☆今日の献立☆
・マヨコーンパン
・小松菜サラダ
・あすかチャウダー
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
鶏肉（鳥取）　コーン（北海道）　たまご（青森）
たまねぎ（栃木）　小松菜（茨城）　キャベツ（愛知）
もやし（栃木）　にんじん（茨城）　きゅうり（群馬）
レモン（愛媛）　じゃがいも（長崎）　パセリ（静岡）

☆手作りパンのおはなし
　今日のパンは給食室手作りです！
粉類を混ぜ合わせ、イーストという菌とぬるま湯を
加えます。すると生地からぽこぽこと泡が出てきます。
これを発酵と言います。
パン作りにはその日の気温や湿度が大きく影響します。
調理員さんたちが愛情込めて焼き上げるパンの
手作りならではなおいしさを感じてもらえたらうれしいです。

初めて手作りパンを食べた1年生や今年いらした先生方に
「これ手作りなの？！すごい！」と言ってもらえました♪

☆今日の献立☆
・桜えびの混ぜご飯
・ししゃものごま焼き
・野菜ののり和え
・車麩と野菜のうま煮
・みかん
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
しょうが（熊本）　小松菜（茨城）　もやし（栃木）
人参（茨城）　じゃがいも（長崎）　いんげん（千葉）
こんにゃく（群馬）　みかん〈河内晩柑〉（愛媛）
ししゃも（北欧）　鶏肉（鳥取）　桜えび（静岡）
切干大根（宮崎）　鰹節（鹿児島）

☆旬の食材　桜えび
　桜えびは別名「海の宝石」と呼ばれ、
美しい桜色をしたえびです。
世界でも限られたところでしか生息しておらず
日本では駿河湾のみで水揚げされている
めずらしいえびだそうです。
昔、鯵の漁に出ていた漁師さんの網に偶然大量のえびがひっかかり
それが桜えびの漁の歴史の始まりといわれています。
また、漁は春と秋の2回行われます。
昼間は深く潜っていて夜になると水面近くに
浮いてくる特性を生かして夜のうちに水揚げします。

車麩は別で煮ておいて、味をしっかり入れています。
その後ほかの具材と合わせて煮含めました。

☆今日の献立☆
・じゃこべえピラフ
・トマトシチュー
・ゆでそらまめ
・オレンジ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
にんにく（青森）　小松菜（茨城）　たまねぎ（栃木）
セロリ（静岡）　にんじん（徳島）　じゃがいも（長崎）
パセリ（静岡）　そらまめ（茨城）　じゃこ（広島）
オレンジ〈セミノール〉（和歌山）　ホールトマト（愛知）
豚肉（鹿児島）　マッシュルーム（岡山）

☆１年生そらまめのさやむき体験！
　今日は１年生のみなさんがそらまめの
さやむき体験をしました。
「そらまめおいしすぎる！」
「皮まで食べられちゃったよ！」という
声が多く聞こえてきました。

☆今日の献立☆
・鮭チャーハン
・中華風サラダ
・トック入り中華スープ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
切干大根（宮崎）　ひじき（長崎）　鶏肉（鳥取）
鮭（北海道）　にんにく（青森）　たけのこ（山形）
長ねぎ（茨城）　小松菜（茨城）　大根（茨城）
もやし（栃木）　きゅうり（群馬）　人参（徳島）
キャベツ（茨城）　ちんげんさい（茨城）　しょうが（熊本）

☆旬の食材　チンゲンサイ
チンゲンサイは中国生まれの野菜で、
中華料理に欠かせない存在です。
春や秋に多く出回り、穏やかな気候の時期に育ちます。
また、チンゲンサイはビタミンＡという
栄養素が多く含まれていて目の疲れをとり、
健康に保つ力があります。火を通すことで緑色が鮮やかになり
ビタミンが体に吸収されやすくなります。

☆今日の献立☆
・五目寿司
・すまし汁
・紅白フルーツポンチ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
かんぴょう（栃木）　れんこん（茨城）　にんじん（徳島）
いんげん（千葉）　えのき（長野）　いちご（宮城）
たまご（青森）　わかめ（北海道）　

