☆今日の献立☆
・ごはん
・ひじき入り卵焼き
・ごま和え
・いわしのつみれ汁
・牛乳

☆食材の産地紹介
たまご（青森）　いんげん（青森）　ほうれんそう（群馬）
キャベツ（長野）　にんじん（青森）　しょうが（熊本）
ごぼう（熊本）　しめじ（長野）　大根（北海道）
長ねぎ（茨城）　小松菜（茨城）　鶏肉（宮崎）
いわし（鹿児島）　ひじき（長崎）

☆つみれとつくねの違い
＊つみれ
魚のすり身をつまんでお湯に入れて
作る様子を「つみいれる」といいます。
そこから縮まり、「つみれ」となりました。
＊つくね
ひき肉をこねて丸める様子を「つくねる」と
いいます。そこから縮まり「つくね」となりました。

子どもたちは、つみれ汁を食べると
「これ、お肉…じゃないよね？」と聞いてきて、
いわしだと伝えると「あ〜！」と
納得したようでした。

☆今日の献立☆
・鶏飯（けいはん）
・茎わかめとさつま揚げの和え物
・みかん
・牛乳

☆食材の産地紹介
たまご（青森）　河内晩柑（愛媛）　鶏肉（宮崎）
くきわかめ（鳴門）　かんぴょう（栃木）
しょうが（熊本）　こねぎ（高知）　もやし（栃木）
にんじん（青森）　きゅうり（青森）

☆郷土料理で日本旅行〜鹿児島県〜
　今日は鹿児島県の郷土料理の紹介です。
鶏飯は鹿児島県奄美大島の料理で、スープをご飯に
かけて食べるお茶漬けのようなものです。
本来は干し椎茸を使用しますがかんぴょうで
代用しました。
スープは朝早くから鶏がらでじっくり出汁をとりました。
しょうがの風味が効いていました。
また、さつまあげは中国から鹿児島に伝わり、
日本全国に広まりました。
鹿児島では「つけあげ」と呼び、名産品となっています。

ごはんに汁をかける料理は初めてだった点や
具材が多く配膳が大変な点を心配していたのですが
スムーズに配膳し、「これかけていいの？！」と
嬉しそうに食べている様子が見られ、安心しました。
「また食べたい！」という声がたくさん聞こえ、
鶏飯に挑戦してよかったなと思いました。

☆今日の献立☆
・肉みそうどん
・海藻サラダ
・ゆでとうもろこし
・牛乳

☆食材の産地紹介
とうもろこし（千葉）　豚肉（香川）
しょうが（熊本）　にんにく（青森）　にんじん（青森）
たけのこ（高知）　長ねぎ（茨城）　小松菜（茨城）
きゅうり（青森）　もやし（栃木）　大豆（北海道）
わかめ（北海道）

☆旬の食材　とうもろこし（その３）
　今日は3年3組のみなさんがとうもろこしの
皮むきをしてくれました！
「皮は、内側の方が薄くなっているね」
「とうもろこしはいろいろなものに変身するんだな」と
また様々なつぶやきが聞こえてきました。

☆今日の献立☆
・タコライス
・ワンタンスープ
・ゆでとうもろこし
・牛乳

☆食材の産地紹介
とうもろこし（千葉）　にんじん（青森）
たまねぎ（群馬）　キャベツ（長野）　たけのこ（高知）
もやし（栃木）　ちんげんさい（茨城）　長ねぎ（茨城）
ピーマン（八王子・立川勝美さん）　
トマト（八王子・菱山従道さん）
大豆（北海道）　豚肉（香川）　鶏肉（宮崎）

☆旬の食材　とうもろこし（その２）
　今日は3年2組のみなさんがとうもろこしの
皮むきをしてくれました！
「皮が、織姫の洋服みたいだね」
「本当にひげが粒に繋がってる！」と
先日のクラスとはまた違ったつぶやきが
聞こえてきました。
「とうもろこしの粒は必ず偶数になるって
聞いたことがあるよ」と言っていた子がいました。
知らなかったのであとで調べてみると…
雌花は2つ1組で軸につき粒となるので
必ず偶数になるようです。
子どものつぶやきから、ひとつ勉強になりました。

