4月20日 世界の料理・中国世界の料理 中国編で「西湖豆腐」を作りました。西湖は、中国にある世界遺産に登録された美しい湖のことです。この地域で食べられているトマトを使った豆腐料理です。 麻婆とまた違った味わいがありました。 また今日の果物は沖縄県産のパイナップルです。ピーチパインという品種で、果肉が白っぽいのが特徴です。 <食材の産地> 豚挽き肉(九州) ハム(九州) にんにく(青森県) 生姜(高知県) 長ネギ(埼玉県) ピーマン(宮崎県) きゅうり(埼玉県) 人参(徳島県) もやし(栃木県) パイナップル(沖縄県) |
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