☆明日はいよいよ運動会！
　明日は待ちに待った運動会ですね。
給食室からはみんなが全力で頑張れるように願いを込めて、
赤と白の白玉が入った紅白フルーツポンチを
お届けです。赤はいちごをつぶして色づけしました。
少し前から子どもたちから、「フルーツポンチ楽しみ！」
「運動会までがんばる！」と声をかけられていました。
みんなの運動会への力の源になっていたらうれしいです。

☆今日の献立☆
・カレーミートサンド
・ハニーフレンチサラダ
・ふわふわたまごスープ
・パイナップル
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
にんにく（青森）　セロリ（静岡）　たまねぎ（北海道）
しょうが（熊本）　じゃがいも（長崎）　キャベツ（神奈川）
きゅうり（群馬）　パセリ（静岡）　豚肉（鹿児島、青森）
鶏肉（鳥取）　たまご（青森）　はちみつ（アルゼンチン）
パイナップル〈ティーダ〉（沖縄）　レモン（愛媛）
コーン（北海道）

☆旬の食材　パイナップル
　パイナップルの名前のpineは「松」、
appleは「りんご」を表します。パイナップルの実が
松ぼっくりに似ていてりんごのように甘い香りが
することからpineとappleを組み合わせて
pineappleとなりました。
　今日は沖縄県石垣島で生産されている
ティーダパインというパイナップルです。
ティーダとは沖縄の方言で「太陽」という意味です。

☆今日の献立☆
・豚丼
・土佐漬け
・田舎汁
・みかん
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
たまねぎ（北海道）　長ねぎ（茨城）　キャベツ（神奈川）
にんにく（青森）　しょうが（熊本）　しめじ（茨城）
にら（茨城）　きゅうり（群馬）　にんじん（熊本）
レモン（愛媛）　大根（茨城）　じゃがいも（長崎）
小松菜（茨城）　こんにゃく（群馬）　豚肉（鹿児島）　
鶏肉（鳥取）　みかん〈冷凍みかん〉（愛知）

☆運動会練習応援メニュー　その２
　運動会まであと３日です。
今日はすっきりと晴れ、気温も上がっていますね。
そしてだんだん疲れがたまってくるころかと思います。
運動した後は筋肉が傷ついているので牛乳を飲むことで
筋肉の修復を促します。また、みかんなどの柑橘類に
含まれるクエン酸や豚肉に含まれるビタミンB1という
栄養素はエネルギーを作り出すお手伝いをしてくれます。

☆今日の献立☆
・ごはん
・鯖の味噌だれ焼き
・きゅうりとわかめの酢のもの
・けんちん汁
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
しょうが（熊本）　きゅうり（群馬）　にんじん（徳島）
ごぼう（鹿児島）　大根（茨城）　たまねぎ（北海道）
さといも（埼玉）　長ねぎ（茨城）　くきわかめ（三陸）
わかめ（北海道）　鰹節（鹿児島）　さば（長崎）
じゃこ（広島）　こんにゃく（群馬）　鶏肉（鳥取）

☆運動会練習応援メニュー　その１
　今日はあいにくの雨ですが、
運動会練習応援メニューとしてお酢の力について紹介します。
疲れや暑さで食欲が落ちているとき、
お酢のすっぱさ（酸味）でさっぱり、食欲をアップして
くれます。また、お酢の消費量が多い国は
スポーツが強いというデータがあるそうです。
「食べることもトレーニングのうち」という言葉にもあるように
食べものは体作りに直結していきます！

☆今日の献立☆
・ジャージャーうどん
・野菜のごま酢かけ
・大豆といもの甘辛揚げ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
大豆（北海道）　しょうが（熊本）　にんにく（青森）
たけのこ（千葉）　にんじん（徳島）　たまねぎ（北海道）
長ねぎ（茨城）　もやし（栃木）　小松菜（茨城）
じゃがいも（静岡）　豚肉（青森、鹿児島）

