今日の献立は、カレーライス、パリパリサラダ、フルーツポンチ、牛乳でした。

ＮＨＫＥテレ「課外授業ようこそ先輩」撮影に伴い、真鍋大度さんに食べてもらいたい大鳥中給食メニューのアイデアを撮影クラスの２年２組から募集しました。
カレーライスは、大きな釜でじっくり煮込みました。「給食時間前から匂いがしていたから、カレーってわかった。」「カレーの匂いをかいだらお腹がすいた。」などという生徒もいました。


〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　にんにく：青森　玉ねぎ：北海道
にんじん：千葉　じゃがいも：北海道　キャベツ：愛知
きゅうり：宮崎　りんご：青森　

今日の献立は、和風チャーハン、春巻き、いよかん、牛乳でした。

春巻きは、中華料理の点心のひとつです。給食室で手作りしたので、皮がパリッとと仕上がりました。全校完食で、よく食べてくれました。
果物は、愛媛県産のいよかんでした。

〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　長ねぎ：千葉　にんじん：千葉
小ねぎ：福岡　しょうが：高知　もやし：山梨
いよかん：愛媛　たけのこ水煮：福岡・熊本　緑豆春雨：タイ
豚肉：三重　鶏卵：青森　ちりめんじゃこ：広島

今日の献立は、ハニートースト、さつまいものクリームシチュー、ツナサラダ、牛乳でした。

ハニートーストは、はちみつとマーガリンを混ぜたものを食パンに塗り、オーブンで焼いています。しっとりとしておいしいトーストになりました。
シチューには、さつまいもをたっぷりと使って作りました。

〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：北海道　にんじん：千葉　さつまいも：千葉
かぶ：千葉　きゅうり：宮崎　キャベツ：愛知
レモン：広島　はちみつ：アルゼンチン　
ホールコーン：北海道　鶏肉：山梨　

今日の献立は、長崎ちゃんぽん、ポテトのチーズ揚げ、りんご、牛乳でした。

長崎ちゃんぽんは、長崎県の名物料理です。
豚骨で出汁をとり、具に豚肉や野菜・魚介類などをたっぷりと加えてスープを作りました。給食では、スープに麺を入れてしまうと伸びてしまうため、麺だけ別に1人分ずつ丸めて配缶しています。

〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　しょうが：高知　にんじん：千葉
もやし：山梨　白菜：兵庫　チンゲン菜：静岡
長ねぎ：千葉　じゃがいも：北海道　りんご：青森
豚肉：三重　たけのこ水煮：福岡・熊本　うずら卵水煮：愛知他　
えび：タイ　紫いか：ペルー　

今日の献立は、ご飯、さばのから揚げねぎソース、青菜ののり和え、みそ汁、牛乳でした。

さばは今が旬の魚です。今日はでんぷんをつけて油で揚げ、ねぎと調味料を合わせたたれをかけています。
今日は雪の降る中、調理員さん、食材を納入する業者さん、雪かきをしてくださった主事さん・先生方など、様々な方々のご協力のもと給食を実施することができました。ありがとうございました。

〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　長ねぎ：千葉　小松菜：東京
もやし：山梨　にんじん：千葉　じゃがいも：北海道
糸削り：鹿児島　焼きのり：徳島　さば：ノルウェー
生わかめ：北海道　油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）

今日の献立は、メキシカンフィッシュサンド、かぼちゃのポタージュ、キャベツとコーンのサラダ、牛乳でした。

メキシカンフィッシュサンドは、フライにした魚とチリソースをパンにはさみました。魚は、「メルルーサ」という白身魚を使っています。
スープは、かぼちゃと牛乳をたっぷり使ったポタージュです。

〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：北海道　にんにく：青森　かぼちゃ：鹿児島
キャベツ：愛知　にんじん：千葉　パセリ：静岡
メルルーサ：ニュージーランド　ホールコーン：北海道
鶏ひき肉：三重　

今日の献立は、ビビンバ、春雨スープ、いちご、牛乳でした。

ビビンバは、韓国料理の混ぜご飯です。給食では、ご飯に炒めた肉や野菜のナムル・炒り卵をのせています。人気のメニューで、「ビビンバだ〜！」と歓声を上げている生徒もいました。

〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　もやし：神奈川　小松菜：東京
にんじん：千葉　長ねぎ：埼玉　いちご；佐賀：鳥取
豚ひき肉：宮崎　緑豆春雨：タイ　

