ようこそ 大岡山小学校ホームページへ！
平成29年 6月 22日（木）
・ごはん ・豆腐入りハンバーグ ・野菜のごま酢かけ ・じゃがいもの味噌汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（香川） わかめ（北海道） たまご（青森） たまねぎ（栃木） もやし（栃木） 小松菜（茨城） にんじん（千葉） じゃがいも（茨城） 長ねぎ（茨城） ☆日本伝統の豆腐 昔から豆腐をよく食べていたというお坊さんたちに 長生きした人が多いことから、豆腐は健康的な 食材だといわれています。 最近ではアメリカなどでも注目されていて 「ＴＯＦＵ」の名は世界で通用する言葉となっています。 今日の豆腐ハンバーグは木綿豆腐といって 一度作った豆腐を崩してから木綿の布をしいて 押し固めたものを使っています。 平成29年 6月 21日（水）
・中華丼 ・たこやきポテト ・わかめスープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（香川） 鶏肉（宮崎） いか（ペルー） えび（マレーシア） たこ（北海道） わかめ（北海道） うずら卵（愛知） 鰹節（鹿児島） あおのり（愛知） しょうが（高知） にんにく（青森） たけのこ（高知） たまねぎ（栃木） ちんげんさい（茨城） じゃがいも（茨城） 人参（千葉） 小松菜（茨城） 長ねぎ（茨城） ☆今日は夏至です 今日はあいにくの天気ですが、 １年で一番昼の時間が長く、夜の時間が短い日、夏至です。 冬至にはかぼちゃを食べたりゆず湯に入る風習がありますが 夏至は地方によって様々です。 今、田植え作業の真っ最中なので関西地方では 「たこの足のように稲が根強く育ってほしい」 という願いが込めてたこを食べるそうです。 平成29年 6月 20日（火）
・鶏飯 ・五色和え ・団子汁 ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 ごぼう（鹿児島） しょうが（熊本） いんげん（千葉） 小松菜（茨城） もやし（栃木） 人参（千葉） 大根（青森） しめじ（長野） 小ねぎ（高知） 鶏肉（宮崎） 豚肉（香川） コーン（北海道） しらたき（群馬） 甘夏（熊本） ☆郷土料理で日本旅行〜大分県〜 今日の献立は大分県の郷土料理の紹介です。 鶏飯（とりめし）はお客様のおもてなしの料理として、 また、人が集うときには欠かせない郷土の味として 代々大切に受け継がれてきました。 おにぎりにして食べることが多いそうです。 だんご汁は、米が不足していた時代に エネルギー源として食べられていました。 また、玖珠地方では「子育てだんご汁」と 言い、米粉で作った団子を入れます。 赤ちゃんが丸々と丈夫に育つようにとの 願いが込められています。 先日の学校公開で１年生におはしの持ち方や ご飯粒を集めながら食べる授業を行いました。 今日教室を巡ると、「ぴかぴか食器にできたよ！」と 声をかけてくれたり、 おはしを正しく持とうと頑張る姿が見られました。 これからも継続して声掛けをし、 見守っていきたいです。 平成29年 6月 16日（金）
・ガーリックトースト ・梅ジャムサンド ・イタリアンサラダ ・ひよこ豆のスープ ・牛乳 ※あんずジャムサンドの予定でしたが あんずを入荷することができず、梅ジャムに なりました。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） マッシュルーム（岡山） ひよこ豆（アメリカ） コーン（北海道） にんにく（青森） パセリ（千葉） あんず（和歌山） きゃべつ（茨城） 赤ピーマン（高知） レモン（愛媛） 黄ピーマン（岡山） たまねぎ（愛知） にんじん（千葉） じゃがいも（長崎） きゅうり（八王子・鈴木達也さん） ☆旬の食材 梅 今日はあんずジャムを作る予定でしたが、 入荷できなかったので梅でジャムを作りました。 南高梅という和歌山県産の梅です。 梅は、梅干しやお酒、お酢、ジャム、シロップなど 幅広く使われる果実です。校内にも梅の木があり、 きれいな花を咲かせたあとに実がなっていました。 青梅には毒があり生では食べられないので 注意してください。 平成29年 6月 15日（木）
・ごはん ・鰹のごま味噌揚げ ・野菜ののり和え ・のっぺい汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 しょうが（高知） もやし（神奈川） にんじん（熊本） 大根（青森） ごぼう（青森） 長ねぎ（千葉） 小松菜（埼玉） 鰹節（鹿児島） 鶏肉（鹿児島） かつお（清水） こんにゃく（群馬） ☆旬の食材 かつお かつおの旬は初夏と秋の2回あり、 初夏の鰹は「初鰹」、秋の鰹は「戻り鰹」と いいます。鰹は鮮度が落ちやすいので 乾燥して鰹節にしたり火を通して食べることが 多いです。肉質が硬くなることから 「堅魚（かたうお）」と呼ばれ、のちに 「鰹」となりました。 マグロと同じくずっと泳いでいないと 死んでしまう魚です。 平成29年 6月 14日（水）