☆今日の献立☆
・ごはん
・魚の香味焼き
・厚揚げと野菜の炊き合わせ
・じゃがいもの味噌汁
・牛乳

☆食材の産地紹介
鶏肉（宮崎）　しょうが（高知）　長ねぎ（茨城）
すだち（徳島）　にんじん（青森）　ごぼう（鹿児島）
たけのこ（高知）　いんげん（千葉）　小松菜（茨城）
じゃがいも（千葉）　シイラ（静岡）　わかめ（北海道）
こんにゃく（群馬）

☆旬の食材　すだち
　今日の香味焼きには今が旬のすだちを
使いました。すだちは初夏から秋にかけて
出回る果物で徳島県の特産品です。
ゆずの親戚でゴルフボールくらいの大きさです。
すだちのさわやかな香りは気持ちを落ち着かせる
効果があります。
また、すっぱい風味は血液を新しくし
疲れを取る効果があります。

☆今日の献立☆
・シナモンロールパン
・ビーンズサラダ
・ＡＢＣスープ
・みかん
・牛乳

☆食材の産地紹介
豚肉（宮崎）　きゅうり（青森）　にんじん（青森）
たまねぎ（群馬）　じゃがいも（千葉）　パセリ（千葉）
キャベツ（長野）　ひよこ豆（アメリカ）　たまご（青森）
枝豆（インドネシア）　うずら豆（北海道）
コーン（北海道）　河内晩柑（愛媛）

☆旬の食材　枝豆
枝豆は、大豆がまだ若く、緑色のうちに収穫したもの
です。大豆は豆の仲間に分類されますが、枝豆は
野菜の仲間に分類されます。
収穫して半日ほどで甘さが減ってしまうので
夜明け前に収穫しすぐに出荷するそうです。
また、世界で枝豆を食べているのは、アジアの数カ国だけです。
江戸時代に日本人が枝豆を食べはじめ、その習慣が徐々に
アジアの国々に伝わっていきました。

☆今日の献立☆
・夏野菜カレー
・野菜ピクルス
・ブルーベリーヨーグルト
・牛乳

☆食材の産地紹介
ブルーベリー（長野）　なす（八王子・源原研一さん）
にんにく（青森）　しょうが（高知）　たまねぎ（群馬）
にんじん（青森）　ズッキーニ（長野）　かぼちゃ（神奈川）
きゅうり（青森）　キャベツ（長野）　赤パプリカ（茨城）
黄パプリカ（茨城）　ひよこ豆（アメリカ）　豚肉（香川）

☆夏野菜を食べよう！
今日のカレーには夏野菜をたっぷり入れました！
なす、ズッキーニ、かぼちゃ、赤と黄色のパプリカです。
見つけてみてください。
夏野菜は色がはっきりと濃いものが多く、色鮮やかな
料理に仕上がります。
水分が多く、ほてった体を冷やす効果があります。
暑さで食欲が落ちるこの季節、
カラフルな彩りとカレーのスパイスで食欲アップです！

☆今日の献立☆
・ごまごはん
・鰹の酢豚風
・春雨スープ
・オレンジ
・牛乳

☆食材の産地紹介
しょうが（熊本）　じゃがいも（茨城）　たけのこ（高知）
たまねぎ（群馬）　ピーマン（茨城）　にんじん（青森）
キャベツ（長野）　しめじ（長野）　小松菜（茨城）
豚肉（香川）　かつお（清水）　バレンシアオレンジ（愛媛）

☆目と耳と舌とで季節を感じよう
「目には青葉　山ほととぎす　初鰹」
これは、江戸時代に読まれた俳句です。
初鰹が出回る初夏の自然を、視覚（目）、
聴覚（耳）、味覚（舌）の３つの面から
賞賛しています。
風薫るこの季節、木々の緑の美しさと
ほととぎすの鳴く声と、初鰹のおいしさから
自然の恵みを感じるという俳句です。
この俳句のように、景色や生き物の声、食材などから
季節を感じてみてください。

☆今日の献立☆
・七夕ちらし
・すましそうめん
・フルーツポンチ
・牛乳

☆食材の産地紹介
鶏肉（鹿児島）　たまご（青森）　にんじん（千葉）
れんこん（熊本）　いんげん（千葉）　小松菜（埼玉）
しょうが（高知）　おくら（鹿児島）　レモン（広島）
長ねぎ（千葉）　かんぴょう（栃木）　高野豆腐（カナダ）

