２月９日(水） 今日の給食
・麦入りご飯 ・菜脯蛋 ・焼きビーフン ・台湾風豆乳スープ ・牛乳 ≪食材産地≫ にんにく（青森県） しょうが（高知県） 人参（千葉県） キャベツ（愛知県） もやし(栃木県) にら（栃木県） 長ねぎ（埼玉県） 万能ねぎ（福岡県） 豚肉（岩手県） 鶏がら（鳥取県） 今日はオリパラ献立です。今回は「台湾」です。菜脯蛋は台湾風の卵焼きで、炒めた切干大根がたっぷり入っています。切干大根でボリュームが出てとっても大きい卵焼きになりましたが、子どもたちはよく食べていました。焼きビーフンのビーフンは米でできた麺です。台湾でもよく料理に使われています。台湾風豆乳スープは台湾でよく作られている「鹹豆漿」をイメージして豆乳やザーサイ、干しエビの粉末、酢、小ねぎなどを使い作りました。 2022回を目指して
八雲小では、今全学級で長縄跳びに取り組んでいます。
今年は、学年、学級で競い合うのではなく、全校で力をあわせて2022回突破を目指しています。 現在1800回あまり。あと１ヶ月で目標達成を目指します。 
２月８日（火） 今日の給食
・胚芽ご飯 ・さばのゆず香味焼き ・野菜のおかか和え ・おこと汁 ・牛乳 ≪食材産地≫ しょうが（高知県） 長ねぎ（埼玉県） ゆず（高知県） 小松菜(千葉県) もやし(栃木県) 里芋（埼玉県） 大根（神奈川県） ごぼう(青森県) さば（長崎県） こんにゃく（群馬県） ２月８日は「事始め」の日です。旧暦ではこの日から農作業がはじまり、１年間の無病息災を願って「おこと汁」を作りました。地域によってさまざまなおこと汁があるようですが、小豆を入れるおこと汁があることから、給食でも小豆を入れて作りました。小豆は給食室で茹でました。小豆は少な目だったので、１つしか入ってなかったよ！という子もいたので、次回はもう少し増やそうと思います。 ギトギトトントンクリエーター
４年生は、今創造力を働かせて、ノコギリを使って作品づくりに取り組んでいます。
どんな作品になるか楽しみです。 
２月５日(土） 今日の給食
・中華丼 ・わかめスープ ・揚げかりサラダ ・牛乳 ≪食材産地≫ しょうが（高知県） にんにく(青森県) 人参（千葉県） 玉ねぎ（北海道） 白菜（茨城県） チンゲン菜（茨城県） きゅうり（宮崎県） 大根（宮崎県） もやし(栃木県) 長ねぎ（栃木県） 豚肉（鹿児島県） 豚骨（鹿児島県） 鶏がら（鳥取県） いか（青森県） わかめ(熊本県) 豆腐(愛知・佐賀県) 油揚げ（愛知・佐賀県） 中華丼は豚肉やいか、白菜、青梗菜、もやしなど様々な具を炒め、鶏ガラと豚骨でとったスープを入れて煮ています。具沢山で栄養満点です。 わかめスープは鶏ガラ・豚骨でとったスープと鰹節でとった出汁を合わせています。出汁を二つとらなくてはいけないのでその分手間がかかりますが、うまみもたっぷりです。 揚げかりサラダは、油揚げを粗みじんにし、オーブンでカリカリに焼き上げ、サラダに一緒に和えます。油揚げが手作りのドレッシングや野菜のうまみをすっておいしくなります。また、食感もよいので、野菜が苦手な子も食べやすいです。 ２月４日(金） 今日の給食
・あんかけうどん ・おからのお焼き ・大根のゆかり和え ・牛乳 ≪食材産地≫ しょうが（高知県） 人参(埼玉県) ごぼう(青森県) 大根（神奈川県） 里芋（埼玉県） 長ねぎ(栃木県 きゅうり(宮崎県) キャベツ(愛知県) 鶏肉（鳥取県） 豚肉（岩手県） 油揚げ（愛知・佐賀県） おから(佐賀・新潟県) あんかけうどんは出し汁に片栗粉でとろみをつけてあんかけにしたうどんです。 とろみがつくと冷めにくいため、立春を迎えたとはいえ、寒さが続くこの時期にはぴったりの献立です。 お焼きは長野県の郷土料理です。お米がとれない地域で作られていたもので、小麦粉などを水とこね、中に具をつめて焼いたものです。今日は生地から給食室で手作りしました。中の具はおからを人参や竹輪などと一緒に炒めたものです。給食ではオーブンで焼くため、全体に焼き色が付き、一般的なお焼きとは見た目が少し違いますが、とてもおいしくできました。 ２月３日（木） 今日の給食
