8月31日(火) 今日の給食・キムチ丼 ・こんにゃくサラダ ・なし ・牛乳 《食材産地》 にんにく(青森県) 玉ねぎ(北海道) にら(栃木県) 長ねぎ(秋田県) 白菜(長野県) 人参(北海道) きゅうり(青森県) 梨(栃木県) もやし(栃木県) 豚肉(鹿児島県) わかめ(北海道) こんにゃく(群馬県) 暑い時期には辛いもので食欲アップ!ということで、今日はキムチ丼でした。 韓国の漬物のキムチには、唐辛子が使われており、この唐辛子に食欲増進効果があります。あまり辛いと食べられないので、白菜などの野菜をたっぷり入れ、韓国の調味料の甘辛い味付けで食べやすくしています。 果物のなしは幸水という品種です。甘味も果汁もたっぷりで、まさに旬の味でした。 |
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