《今日の給食》

・鶏南蛮うどん
・ごま和え
・あずきおはぎ
・牛乳

《食材産地》

人参（北海道）　　玉ねぎ（北海道）　　長ねぎ（秋田県）

小松菜（埼玉県）　　ほうれん草（栃木県）　　もやし（栃木県）

鶏肉（鹿児島県）　　油揚げ（佐賀・愛知県）　　小豆（北海道）　


　昨日は秋分の日でした。秋分の日を挟んだ前後７日間を「彼岸」と言います。今日は彼岸にちなみ、「おはぎ」を給食室で手作りしました。おはぎは日本の和菓子としてお彼岸の時期に食べられています。小豆の赤い色は魔除けの意味があります。今日は小豆を給食室で茹で、砂糖で甘く煮、お米ともち米を炊いて丸め、あんこをまぶしました。小豆は粒のまま使うことも多いですが、苦手に感じる子もいるので、柔らかく茹でた後にミキサーでさらに粒が残らないようにしてから、甘く煮ています。
お彼岸を過ぎるとさらに秋が深まってきます。おはぎで季節を感じてくれたらうれしいです。