（北海道） 牛乳（明治乳業神奈川工場） ☆ 今日は手づくりの五平もちがでました。五平もちは、山間部で作られた料理 といわれています。 つぶしたごはんに、たれをつけて焼いたものです。給食室特製のたれにつけ 焼きました。 平成２４年１２月１２日（水）
・ひじきチャーハン ・春雨スープ ・りんご ・牛乳 ☆ 食材の産地紹介 ☆ 豚肉（長崎） 鶏ひき肉（宮崎） コーン（十勝） ひじき（鹿児島） うずらの卵（山梨） しょうが（高知） にんじん（千葉） 長ねぎ（埼玉） いんげん（沖縄） 小松菜（埼玉） りんご（山形） 麦（福岡） 米（北海道） |
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