3月22日 火曜日![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ごはん 四川豆腐 春雨サラダ 牛乳 春雨は植物からとれたデンプンを原料として作られる食品で、国によってそれぞれ特徴が違います。中国の春雨は、リョクトウやえんどう豆が原料で、とても細いのが特徴です。韓国の春雨は、サツマイモから作られています。中国や日本のものと比べて太いため、コシが強いです。日本の春雨は、サツマイモとジャガイモのでんぷん質を使っており、太さは中国と韓国の春雨の中間ぐらいで、モチモチとした食感が特徴です。 <食材の産地> 生姜 :高知県 にんじん :千葉県 きゅうり :千葉県 たけのこ :福岡県 もやし :栃木県 にら :茨城県 長ネギ :埼玉県 豚肉 :岩手県 鶏ガラ :鳥取県 鶏卵 :青森県 押し豆腐 :佐賀県・新潟県 ロースハム :カナダ |
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