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平成26年10月16日（木）
・ビスキューイパン ・あさりのカリッとサラダ ・かわりチャンポン ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ たまご（青森） あさり（インド） 鶏肉（鹿児島） うずらのたまご（愛知） 赤とさか（熊本） にんじん(北海道) 小松菜（東京） しょうが（高知） きゃべつ（群馬） きゅうり（長野） もやし（神奈川） 玉ねぎ（北海道） 長ねぎ（青森） みかん（愛媛） ☆ビスキューイパン 丸パンに切り込みを入れ、ジャムをぬります。その上にアーモンドを 加えたクッキー生地をぬってオーブンで焼きます。中はしっとり 外はカリッとアーモンドの風味も加わったパンに仕上がりました。 大好きなパンだけあって、食べ残しはほとんどありませんでした。 平成26年10月15日（水）
・煮じゃこごはん ・ひじき入り卵焼き ・小松菜サラダ ・具だくさんみそ汁 ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（鹿児島） たまご（青森） じゃこ（広島） ひじき（長崎） じゃが芋（北海道） にんじん（北海道） さやえんどう（静岡） 小松菜（東京） きゃべつ（群馬） きゅうり（長野） コーン（北海道） 玉ねぎ（北海道） レモン（愛媛） ごぼう（青森） 大根（北海道） 長ねぎ（新潟） みかん（愛媛） ☆学校給食試食会 今年度2回目の給食試食会がありました。「成長期に必要なカルシウム」と いうテーマで実施しました。 献立もじゃこやひじき、小松菜などカルシウムを多く含むものを多く取り 入れ、ご紹介しました。 子どもたちにも人気があることがわかり、いろどりもよく食べやすく やさしい味になっていると感想をいただきました。 平成26年10月14日（火）
・わかめごはん ・がめ煮 ・すまし汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（鹿児島） にんじん（北海道） ごぼう（青森） たけのこ（福岡） いんげん（山形） ほうれん草（北海道） ☆台風の影響を考慮して献立を変更しました。ご了承ください。 本日予定していた栗ごはんは17日（金）に実施します。 平成26年10月10日（金）
・みそラーメン ・ポテトのチーズ焼き ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（鹿児島） じゃが芋（北海道） にんじん（北海道） にら（山形） パセリ（長野） にんにく（青森） しょうが（高知） たけのこ（福岡） 玉ねぎ（北海道） コーン（北海道） もやし（神奈川） 長ねぎ（青森） みかん（愛媛） ☆前期終了 今日で前期の学習が終わりました。 給食は全般的によく食べ、毎日、食缶が空になって帰ってくるクラスも 出てきました。頼もしい限りです。 よく食べるクラスをのぞくと配膳がスムーズで、野菜が好きと 答える児童が多く見られます。やはり、食べることに興味や意識を 高く持っているからでしょうか 連休が明けると後期がスタートします。秋も深まり、食欲の増す季節に なるので子どもたちの食べっぷりが楽しみです。 平成26年10月9日（木）
・ごはん ・鶏肉のバーベキューソース ・ビーフン入り野菜炒め ・とん汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（鹿児島） 豚肉（鹿児島） じゃが芋（北海道） にら（山形） にんじん（北海道） しょうが（高知） りんご（長野） レモン（愛媛） にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） もやし（栃木） きゃべつ（群馬） ごぼう（青森） 大根（北海道） 長ねぎ（青森） バイキング用 鶏肉（鹿児島） 豚肉（鹿児島） いか（ペルー） たまご（青森） 鮭（チリ）パセリ（長野） にんにく（青森） きゃべつ（群馬） きゅうり（長野） にんじん（北海道） サニーレタス（長野） ミニトマト（青森）りんご（長野）みかん（愛媛） バイキングきゅうしょく 副菜の紹介 今日の副菜メニューは「ビーフン入り野菜炒め」「コーンサラダ」です。 副菜のコーナーも2種類のメニューを用意します。 一品は教室で食べる副菜と同じものです。そのメニューと味つけや 見た目の違うものをもう一品用意し、野菜を苦手とする児童にも 食べやすいよう工夫しています。 そして、どちらか一品は必ず選び、食べることをルールとしています。 平成26年10月8日(水）
