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10月14日(木) 今日の給食

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《今日の給食》

・麦入りご飯
・鶏肉の山椒焼き
・のり和え
・呉汁
・牛乳

《食材産地》

    
しょうが(高知県)  小松菜(埼玉県)  人参(北海道)

ごぼう(青森県)  白菜(長野県)  長ねぎ(青森県)

もやし(栃木県)  鶏肉(岩手県)  豚肉(岩手県)

油揚げ(愛知・佐賀県)
 

 鶏肉の山椒焼きは山椒を鶏肉にまぶし、オーブンで焼きました。山椒は少量しか使わないのですが、焼き上がると山椒の爽やかな香りがします。のり和えはもやし、人参、小松菜などの野菜を醤油などで作った和えだれと削り節、焼き海苔で和えています。のりの風味で子ども達の苦手な野菜も食べやすくなります。呉汁は味噌汁にすり潰した大豆を入れたものです。大豆は3時間ほどかけて煮て滑らかにして入れました。

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