・高野豆腐のそぼろ丼 ・カリカリごぼうとじゃこの和え物 ・小松菜の味噌汁 ・メロン ・牛乳 ☆食材の産地紹介 たまご（青森） じゃこ（大分） レノン（茨城） 高野豆腐（カナダ） 切干大根（宮崎） ひじき（長崎） 鶏肉（鹿児島） しょうが（高知） にんじん（千葉） たまねぎ（愛知） ごぼう（青森） いんげん（千葉） 大根（神奈川） もやし（神奈川） 小松菜（埼玉） 長ねぎ（千葉） ☆旬の食材 メロン（その２） 先月給食に出た、青肉ネット系に分類される タカミメロンを覚えていますか？ 今日は、赤肉ネット系のメロンで 「レノン」といいます。 ビートルズのジョン・レノンさんから いただいた名前だそうです。 赤色のもとは、にんじんの色と同じカロテンという 栄養素です。 また、メロンとはギリシャ語の melopepon（メーロぺポーン）、 「りんごのような瓜」という言葉が 語源となっています。 平成29年 6月 13日（火）
・青菜と豚肉のチャーハン ・トック入り中華スープ ・ゆでそらまめ ・オレンジ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 バレンシアオレンジ（愛媛） 豚肉（鹿児島） 鶏肉（鹿児島） にんじん（千葉） たけのこ（福岡） 小松菜（埼玉） しょうが（高知） そらまめ（仙台） 長ねぎ（千葉） ☆1年生 そらまめのさやむき体験！ 今日のゆでそらまめは、1年生がさやむきを してくれました！ 「そらまめくんのベッド」の読み聞かせをし、 そらまめの名前の由来などをお話しました。 読み聞かせ中、シーンとして とっても真剣に聞いてくれ、 「ふわふわできもちいい〜〜」 「野菜のにおいがする！」と観察しながら 上手にむけました♪ 「自分でむくと、苦手だという子も食べられるんだよね」と 担任の先生。体験活動のすばらしさを感じます。 平成29年 6月 12日（月）
・こぎつねおこわ ・にびたし ・かきたま汁 ・さくらんぼ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 にんじん（千葉） ごぼう（青森） いんげん（千葉） もやし（神奈川） 長ねぎ（千葉） 小松菜（東京） 切干大根（宮崎） 鰹節（鹿児島） 鶏肉（鹿児島） 紅さやか（山形） たまご（青森） ☆旬の食材 さくらんぼ さくらんぼがおいしい季節になりました！ さくらんぼは桜の木になる実ですがお花見をする桜とは 違う種類です。栽培できる地方が限られていて 国内で作られる量はとても少ないです。 今日は紅さやかという品種です。 さくらんぼの品種の中でも「極早生種」に分類され、 一番早くお店に並びます。 平成29年 6月 9日（金）
・ごはん ・鰯の梅煮 ・切干大根の和え物 ・具だくさんの味噌汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 いわし（千葉） こんにゃく（群馬） 鶏肉（鹿児島） 切干大根（宮崎） 梅干し（和歌山） 大根（八王子・菱山従道さん） しょうが（高知） 小松菜（埼玉） 人参（千葉） もやし（神奈川） じゃがいも（鹿児島） ごぼう（青森） しめじ（静岡） 長ねぎ（千葉） ☆明後日は「入梅」です 明後日11日は「入梅」という日です。 暦の上ではこの日から梅雨の時期に入ります。 今が旬の梅といわしをメインのおかずにしました。 この時期のいわしは「入梅鰯」といわれ 脂がのっています。 また、いわしはカミカミポイントでもあります。 骨までぱりぱりと食べている子もたくさんいました！ 平成29年 6月 8日（木）
・茎わかめとじゃこのごはん ・鶏肉の塩麹焼き ・ごま和え ・けんちん汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 じゃこ（大分） こんにゃく（群馬） 鶏肉（鹿児島） 豚肉（鹿児島） くきわかめ（鳴門） 人参（千葉） ほうれんそう（群馬） キャベツ（愛知） ごぼう（青森） 大根（青森） たまねぎ（青森） 長ねぎ（千葉） しょうが（高知） ☆よくかむことはいいことたくさん！その３ 今日のカミカミポイントは茎わかめとじゃこです。 イイコト５：歯の病気予防 （よく噛むと唾液がたくさん出ます。唾液は食べ物のカスや 菌を流してくれ、虫歯の予防に繋がります） 平成29年 6月 7日（水）