☆ジャージャーうどんのおはなし
　「ジャージャー」とは豚ひき肉、たけのこ、
にんじん、大豆などを全てみじん切りにし、
甘辛く味付けした肉みそのことです。
中国・北京のあたりの家庭料理として親しまれています。
また、このジャージャー麺は、各国でアレンジされています。
日本では平たいきしめんに甘辛い肉みそをかける
岩手県の「盛岡じゃじゃ麺」という料理があり、
今日はこのじゃじゃ麺を参考に中華麺ではなくうどんにしました。

☆今日の献立☆
・ピースごはん
・鶏肉のおかりば焼き
・即席漬け
・のっぺい汁
・みかん
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
豚肉（鹿児島）　鶏肉（鳥取）　こんにゃく（群馬）
みかん〈雪中甘夏〉（熊本）　グリンピース（福岡）
きゅうり（埼玉）　にんじん（徳島）　キャベツ（神奈川）
しょうが（高知）　大根（神奈川）　ごぼう（青森）
さといも（鹿児島）　長ねぎ（埼玉）　さといも（鹿児島）

☆2年生がグリーンピースのさやをむきました！
　今日のピースごはんは2年生がグリンピースの
さやむきをしてくれました！
青虫がいたりしましたが、１つずつ丁寧に
むくことができました。
2年生は、「わたしがむいたグリーンピースはこれだよ！」
「甘い！」「緑がきれいだね」と、食べていました。
今年も鮮やかな色をそのままお届けすることができました！

また、昨日給食委員の6年生が栄養黒板の仕事をしているときに
「明日は2年生がさやむきするんだよ」と話すと
「黒板に書いてあげよう！」と紹介を書いてくれました。

☆今日の献立☆
・ごはん
・鰹のあずま煮
・野菜と寒天の梅ごま和え
・絹さやの味噌汁
・オレンジ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
かつお（清水）　オレンジ〈ニューサマーオレンジ〉（愛媛）
しょうが（高知）　キャベツ（神奈川）　きゅうり（埼玉）
にんじん（徳島）　えのき（新潟）　長ねぎ（埼玉）
さやえんどう（愛知）　梅干し（和歌山）

☆旬の食材　きぬさや
　きぬさやは「さやえんどう」の別名で、
中に豆ができるより早い段階で収穫し、さやごと食べる野菜です。
中の豆が生長したものがグリンピースで、
さらに生長したものがえんどう豆となります。
同じ植物でも、収穫の時期によって全く違った食材になります。
　また、食感や色味を楽しんでもらいたかったので
茹でたさやえんどうを各教室で味噌汁に入れてもらいました。

☆今日の献立☆
・海鮮やきそば
・中華風野菜
・ワンタンスープ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
しょうが（高知）　にんにく（青森）　にんじん（徳島）
たけのこ（福岡）　たまねぎ（北海道）　キャベツ（神奈川）
ちんげんさい（茨城）　きゅうり（埼玉）　大根（千葉）
もやし（栃木）　白菜（茨城）　長ねぎ（埼玉）
にら（茨城）　えび（マレーシア）　いか（青森）
うずら卵（愛知）　豚肉（鹿児島）　鶏肉（鹿児島）

☆旬の食材　にら
にらはスッと長くのびた濃い緑色の野菜で、
とても強く栽培がしやすいです。
春に出てきた葉を根もと近くから刈り取っても、
その後からまた次の新しい葉が伸びてきます。
そうして年に３回くらいは収穫ができるそうです。
また、にらの香りはたまねぎやにんにくと同じ成分で、
疲労回復や消化を助ける作用があります。
この強い香りは動物たちから食べたれないための
武器となっているそうです。

☆今日の献立☆
・山菜おこわ
・いかのしょうが焼き
・ごま和え
・かぶの味噌汁
・オレンジ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
たけのこ（福岡）　にんじん（徳島）　しょうが（高知）
ほうれんそう（千葉）　キャベツ（神奈川）　にんじん（徳島）
かぶ（千葉）　小松菜（埼玉）　えのき（新潟）　長ねぎ（埼玉）
オレンジ〈セミノール〉（和歌山）　いか（青森）　鶏肉（鹿児島）
ぜんまい（四国）　わらび（秋田）　はちみつ（アルゼンチン）