今日の献立は、じゃこべえピラフ、大根のスープ、豆乳黒ごまゼリー、牛乳でした。

じゃこべえピラフは、ちりめんじゃことベーコンを使っているところからこの名前がついています。
デザートは、ミルクゼリーに豆乳や黒ごまを加えた和風スイーツにしました。
今日は小松菜・ちりめんじゃこ・牛乳など、カルシウムたっぷりの献立になりました。


〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　小松菜：東京　にんにく：青森　
大根：神奈川　長ねぎ：埼玉　無添加ベーコン：宮崎（豚肉）　
鶏肉：山梨　油揚げ：愛知・佐賀（大豆）ちりめんじゃこ：広島　
無調整豆乳：カナダ（大豆）　

今日の献立は、力うどん、高野和え、いよかん、牛乳でした。

１月１１日の鏡開きにちなみ、おもちを使った献立にしました。
給食では、おもちをそのまま配缶することが難しいので、油揚げに入れて煮ています。
「今年も１年皆さんが健康でありますように。」という給食室からの願いをこめて、うどんにのせて、力うどんにしました。

〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　玉ねぎ：北海道　長ねぎ：埼玉
小松菜：埼玉　もやし：神奈川　いよかん：愛媛
鶏肉：鳥取　もち：佐賀・石川・北海道（もち米）
油揚げ：佐賀・新潟（大豆）

今日の献立は、赤飯、松風焼き、紅白なます、七草汁、牛乳でした。

新しい年が始まり、今日から給食開始です。本年もどうぞよろしくお願い致します。

今日の給食は、お正月＆春の七草献立です。
松風焼きや紅白なますは、おせちの定番料理です。松風焼きは、鶏ひき肉を使い、ごまを散らしてオーブンで焼いています。紅白なますは、大根・にんじんで紅白を表現し、ゆずの絞り汁と千切りにした皮も加えました。
また、１月７日に春の七草をいれたおかゆを食べると、１年元気に過ごせるといわれています。七草汁には、春の七草から、だいこん（すずしろ）、かぶ（すずな）、せりを加えています。

〈今日の食材産地〉
長ねぎ：埼玉　にんじん：千葉　しょうが：高知　
大根：神奈川　ゆず：高知　かぶ：千葉　白菜：兵庫
小松菜：東京　セリ：宮城　鶏ひき肉：山梨
鶏もも肉：山梨　鶏卵：青森　

今日の献立は、チョコチップパン、フライドチキン、野菜ソテー、パセリポテト、プリン、牛乳でした。

フライドチキンは、鶏の手羽元にスパイスを混ぜた衣をつけ、油で揚げています。
デザートは、給食室特製プリンにしました。カラメルはあまり焦がさず、甘めに仕上げています。

今日で今年最後の給食です。給食にご理解・ご協力をいただき、ありがとうございました。冬季休業中に給食室の特別清掃・点検を行い、１月８日（木）より給食開始予定です。
来年も安全・安心な給食となるよう努めてまいりますので、よろしくお願い致します。


〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　キャベツ：愛知　じゃがいも：北海道　パセリ：静岡
鶏卵：青森　ホールコーン：北海道　鶏ウイング：鳥取　
無添加ベーコン：宮崎（豚肉）

今日の献立は、かきあげ丼、みそ汁、みかん、牛乳でした。

かき揚げは、さつまいもや旬の長ねぎ、ちょっと贅沢にえびやほたて貝柱も加えて、給食室でひとつひとつ手作りしました。今日は、かきあげ丼なので、ご飯の上にかき揚げをのせ、たれをかけて食べます。
果物は、和歌山県産有田みかんでした。

〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　玉ねぎ：北海道　長ねぎ：青森　
さつまいも：千葉　じゃがいも：北海道　みかん：和歌山
ほたてフレーク：青森　えび：タイ　鶏卵：青森
生わかめ：北海道　油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）

今日の献立は、ほうとう、かぶと白菜のゆず風味漬、大学芋、牛乳でした。

１２月２２日は冬至です。冬至にちなみ、ゆずやかぼちゃを取り入れた献立にしました。
ほうとうは、山梨県の郷土料理です。「ほうとう麺」という平たい麺を使います。かぼちゃがたくさん入るので、この日にぴったりな料理です。
白菜には、ゆずを絞っています。


〈今日の食材産地〉
にんんじん：千葉　大根：神奈川　ごぼう：青森
かぼちゃ：鹿児島　白菜：茨城　長ねぎ：埼玉
小松菜：埼玉　ゆず：高知　かぶ：埼玉
さつまいも：千葉　豚肉：三重