・大豆ピラフ ・きびなごのからあげ ・野菜たっぷりスープ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） たまねぎ（愛知） にんじん（熊本） ピーマン（宮崎） 赤ピーマン（高知） しょうが（高知） にんにく（青森） セロリ（長野） じゃがいも（鹿児島） キャベツ（愛知） パセリ（長野） きびなご（鹿児島） 河内晩柑（愛媛） 大豆（北海道） ひよこ豆（アメリカ） ☆よくかむことはいいことたくさん！その２ 今日のカミカミポイントは大豆ときびなごです。 イイコト２：言葉の発達 （あごが強くなり発音がきれいになります） イイコト２：脳の発達 （脳の血流がよくなり脳が元気になります） 平成29年 6月 6日（火）
・ごはん ・のりとあさりの佃煮 ・鮭の塩焼き ・五目きんぴら ・田舎汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） 鶏肉（鹿児島） あさり（熊本） こんにゃく（群馬） 鮭（北海道） 大豆（北海道） 大根（八王子市・菱山従道さん） ごぼう（青森） にんじん（熊本） いんげん（千葉） しめじ（静岡） じゃがいも（長崎） 小松菜（東京） 長ねぎ（千葉） ☆よくかむことはいいことたくさん！その１ 今日のカミカミポイントは五目きんぴらの ごぼうです。かみごたえがあるように大きめに 切りました。 よく噛むことが体にもたらすいいことを 紹介していきます。 イイコト１：肥満防止 （よく噛んで食べることで「おなかがいっぱい」 というサインが出ます） イイコト２：味覚の発達 （食べ物の味やかたさがよくわかるようになります） 平成29年 6月 5日（月）
・かまあげうどん ・骨太かきあげ ・糸寒天のかみかみ和え ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 長ねぎ（埼玉） たまねぎ（愛知） にんじん（千葉） 春菊（千葉） きゅうり（神奈川） もやし（神奈川） じゃこ（徳島） たまご（青森） 雪中甘夏（熊本） 切干大根（宮崎） くきわかめ（鳴門） 大豆（北海道） ☆よくかむことを意識する一週間にしよう 先週保健委員会からの発表にもありましたが 今週は歯を大切にする一週間です。 給食でも噛むことを意識することができるような 献立にしました。 今日のカミカミポイントは大豆と切干大根、 糸寒天です！ うどんはつるつると食べがちなので1口30回を 目標にゆっくり食べるように声掛けしました。 平成29年 6月 2日（金）
・麻婆丼 ・中華風サラダ ・すいか ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） 切干大根（宮崎） ひじき（長崎） 黄小玉すいか（茨城） にんにく（青森） しょうが（高知） にんじん（徳島） たけのこ（福岡） たまねぎ（佐賀） にら（高知） 大根（青森） もやし（神奈川） きゅうり（神奈川） ☆黄色いすいか！ 今日は、黄色いすいかの登場です。 黄色いすいかには、赤いすいかのもとになる リコピンという色素が入っていません。 味は、赤いすいかと比べると甘さが少なくさっぱりと しています。 黄色いすいかは皮が薄く割れやすいため、 なかなかお店に並ばないそうです。 子どもたちは黄色いすいかを見るなり 「先生！！すいかが黄色いです！！」 「黄色くていいんですか！？」と大騒ぎでした。 平成29年 6月 1日（木）
・レーズンチーズパン ・小松菜サラダ ・豆乳クリームスープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） たまご（青森） コーン（アメリカ） マッシュルーム（岡山） 白いんげん豆（北海道） キャベツ（練馬区） 小松菜（東京） 人参（徳島） きゅうり（神奈川） たまねぎ（佐賀） レモン（愛媛） じゃがいも（長崎） パセリ（静岡） ☆レーズンのおはなし レーズンはぶどうの果実を乾燥させたものです。 原料のぶどうによっていくつかの種類に分けられ、 緑、黒、茶、紫などのものがあります。 日本で食べられているレーズンのほとんどが カリフォルニアで生産されています。 アメリカでは、クイックエネルギー（即効性のある栄養食品） としてスポーツにも利用されているそうです。 今日は手作りパンの日でした！ ふっくらもっちりおいしく仕上がりました♪ レーズンが苦手な子が多く見られましたが、 手作りだと伝えるとぱくりとかじりついてくれました。 平成29年 5月 31日（水）