☆山菜のおはなし
　ハウス栽培で1年を通して収穫できる野菜が多い中、
木々が芽吹く時期しか味わえない山菜は
季節を感じさせてくれる貴重な食材のひとつです。
ふきやふきのとう、たけのこ、よもぎも山菜の仲間です。
今日は山菜の中のぜんまいとわらび、たけのこを使って
おこわを炊きました。ぜんまいとわらびは見た目がよく似ていて
渦を巻いています。しかし、ぜんまいは茶色く水気の多いところに生え、
わらびは緑色で日当たりのよいところに生えるそうです。

☆今日の献立☆
・あしたばコロッケパン
・茎わかめのサラダ
・ミネストローネ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
豚肉（鹿児島）　たまねぎ（北海道）　じゃがいも（鹿児島）
あしたば（三宅島）　きゅうり（埼玉）　もやし（栃木）
長ねぎ（埼玉）　にんにく（青森）　セロリ（茨城）
にんじん（徳島）　パセリ（長野）　じゃこ（広島）
コーン（北海道）　大豆（北海道）　くきわかめ（三陸）
切干大根（宮崎）　ホールトマト（愛知）

☆旬の食材　あしたば
あしたばはさわやかな香りとほろ苦さをもつ
セリ科の野草です。今日葉っぱを摘んでも、
明日には新しい葉っぱが出るということから
「明日葉」と名前がつくほど、生命力が強いそうです。
温暖な気候を好み、伊豆諸島の大島や八丈島の
特産野菜としても有名です。
今日はじゃがいもに刻んだあしたばを混ぜて
コロッケにしました。

昨年作ったときは衣に混ぜたのですが、
今年はやや改良し、じゃがいもに混ぜてみました。
1年生は初めてのセルフコロッケパンだったので
パンを開いてコロッケを挟むよと教えて回りました！

☆今日の献立☆
・ごはん
・アジフライ
・ゆで野菜レモン醤油かけ
・具だくさんの味噌汁
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
鶏肉（鹿児島）　あじ（鳥取）　こんにゃく（群馬）
キャベツ（神奈川）　にんじん（徳島）　きゅうり（埼玉）
レモン（広島）　ごぼう（青森）　大根（神奈川）
じゃがいも（鹿児島）　しめじ（長野）　長ねぎ（埼玉）
小松菜（埼玉）

☆旬の食材　鯵
　鯵は、「味が良い（おいしい）」ので
「鯵」と名づけられました。
日本各地で１年を通して水揚げされますが
今の時期が一番脂がのっていておいしいそうです。
鯵は青魚に分類され、青魚に含まれる脂は
血液をサラサラにする効果があります。
また、鯵はクラゲと仲良しです。
クラゲが集めたプランクトン（水中に漂っている
小さな生き物）を食べたり、
クラゲを隠れ家にしながら成長していきます。

☆今日の献立☆
・ごはん
・のりとあさりの佃煮
・千草焼き
・五目きんぴら
・豆腐の味噌汁
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
鶏肉（鹿児島）　豚肉（鹿児島）　あさり（熊本）
たまご（青森）　こんにゃく（群馬）　わかめ（北海道）
大豆（北海道）　にんじん（徳島）　長ねぎ（埼玉）
ごぼう（青森）　いんげん（沖縄）　えのき（新潟）
たまねぎ（北海道）

☆佃煮のおはなし
佃煮は江戸の佃島（現在の東京都中央区）で生まれました。
佃島の漁師さんは天気が悪いときの食料や
漁に出ているときの食事とするため、小魚や貝類を
砂糖や醤油で煮詰めて保存食としていました。
その後保存性の高さから江戸庶民に広まり、
江戸に集まった武士が江戸の名物として
各地に持ち帰ったため全国に広まったとされています。
今でも東京都の郷土料理として親しまれています。