・あんかけチャーハン ・中華ポテト ・フルーツ杏仁豆腐 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ たまご（青森） 豚肉（鹿児島） いか（ペルー） えび（マレーシア） じゃが芋（北海道） にんじん（北海道） 長ねぎ（青森） しょうが（高知） 玉ねぎ（北海道） たけのこ（福岡） 白菜（長野） ☆中華ポテト 粉ふき芋に、炒めたベーコンとにんじんを加え、そこに しょうゆ、す、砂糖、ごま油で作った中華風ドレッシングで味つけし、 煎ったごまを加えて出来上がりです。 酢が加わることでモソモソした芋ののど越しもよくなり、ごま油の香りが 食欲をそそる逸品です。ボリュームがある割には食べ残しもほとんど ありませんでした。 平成26年10月 ７日（火）
・ごはん ・鮭の照り焼き ・じゃことごぼうのカリカリサラダ ・小松菜のみそ汁 ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鮭（北海道） ひじき（長崎） じゃこ（広島）にんじん（北海道） 小松菜（東京） しょうが（高知） 大根（北海道） もやし（神奈川） 切り干し大根（宮崎） きゅうり（秋田） ごぼう（青森） 長ねぎ（青森） ＊みかん（愛媛）は昨日の給食に出る予定のものでした。 バイキング用 豚肉（鹿児島） 鶏肉（鹿児島） いか（ペルー） たまご（青森） 玉ねぎ（北海道） きゃべつ（群馬） もやし（神奈川）にんにく（青森） パセリ（長野） きゅうり（秋田） サニーレタス（長野） ミニトマト（青森） コーン（北海道） りんご（長野）みかん（愛媛） バイキング給食（写真 右） 主菜の紹介 主菜は肉、魚を揚げ物、焼き物、蒸し物等料理形態をかえて準備します。 今日の主菜は鶏肉のから揚げ、鮭の照り焼き、ボイルウインナー、 いかのマリナード焼きの4種類でした。 教室に配食するメニューに合わせて、ほかの３つの献立をたてます。 その4種類の中から、一度に3種類まで選ぶことができます。 やはり、から揚げが1番人気ですが、いかのマリナード焼きは食べたら おいしいかったと感想にたくさんあがり、また食べたいメニューに あげられています。 平成26年10月3日（金）
・ぶたどん ・ぶどう豆 ・わかめとじゃが芋のみそ汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（熊本） 大豆（北海道） わかめ（北海道） じゃが芋（北海道） にら（栃木） 小松菜（埼玉） にんにく（青森） しょうが（熊本） 玉ねぎ（北海道） 長ねぎ（山形） ☆ぶたどん 豚肉をにんにく・生姜を熱した、釜で炒め、玉ねぎ・糸こんにゃくを 加え、しょうゆ・みりんで甘辛く味付けし、にらと長ねぎを加えて 仕上げます。 玉ねぎの甘味が豚肉、甘辛の味つけとマッチして、食欲をそそる 逸品になりました。 お箸を使ったどんぶりごはんでしたが、上手に使って食べ残しも ほとんどありませんでした。素晴らしい！ 平成26年10月 2日（木）
・ごはん ・とうふのチリソース ・中華風サラダ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ えび（マレーシア） 小松菜（埼玉） にんじん（北海道） とうふ（愛知） しょうが（熊本） にんにく（青森） 長ねぎ（山形） きゃべつ（群馬） きゅうり（宮城） もやし（栃木） ハム（栃木） みかん（長崎） ☆とうふのチリソース えびのチリソースをベースに豆腐を加えた料理です。 えびのうま味を生かし、お豆腐を加えることでヘルシーに 仕上げることができる逸品です。 今日はごはんにかけてどんぶり風に食べやすくしました。 さわやかな風がふき、過ごしやすくなってきましたので 食欲もどんどん増していくようです。 食べ残しも減って来ています。 平成26年9月30日（火）
・焼きそばパン ・イチゴジャムサンド ・小松菜サラダ ・きゃべつのクリームスープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（熊本） じゃが芋（北海道） にんじん（北海道） パセリ（長野） 小松菜（埼玉） もやし（栃木） きゃべつ（千葉） 玉ねぎ（北海道） セロリ（長野） コーン（北海道） きゅうり（青森） レモン（広島） あおのり（愛知） 白インゲン豆（北海道） 平成26年9月29日（月）