今日の献立は、カレーピラフホワイトソースかけ、花野菜のサラダ、りんご、牛乳でした。

花野菜とは、カリフラワーやブロッコリーのことをいいます。どちらも花のつぼみと茎の部分を食べる野菜で、冬が旬です。今日はにんじんやハムと一緒に、彩りもきれいなサラダにしました。
果物は、長野県産「サンふじ」という品種のりんごでした。

〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：北海道　にんじん：千葉　ブロッコリー：愛知
カリフラワー：愛知　りんご：長野　冷凍グリンピース：アメリカ
豚挽き肉：宮崎　無添加ポークハム：宮崎（豚肉）　
ホールコーン：北海道

今日の献立は、ミルクパン、ハンバーグデミグラスソース、キャベツとコーンのソテー、マッシュポテト、みかんでした。

今日は、洋風の献立にしました。
豚挽き肉や野菜の他に豆腐も加えたヘルシーなハンバーグに、デミグラスソースをかけています。昨日のラーメンに引き続き、子どもたちに人気のメニューとなりました。
果物は、愛媛県産のみかんでした。


〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：北海道　にんにく：青森　セロリ：静岡
キャベツ：愛知　じゃがいも：北海道　みかん：愛媛
絞り豆腐：愛知・佐賀（大豆）　鶏卵：青森
ホールコーン：北海道　豚挽き肉：三重　無添加ベーコン：宮崎（豚肉）

今日の献立は、みそラーメン、パリパリサラダ、フルーツポンチ、牛乳でした。

９月に行った残菜＆歯磨き調査で第２位だった３年１組のリクエスト給食です。
みそラーメンは、なるべく麺が伸びないように、麺と汁を分けて出しています。麺は、配りやすいように１人分を丸めて配缶しました。汁は、豚骨だしに赤味噌・練りごま・トウバンジャンなどを加えています。


〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　しょうが：高知　にんじん：千葉
玉ねぎ：北海道　もやし：山梨　長ねぎ：千葉
にら：高知　キャベツ：愛知　きゅうり；宮崎
りんご：青森　ホールコーン：北海道　焼き豚：宮崎（豚肉）

今日の献立は、こぎつねご飯、ひじき入りたまご焼き、ごま和え、みそ汁、牛乳でした。

子ぎつねご飯は、きつねが好きだといわれている油揚げがたっぷり入っています。他にも、切干大根やにんじんを加えて作りました。
みそ汁には、旬の大根・小松菜を加えています。

〈今日の食材産地〉
しょうが；高知　にんじん：千葉　キャベツ：愛知
白菜：兵庫　大根：神奈川　小松菜：東京
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）　鶏卵：青森　鶏ひき肉：山梨　
切干大根：宮崎　ひじき：長崎　木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）

今日の献立は、ご飯、サバの味噌煮、切干大根の煮物、一塩野菜、すまし汁、牛乳でした。

今日は、和食の献立にしました。
サバは今が旬の魚です。朝からじっくり煮込んで味噌煮にしました。
しっかり味が染み込んで、おいしい一品になりました。

〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　にんじん：千葉　白菜：兵庫
キャベツ：愛知　長ねぎ：千葉　赤味噌：長野
切干大根：宮崎　さば：ノルウェー　油揚げ：愛知・佐賀（大豆）
生わかめ：北海道　木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）

今日の献立は、ハヤシライス、コールスローサラダ、洋なし、牛乳でした。

ハヤシライスは、玉ねぎと薄切り肉を炒め、赤ワインとドミグラスソースで煮込んだソものをご飯にかけて食べる料理です。今日は、豚肉をたっぷり使って作りました。
果物は、山形県産「ラ・フランス」という品種の洋なしでした。

〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　玉ねぎ：北海道　にんじん：千葉
セロリ：静岡　キャベツ：千葉　パセリ：香川
洋なし：山形　ホールトマト：イタリア　ホールコーン：北海道
豚肉：宮崎

今日の献立は、豚キムチ丼、チンゲン菜とわかめのスープ、りんご、牛乳でした。

豚キムチ丼には、豚肉にキムチ・野菜をたっぷりと使って炒めました。
生徒達に人気の料理です。キムチは、２０ｋｇ以上も使用しています。
果物は、長野県産「サンふじ」という品種のりんごでした。

〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　しょうが：高知　長ねぎ：埼玉
玉ねぎ：北海道　にら：長崎　白菜：茨城
チンゲン菜：愛知　りんご：長野　生わかめ：北海道　
木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）　豚肉：宮崎