給食の卵焼きはまず具材を炒めて卵液も釜で合わせます。
そして多少火を通した後、重さを量りながら鉄板に流し入れ、
オーブンで焼いています。

☆今日の献立☆
・チキンカレーライス
・イタリアンサラダ
・パイナップル
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
パイナップル〈スナックパイン〉（沖縄）　鶏肉（鹿児島）
にんにく（青森）　しょうが（高知）　たまねぎ（北海道）
にんじん（徳島）　じゃがいも（鹿児島）　きゅうり（埼玉）
キャベツ（神奈川）　赤ピーマン（岡山）　黄ピーマン（茨城）
レモン（広島）

☆旬の食材　パイナップル
　今日のパイナップルはスナックパインという品種です。
ボゴールパインとも呼ばれ、台湾が発祥だと言われています。
日本では沖縄県を中心に栽培されていて、
沖縄県石垣島ではこのスナックパインを皮切りに
様々なパイナップルが続々と旬を迎えます。
サイズは少し小さめで、酸味が少ないことが特徴です。
皮の節目から手でちぎって、一口ずつ食べられます。

☆今日の献立☆
・中華ちまき
・ナムル
・春雨スープ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
たけのこ（福岡）　にんじん（徳島）　もやし（栃木）
にら（栃木）　にんにく（青森）　長ねぎ（埼玉）
小松菜（埼玉）　鶏肉（鹿児島）　干しえび（台湾）

☆今日は端午の節句献立です
　大型連休が明け、令和時代の給食が始まりました！
運動会の練習も本格的に始まるので
疲れを残さないよう体調管理に気をつけましょう。
さて、５月５日は端午の節句、こどもの日でした。
２０００年以上前の中国で悪さをする龍が
苦手とする葉っぱでもち米を包み、
５色の糸で縛ったものがちまきの始まりだと
いわれています。この５色は赤、黄、青、
白、黒でこいのぼりの色にも反映されています。
こいのぼりは男の子の健やかな成長を願って
飾られます。

☆今日の献立☆
・たけのこごはん
・鶏肉の塩麹焼き
・土佐漬け
・具だくさんの味噌汁
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
鶏肉（鳥取）　豚肉（千葉）　こんにゃく（群馬）
たけのこ（千葉）　いんげん（沖縄）　キャベツ（神奈川）
人参（徳島）　しょうが（熊本）　ごぼう（鹿児島）
レモン（三重）　大根（千葉）　じゃがいも（鹿児島）
しめじ（長野）　長ねぎ（千葉）　小松菜（茨城）

☆旬の食材　たけのこ
　春、草木が芽を出してぐんぐん伸びるこの時期の
野菜は、強い生命力を秘めているといわれています。
中でもたけのこは春野菜を代表する食材で、
季節感を大事にする和食には欠かせない存在です。
たけのこはチロシンというたんぱく質が
おいしさのもとになっていて、この栄養素が
野菜に含まれているのはとても珍しいことです。
また、皮にはたけのこが動物たちに食べられないように
守る役割があります。背が伸びるにつれて一枚一枚
自然とはがれ落ち、すべて落ちると竹になります。

☆今日の献立☆
・ごはん
・いかのかりん揚げ
・ごま和え
・ひじきの和風スープ
・みかん
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
鶏肉（鳥取）　しょうが（熊本）　にんにく（青森）
小松菜（埼玉）　キャベツ（愛知）　にんじん（徳島）
大根（千葉）　たまねぎ（北海道）　いか（青森）
ひじき（長崎）　鰹節（鹿児島）　みかん〈南津海〉（愛媛）

☆いかのおはなし
　いかは貝の仲間でたくさんの種類があり、世界で500種類、
日本の近くの海だけでも100種類以上のいかがいます。
胴体から生えているのは足ではなく腕で、
血液は青いそうです。そしていかは泳ぐのがとても速く、
活発に泳ぎ続けるために心臓が３つあります。
大昔のいかには殻がありましたが、速く泳げるように
進化を続け、今の姿になったそうです。
また、いかの表の皮は海中ではほとんどが半透明ですが、
水揚げされると赤くなるものが多く、その後鮮度が
落ちてきて白く濁ってきます。