・とりごぼうごはん ・茎わかめのサラダ ・いわしのつみれ汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（宮崎） いわし（鹿児島） たまご（青森） 茎わかめ（徳島） じゃこ（広島） 里芋（千葉） にんじん（北海道） いんげん（青森） 小松菜（埼玉） ごぼう（宮崎） 切り干し大根（宮崎） しょうが（熊本） きゅうり（青森） もやし（栃木） コーン（北海道） 長ねぎ（青森） 大根（青森） ☆いわしのつみれ汁 いわしのすりみにしょうが汁、酒、みそ、しょうゆ、たまご、でん粉を 加え、だんごにしました。一度茹でこぼし、里芋・ごぼう・にんじん 大根の入った汁に加え、しょうゆ・酒で味を調味し、長ねぎ・小松菜で 仕上げました。いわしだんごと秋においしい野菜が加えられたおかずになる 汁ものができました。 平成２６年９月２６日（金）
・わかめうどん ・焼きししゃも ・ミモザサラダ ・キャラメルポテト ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（宮崎） たまご（青森） わかめ（北海道） ししゃも（ノルウェー） さつま芋（千葉） にんじん（北海道） 小松菜（埼玉） たけのこ（高知） 玉ねぎ（北海道） ごぼう（宮崎） 長ねぎ（青森） きゅうり（山形） きゃべつ（群馬） ☆キャラメルポテト 秋の味覚のひとつ、さつま芋のおいしい季節になりました。 キャラメルポテトはさつま芋をキャラメルに見立てたメニューです。 さつま芋をキャラメル型に切り、アクを抜いて油で素揚げにします。 手作りのみつにバターを加えて、からめて出来上がりです。 香りと優しい甘さのおいしいデザートになりました。 平成２６年９月２５日（木）
・ごはん ・鮭のチャンチャン焼き ・いなか汁 ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鮭（北海道） 豚肉（鹿児島） じゃが芋（北海道） にんじん（北海道） パセリ（長野） 小松菜（埼玉） きゃべつ（長野） 玉ねぎ（兵庫） コーン（北海道） ごぼう（宮崎） 大根（青森） 長ねぎ（青森） みかん（長崎） バイキング用 にんにく（青森） しょうが（熊本） もやし（栃木） いか（ペルー） 鶏肉（鹿児島） たまご（青森） コーン（北海道） きゅうり（青森） りんご（青森） 巨峰（長野） ☆バイキング（写真） 主食の紹介 ・わかめおにぎり ・焼きそば ・ガーリックトースト 主食はごはん・パン・麺類の中から複数、選びます。 おにぎりはその日の給食のごはんをにぎりますので、 炊き込みご飯以外はわかめを加えて作ります。 焼きそばはみんなで食べること、自分で食べられる量を考えて盛り付けます。 ガーリックトーストは主食の中で一番人気です。食べやすい大きさ 味つけが人気のようです。 平成26年9月24日（水）
・えびクリームライス ・春雨スープ ・カリカリアーモンド ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ えび（マレーシア） 鶏肉（宮崎） 豚汁（熊本） じゃこ（広島） ピーマン（青森） にんじん（北海道） 玉ねぎ（北海道） たけのこ（高知） 長ねぎ（山形） 春雨（タイ） 平成26年9月22日
・おはぎ（あんこ・きなこ） ・土佐漬け ・豚汁 ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ あずき（北海道） 豚肉（熊本） じゃが芋（北海道） 削り節（鹿児島） にんじん（北海道） きゃべつ（青森） きゅうり（青森） しょうが（熊本） レモン（広島） ごぼう（宮崎） 大根（北海道） 長ねぎ（山形） みかん（長崎） ☆お彼岸 秋分の日をはさんで前後3日はお彼岸です。秋分の日は昼と夜のながさが ほぼ、同じでこの日を境にだんだん、日が短くなり、秋も深まっていきます。 お彼岸の日の行事食として「おはぎ」があります。 今日は給食室で朝から小豆を煮て、あんこを作りました。 もうひとつはきなこで、二色のおはぎができました。 「あんこ」離れをよく耳にしますが、今日はどちらのおはぎも よく食べていました。食べ残しもほとんどありませんでした。 平成26年9月19日（金）