・揚げ大豆ご飯 ・いわしのつみれ汁 ・ゆで野菜のしょうが醤油かけ ・牛乳 ≪食材産地≫ しょうが(高知県) 人参(埼玉県) ごぼう(青森県) 大根(神奈川県) 里芋（埼玉県） 長ねぎ(栃木県) きゅうり(宮崎県) キャベツ(愛知県) いわし（鹿児島県） 小松菜（茨城県） 今日は「節分」です。節分には豆をまき、戸口に柊や鰯の頭を置き、鬼を追い払い、１年の健康と無事を祈る習慣があります。そこで今日は節分にちなみ、大豆を給食室で硬めにゆで、片栗粉をまぶして油で揚げ、しょうゆとみりんに絡めてご飯に混ぜた「揚げ大豆ご飯」と鰯のすり身をつみれにした「いわしのつみれ汁」を作りました。鰯のつみれは苦手な子も多いので、豆腐を混ぜ、ふわっとした食感にして食べやすくなるようにしました。 ２月２日（水） 今日の給食
・ガーリックトースト ・チリビーンズ ・揚げじゃがサラダ ・牛乳 ≪食材産地≫ にんにく（青森県） 玉ねぎ(北海道) 人参（埼玉県） じゃがいも(鹿児島県) きゅうり（宮崎県） キャベツ(愛知県) 豚ひき肉（岩手県） 鶏ガラ（鳥取県） チリビーンズはメキシコやアメリカの南部地方で食べられている豆の煮込み料理です。ひき肉に玉ねぎやトマトなどを入れ豆を入れて煮込みます。豆はいろいろな種類の豆で作られますが、今日は金時豆を使いました。粒が大きい金時豆は給食室で下茹でしてから煮ます。柔らかく煮ているので、豆が苦手な子でもおいしく食べられます。ガーリックトーストとも相性ばっちり！です。 ２月１日(火） 今日の給食
・麦入りご飯 ・チゲ豆腐 ・ナムル ・牛乳 ≪食材産地≫ にんにく（青森県） 人参（埼玉県） 長ねぎ（栃木県） 白菜（茨城県） にら(栃木県) キャベツ（愛知県） もやし(栃木県) 豚肉（鹿児島県） 豆腐（愛知・佐賀県） たら（アメリカ） 小松菜(茨城県) 今日は昨日に引き続き、「オリパラ献立」です。今回は韓国です。冬の寒さの厳しい韓国では唐辛子を使った料理が多くありますが、今日の「チゲ豆腐」も唐辛子を使った韓国の漬物「キムチ」を使い、豚肉やたら、白菜などが入った具沢山の汁物です。唐辛子は体を温める効果もあり、寒い日にはぴったりの献立でした。 ナムルはもやしや小松菜などの野菜をごま油やごまで和えた韓国の和え物です。ごまの風味がよく、よく食べていました。 １月３１日(月） 今日の給食
・アロスコンポーヨ ・ホキのサルサソース ・アヒアコ ・牛乳 ≪食材産地≫ にんにく（青森県） 人参（埼玉県） 玉ねぎ(北海道) パセリ（千葉県） レモン（三重県） 長ねぎ（栃木県 セロリ（茨城県） じゃがいも（長崎県） 鶏肉（鹿児島県） 鶏がら（鳥取県） ホキ（ニュージーランド） ※ピーマン、赤ピーマンは食材の都合により使用しませんでした。 今日は「オリパラ献立」です。今回はコロンビアです。コロンビアは南米の国で、暖かい国のイメージですが、２月４日から始まる冬のオリンピックにも参加しています。 アロスコンポーヨはお米に鶏肉を炊き込んだ料理です。給食では鶏肉などの具を炒めてご飯に後から混ぜました。 ホキのサルサソースの「サルサソース」は南米の国でよく料理に使われるソースです。レモンなどの酸味と唐辛子の辛みのあるソースで、今日は魚のホキにかけました。 アヒアコはコロンビアを代表する家庭料理で、とうもろこしとじゃがいもをよく煮込んでとろとろにしたスープ料理です。給食でも時間をかけてじゃがいもを煮込み、クリームコーンを使いました。 １月２８日（金） 今日の給食