・ごはん ・魚の西京焼き ・千草和え ・大根の味噌汁 ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 しょうが（熊本） 小松菜（茨城） もやし（栃木） にんじん（千葉） 大根（千葉） 長ねぎ（茨城） えのき（長野） 切干大根（宮崎） サゴシ（韓国） しらたき（群馬） 河内晩柑（愛媛） ☆西京焼きとは？ 西京焼きに使用する『西京味噌』は、京都生まれの味噌です。 米を多く使い、まったりとした柔らかい甘みが特徴です。 政治の中心が江戸へ移され「東京」となり、それに対し京都を 「西京」とも呼んだそうです。 本来、西京焼きは味噌に魚を漬け込んで焼きますが、 焦げやすいので焼いてからタレのようにかけました。 平成29年 5月 30日（火）
・じゃこべえピラフ ・アーモンドサラダ ・ミネストローネ ・ジョア ☆食材の産地紹介 豚肉（香川） にんにく（青森） 小松菜（茨城） キャベツ（愛知） きゅうり（群馬） たまねぎ（北海道） セロリ（長野） 人参（千葉） じゃがいも（長崎） パセリ（長野） じゃこ（徳島） ひよこ豆（アメリカ） 麦（福岡） コーン（アメリカ） ☆ヤクルトデー！ 今日は「ヤクルトデー」ということで 5.6年生は元プロ野球選手による「投げ方教室」、 3年生は「おなか元気教室」を実施しました。 食事と健康・運動は密接に関わっています。 ヤクルトデーが自分の健康に目を向ける きっかけになればと思います。 写真は、小腸の長さを模型で勉強しているところです。 6メートルもあり、3年生6名で持ちました！ ※ヤクルトデーにちなみ、牛乳ではなく ヤクルト株式会社の商品、ジョアを出しました。 平成29年 5月 26日（金）
・五目寿司 ・のっぺい汁 ・紅白フルーツポンチ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 にんじん（千葉） れんこん（茨城） いんげん（千葉） ごぼう（青森） さといも（埼玉） 長ねぎ（茨城） しょうが（熊本） だいこん（八王子・菱山従道さん） 鶏肉（宮崎） かんぴょう（栃木） たまご（青森） 高野豆腐（カナダ） こんにゃく（群馬） ☆明日は運動会！ 今日はあいにくの雨ですが、 明日は待ちに待った運動会ですね。 給食室からはみんなが全力で頑張れるように 思いを込めて紅白フルーツポンチをお届けしました！ 赤玉は、いつもはいちごを使って色づけするのですが 今回は農水省の和食給食応援団が出している冊子（※）に 載っていた、ビーツ（赤かぶ）で染色する方法に挑戦してみました。 きれいに染まってよかったです。 ※http://www.maff.go.jp/j/shokusan/wasyoku/washok... 平成29年 5月 25日（木）
・てりやきチキンバーガー ・カントリーポテト ・ジュリエンヌスープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 しょうが（熊本） じゃがいも（長崎） たまねぎ（北海道） にんじん（徳島） キャベツ（茨城） アスパラガス（秋田） パセリ（長野） ひよこ豆（アメリカ） 鶏肉（鹿児島） ☆日本の調理法 照り焼き 「照り焼き」とは日本料理の調理法のひとつで 醤油を基本とした甘味のあるタレを食材に ぬり、焼きます。タレの糖分により食材の 表面がつやつやになり「照り」が出るのが 名前の由来です。 アメリカなどでも人気があり 「ＴＥＲＩＹＡＫＩ」と表記されています。 運動会練習も佳境に入り、各学年時間ぎりぎりまで 練習しています。4時間目、6年生が組体操の練習をしており 給食時間に少しかぶってしまったのですが… それを見ていた5年生が「配膳しに行ってもいいですか？」と 6年生のクラスに給食の準備をしに行ってくれました。 子どもたちからの発信でそのような光景が見られ、 嬉しい気持ちになりました。 また、6年生からは「5年生に感謝！！」と、 とても気持ちが良かったです。 平成29年 5月 24日（水）
・ごはん ・かつおでんぶ ・ひじき入り卵焼き ・きゅうりとわかめの酢の物 ・田舎汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 こんにゃく（群馬） わかめ（北海道） くきわかめ（鳴門） 鰹節（鹿児島） ひじき（長崎） 鶏肉（宮崎） 豚肉（香川） たまご（青森） じゃこ（徳島） いんげん（長崎） きゅうり（群馬） にんじん（徳島） ごぼう（青森） 大根（千葉） じゃがいも（長崎） 小松菜（茨城） ねぎ（茨城） しめじ（長野） ☆運動会練習応援メニュー！その２ 今日はお酢の力について紹介します。 疲れや暑さで食欲が落ち気味なとき、 お酢の酸味でさっぱり、食欲がアップします。 また、お酢にも昨日紹介したクエン酸が 含まれているので疲れを取ってくれる力が あります。 また、お酢の消費量が多い国はスポーツが強いという データがあったり、「食べることも トレーニングのうち」という言葉もあるそうです。 |
 |