2010年2月9日(火)・西湖(しーほー)豆腐 ・五目ナムル ・牛乳 今日の主食は「しぐれご飯」です。ショウガとお醤油でつくだ煮風に味付けした豚肉の「しぐれ煮」を、ご飯に混ぜ込んで作りました。肉や野菜などの具のいろいろな味が、時々降っては止むしぐれ(時雨)のように、口の中を通り過ぎていきます・・・。 主菜は「西湖(しーほー)豆腐」。中国にある西湖(せいこ)はたいへん美しい湖で、昔はおいしいものがたくさん採れたそう。そこで、たいへんおいしいこの料理にも「西湖」と名付けたそうです。見た目はマーボー豆腐のようですが、味はトマト仕立てです。 |
|