・麦入りご飯 ・ひじき入り卵焼き ・春雨入り野菜炒め ・豆腐と小松菜の味噌汁 ・牛乳 ≪食材産地≫ 人参（千葉県） キャベツ（愛知県） もやし(栃木県) にら(栃木県) 鶏卵（栃木県） 絹豆腐（愛知・佐賀県） 小松菜（茨城県） 長ねぎ(東京都) 豚ひき肉（岩手県） １月２４日〜３０日は全国学校給食週間です。学校給食週間の最終日は「現在の給食」として「としょ献立」にしました。現在の給食は子どもたちの成長を考え、栄養価を考えた献立になっています。また、給食を通して、様々な教科や活動と連携し、「生きた教材」にもなっています。 今回は「あれこれたまご」という本から「卵焼き」を作りました。としょ献立の際には、図書委員会の児童が本について紹介してくれています。今回は大阪弁で書かれている本ということで、大阪出身の図書担当の先生が大阪弁を使って紹介しました。 １月２７日（木） 今日の給食
・ソフト麺ミートソース ・ゆで野菜のドレッシングソース ・フルーツヨーグルト ・はるか ・牛乳 ≪食材産地≫ にんにく（青森県） しょうが(高知県) 玉ねぎ（北海道） 人参(千葉県) セロリ（静岡県） パセリ（福岡県） きゅうり（埼玉県） キャベツ(愛知県) 豚ひき肉（鹿児島県） １月２４日〜３０日は全国学校給食週間です。今日の給食は昭和４５年ごろに提供されるようになった「ソフト麺」を紹介しました。ソフト麺はスパゲッティとうどんの間のようなもので、製麺所で袋に入った状態で学校に納品されます。食べるときには袋を自分で開けて、スパゲッティのソースやうどんの汁に入れて食べていました。今日はミートソースにソフト麺を入れて食べるようにしました。袋には麺がたっぷり入っていましたが、いつもと違う麺のものめずらしさも手伝ってか残さず食べられた子が多いようでした。 1月26日(水） 今日の給食
・揚げパン ・ワンタンスープ ・はるか ・牛乳 ≪食材産地≫ 人参（千葉県） もやし（栃木県） 長ねぎ（埼玉県） にら（栃木県） 豚肉（岩手県） はるか（熊本県） 1月24日〜30日は「全国学校給食週間」です。八雲小学校では、1週間、昔の給食を紹介する「給食の歴史献立」を実施します。今日は昭和30年ごろの給食を再現しました。昭和20年に戦争が終わった後も食糧不足が続きましたが、中止されていた給食は昭和21年に再開され、ユニセフやララ物資からの寄付により、パンと脱脂粉乳の給食が全国で食べられるようになりました。揚げパンはコッペパンを油で揚げて、砂糖や黄な粉をまぶしたものです。令和の小学校でも大人気の献立の一つです。 揚げパンはパンを油で揚げるだけですが、揚げる温度が高すぎると中まで火が入らず、周りだけ焦げてしまいますし、低い温度だと油を吸ってべたべたになってしまうので、調理師さんの揚げ方が重要です。いつも上手に揚げてくれますが、今日はいつにもまして周りはカラっと、中はふわふわの揚げパンに出来上がりました。 1月2５日(火） 今日の給食
・かてめし ・すいとん ・白菜のごま和え ・牛乳 ≪食材産地≫ 白菜（東京都・茨城県） 人参（千葉県） ごぼう(青森県) さやいんげん（沖縄県） 大根（神奈川県） じゃがいも（鹿児島県） 長ねぎ（埼玉県） 油揚げ（愛知・佐賀県） 小松菜（茨城県） 豚肉（鹿児島県） 1月24日〜30日は「全国学校給食週間」です。八雲小学校では、1週間、昔の給食を紹介する「給食の歴史献立」を実施します。今日は昭和20年ごろの給食を再現しました。当時は戦争中で、米が手に入らず、給食では小麦粉を水とこねてゆでた「すいとん」が出されていました。今日の給食には具もたくさん入っていますが、当時は具もほとんど入っていなかったようです。そして戦争が激しくなると給食は中断されてしまいました。今の給食は成長に必要な栄養を考えて作られているため、ご飯やおかずなどもついていますが、今日の給食を食べて給食を出すのも困難になるような時代が日本にもあったことを知ってもらいたいと思います。 1月24日（月） 今日の給食
