12月2日(木) 今日の給食・豆腐のドライカレー ・ゆで野菜のドレッシングソース ・果物(夢オレンジ) ・牛乳 《食材産地》 にんにく(青森県) セロリ(静岡県) 玉ねぎ(北海道) 人参(千葉県) ピーマン(茨城県) きゅうり(埼玉県) キャベツ(愛知県) 絞り豆腐(佐賀・新潟県) 夢オレンジ(愛媛県) 豚ひき肉(岩手県) 豆腐のドライカレーは豆腐をよく絞った絞り豆腐を玉ねぎなどの野菜と炒め、カレー粉で味付けした料理です。絞った豆腐はポロポロとしているので、ひき肉のような食感です。豆腐のタンパク質をたくさん取ることができます。ご飯にもカレー粉を入れ、風味良くしました。 果物の「夢オレンジ」は色は鮮やかなオレンジ色をしていて、大きさや色から伊予柑のような柑橘です。「紅まどんな」とも呼ばれています。実は柔らかくジューシーなオレンジです。 |
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