☆今日は七夕です
　七夕は「しちせき」とも読み、節句のひとつです。
もともとは、選ばれし乙女が神様のために着物を織り、
秋の豊作を願う行事でした。
そこに中国から、織姫と彦星の星物語が伝わって混ざり合い、
現在のような風習になりました。
短冊には、上達したいことや夢を書くと良いそうです。

今日の給食のそうめんは天の川や織姫の織り糸に
見立てています。また、全部で４つの★が隠れています。

☆今日の献立☆
・昆布の炊き込みご飯
・ししゃものごま焼き
・土佐漬け
・豚汁
・さくらんぼ
・牛乳

☆食材の産地紹介
豚肉（鹿児島）　ししゃも（北欧）　こんにゃく（群馬）
佐藤錦（山形）　昆布（釧路）　鰹節（鹿児島）
ごぼう（青森）　いんげん（千葉）　しょうが（高知）
キャベツ（群馬）　きゅうり（埼玉）　にんじん（千葉）
レモン（広島）　大根（北海道）　小松菜（東京）
長ねぎ（千葉）

☆旬の食材　昆布
　昆布は7月に収穫が始まり9月ごろまでが旬です。
主役になることは少ないですが日本料理に欠かすことの
できない存在です。日々、味噌汁などの出汁をとるときに
大活躍しています。今日は普段はわき役の昆布を主役に、
炊き込みご飯にしました。

☆今日の献立☆
・うま煮丼
・野菜のゆかり和え
・のっぺい汁
・パイナップル
・牛乳

☆食材の産地紹介
豚肉（鹿児島）　鶏肉（鹿児島）　こんにゃく（群馬）
ティーダパイン（石垣島）　たけのこ（福岡）
にんじん（千葉）　たまねぎ（愛知）　小松菜（埼玉）
きゅうり（千葉）　かぶ（青森）　大根（北海道）
ごぼう（青森）　長ねぎ（茨城）　しょうが（高知）

☆旬の食材　パイナップル
　パイナップルの名前のpineは「松」、
appleは「りんご」を表します。パイナップルの実が
松ぼっくりに似ていてりんごのように甘い香りが
することからpineとappleを組み合わせて
pineappleとなりました。
　今日は沖縄県石垣島で生産されている
ティーダパインというパイナップルです。
ティーダとは沖縄の方言で「太陽」という意味です。

☆今日の献立☆
・スパゲティーミートソース
・ポテトのフレンチサラダ
・ゆでとうもろこし
・牛乳

☆食材の産地紹介
豚肉（鹿児島）　とうもろこし（千葉）　もやし（神奈川）
にんにく（青森）　たまねぎ（愛知）　セロリ（長野）
にんじん（千葉）　パセリ（長野）　じゃがいも（茨城）
きゅうり（千葉）　ブロッコリー（北海道）　しょうが（高知）
大豆（北海道）　マッシュルーム（岡山）　

☆旬の食材　とうもろこし（その１）
今日は３年１組のみなさんが
とうもろこしの皮むきをしてくれました！
「皮が何枚もある！実を守るためかな？」
「ひげが湿っている！」と
いろいろな発見をしながら皮むきをしました。
給食時間では、
「これは自分がむいたものかもしれない！」と
嬉しそうでした。
来週、再来週に２・３組の皮むき体験があります♪

☆今日の献立☆
・ごはん
・とびうおのメンチ
・野菜のごま酢かけ
・具だくさんの味噌汁
・みかん
・牛乳

☆食材の産地紹介
鶏肉（鹿児島）　たまねぎ（愛知）　にんにく（青森）
もやし（神奈川）　小松菜（埼玉）　にんじん（千葉）
ごぼう（青森）　大根（北海道）　じゃがいも（茨城）
長ねぎ（千葉）　とびうお（八丈島）　たまご（青森）
こんにゃく（群馬）　甘夏（熊本）　ひじき（長崎）

☆旬の食材　とびうお
　とびうおは水上に飛び出し、胸ビレを広げて
空を飛ぶことから名づけられました。
これは、マグロなどに食べられないように
逃げるためといわれています。
飛んでいるときの速さは時速５０〜７０ｋｍ
（車と同じくらい）で、１００〜３００ｍ
飛ぶことができます。
急ブレーキをかけることや、空中で方向転換もできます。
また、今日のとびうおは東京都八丈島でとれたものです。