・胚芽ご飯 ・のりの佃煮 ・鮭の塩焼き ・一塩野菜 ・豚汁 ・牛乳 ≪食材産地≫ きゅうり（埼玉県） キャベツ（愛知県） 人参（千葉県） ごぼう（青森県） 大根（神奈川県） じゃがいも（長崎県） 長ねぎ（埼玉県） 鮭（北海道） こんにゃく（群馬県） 木綿豆腐（愛知・佐賀県） 1月24日〜30日は「全国学校給食週間」です。学校給食の意義や役割について児童だけでなく、教職員、地域の方の理解を深め、関心を高めることを目的として、全国で様々な取り組みが行われています。八雲小学校では、1週間、昔の給食を紹介する「給食の歴史献立」を実施します。 初日の今日は明治22年に日本で初めて給食が出されたときの献立を再現しました。当時、学校にお昼ご飯を持ってこれなかった子どもたちに学校でお昼ご飯を作って提供したのが始まりと言われています。 その当時の献立が「おにぎり 焼き魚 漬物」だったことから、鮭の塩焼きと野菜を塩でもんだ一塩野菜を作りました。毎年おにぎりを作っていましたが、コロナ禍ということで感染対策のためおにぎりではなく、ご飯とのりの佃煮にしました。のりの佃煮は給食室でのりと醤油、酒、みりんで煮詰めて作りました。 全校朝会
百科事典に興味津々（４年生）
そこで今日の４年の図書の授業で、新版と旧版のポプラディアがどのように変わったかを感じる活動をしました。 「アニメーション」「お金」「水産業」「ボランティア活動」などの言葉を、新旧両方の百科事典で引いて比較してみると、劇的に情報量が増えていたり、データが大きく変わっていたり。「へ〜、全然違うな。」「あ、ここ、データの数字が変わってる！」など、たくさんの発見がありました。 百科事典は、調べる活動の入口になります。楽しみながら、手に取ってほしいと思います。 「シリーズ読破」始まりました！
１週間経った現在、なんとすでに４２人がシリーズ読破に成功しています。みんな、１月から読破があることを見通して、こつこつと読み進めてきた人たちです。 ほかの人たちも、これまでの読書履歴を見直して、シリーズ読破に挑戦中です。自分に合った内容とペースで進めていけるといいですね。 読破した人には、しおりをプレゼント。よい励みになるとうれしいです。 1月21日（金） 今日の給食
・赤飯 ・鯖の味噌煮 ・さやいんげんのごま和え ・けんちん汁 ・牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） さやいんげん（沖縄県） 人参（埼玉県） ごぼう（青森県） 大根（神奈川県） もやし（栃木県） 豚肉（岩手県） 里芋（東京都） 小松菜（東京都） 長ねぎ（東京都） さば（長崎県） こんにゃく（群馬県） 豆腐（愛知・佐賀県） 八雲小学校の開校記念日は1月12日です。今日は開校記念日集会に合わせた開校記念日献立です。6年生が家庭科の授業で給食献立を考えた際に、お祝いの時に食べる「赤飯」の献立を立てたグループがあったため、この日の献立に採用となりました。赤飯の赤色はお祝いを表す色のことから、赤飯はハレの日に食べられることが多いです。給食室で小豆を煮て、小豆の煮汁をもち米と一緒に炊き込むことで、きれいな赤色の赤飯になりました。 鯖は2時間かけて煮たので、ふっくら柔らかい鯖の味噌煮になりました。さやいんげんのごま和えは、さやいんげんともやしを白ごまや白練ごまで作った和えだれで和えました。けんちん汁は野菜たっぷりにし、栄養バランスの良いお祝い献立となりました。 「とばそう！しゃ本だま」2年生
お気に入りの場面の絵と説明、そしてなぜお気に入りなのかを、一生懸命書いています。ていねいに伝えようとしているのがよくわかる作品ばかりなので、じっくり見てほしいと思います。 |
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