《今日の給食》

・麦入りご飯
・高野豆腐の酢豚風
・チンゲン菜とわかめのスープ
・河内晩柑
・牛乳

《食材産地》

ピーマン（茨城県）　　玉ねぎ（兵庫県）　　人参（千葉県）

じゃがいも（長崎県）　　わかめ（北海道）　　豆腐（愛知・佐賀県）

河内晩柑（愛媛県）　　豚肉（鹿児島県）　　鶏ガラ（鳥取県）


　高野豆腐の酢豚風は酢豚に使う豚肉を高野豆腐に変えて作ったものです。酢豚では、豚肉を油で揚げて甘酢あんに絡めますが、豚肉の代わりに植物性たんぱく質が豊富な高野豆腐をそぎ切りにし、片栗粉をまぶして油で揚げて甘酢あんに絡めます。ケチャップを使った甘酢あんで子どもたちにも食べやすい味になっています。