・桜えびといかのかきあげどん ・にびたし ・すまし汁 ・梨 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ いか（ペルー） たまご（青森） 桜えび（愛知） わかめ（徳島） にんじん（北海道） 小松菜（東京） 玉ねぎ（北海道） 切り干し大根（宮崎） もやし（神奈川） 長ねぎ（青森） 梨（豊水 長野） ☆毎月１９日は食育の日 新米の季節になりました。 お米（ごはん）を主食にしてきた、日本の食事は和食・洋食・中華、 肉や魚など、どんな料理や食材にもよく合います。 また、ごはんを中心に組み合わせて食べる「日本型食生活」は、ヘルシーで 栄養のバランスも取れることから、健康食として世界から注目されています。 今日は香りのよい桜えびとうま味のあるいか、玉ねぎなどの野菜を使った かき揚げを甘辛のたれでからめ、かき揚げどんとしていただきました。 ごはんの進む逸品です。 平成26年9月18日（木）
・ごはん ・メルルーサのからあげ野菜あんかけ ・小松菜のみそ汁 ・牛乳 ・バイキング給食、デザートの写真です。 ☆食材の産地紹介☆ メルルーサ（ニュージーランド） 鶏肉（鹿児島） にんじん（北海道） 小松菜（埼玉） たけのこ（福岡） 玉ねぎ（北海道） 白菜（長野） もやし（神奈川） 長ねぎ（青森） バイキング用 豚肉（鹿児島） いか（ペルー） 鶏肉（鹿児島） たまご（青森） にんにく（青森） しょうが（高知） 玉ねぎ（北海道） きゃべつ（群馬） きゅうり（秋田） にんじん（北海道） レタス（長野） パセリ（長野） もやし（神奈川） ミニトマト（青森） コーン（北海道） りんご（長野） 巨峰（長野） ☆バイキングのデザート紹介 季節のフルーツ、2種類（巨峰・りんご）とチョコチップケケーキの合計3種類です。 この中から、食べられる量を考えて、選んで食べます。 いろいろ、並んでいるお料理の中で一番始めに売り切れてしまう人気メニューです。 平成26年9月17日（水）
・セサミハニーサンド ・ツナチーズドック ・ミネストローネ ・ヨーグルトあえ ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（鹿児島） ひよこ豆（アメリカ） じゃが芋（北海道） にんじん（北海道） パセリ（長野） 玉ねぎ（北海道） にんにく（青森） セロリ（長野） コーン（北海道） バナナ（フィリピン） レーズン（アメリカ） ☆セサミハニーサンド、ツナチーズドック 今日の主食のパンはごま・はちみつを挟んだしっとり柔らかな サンドイッチとツナ・玉ねぎを炒め、マヨネーズで味をつけて パンにはさみ、チーズをかけてオーブンでこんがり焼いたドックパン の2種類です。 教室をまわっていると 「味つけや調理方法が違う2種類のパンはおかわりをするときに どちらを選ぶかとっても迷うメニューです。」 とお話してくれた子どもがいました。 どちらも児童に人気の味つけで、食べ残しもほとんどありませんでした。 平成26年9月16日（火）
・ひじきおこわ ・さばのみそだれ焼き ・野菜のごまずかけ ・すまし汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（鹿児島） さば（長崎） ひじき（長崎） わかめ（徳島） にんじん（北海道） 絹さや（北海道） 小松菜（東京） ごぼう（宮崎） しょうが（もやし） 長ねぎ（青森） バイキング用 豚肉（鹿児島） いか（ペルー） たまご（青森） 玉ねぎ（北海道） きゃべつ（群馬） にんにく（青森） パセリ（長野） サニーレタス（長野）きゅうり（秋田）ミニトマト（青森） りんご（長野） ぶどう（巨峰 長野） ☆バイキング給食 ○バランスよく選んで食べることの大切さを知る。 ○自分で考え、自分で選んで食べる力をつける。 ○マナーを身につけ、楽しく話をしながら会食する。など 食事のあり方やバランスの取れた食事の選び方の学習を通して 学級ごとにバイキング給食を実施します。 今日は4年1組のバイキング給食でした。 学習したことをいかして、お行儀よく、楽しく、 バランスよく選んで食べていました。 平成26年9月12日（金）
・ごはん ・ジャンボぎょうざ ・もやしのナムル ・わかめスープ ・梨 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（鹿児島） わかめ（北海道） にら（山形） にんじん（北海道） にんにく（青森） しょうが（高知） 長ねぎ（青森） きゃべつ（群馬） もやし（神奈川） 梨（豊水 長野） ☆ジャンボぎょうざ 特製の大きな餃子の皮に豚肉とにんにく・しょうが・きゃべつ 長ねぎ・にらををよく練って、味つけした具を包んで、油で あげました。大岡山小の人気メニューのひとつです。 お箸をじょうずに使って食べていました。 人気メニューだけあって、食べ残しはほとんどありませんでした。 |
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