鶏ゴボウピラフ　かぶのスープ　ルバーブマフィン　牛乳

　今の時期が旬のルバーブを使って、マフィンを作りました。
ルバーブは、フキのような大きい葉をつけ茎の部分を食べる野菜で、茎の色が赤や緑の色があります。日本ではジャムにしたり、ケーキなどのスィーツに使われます。
　今日は真っ赤なものや緑色のもの等様々な色があり、マフィン生地に混ぜて焼くと甘酸っぱさが際立ち、良いアクセントになっていました。
　
＜食材の産地＞
鶏肉（山梨県）　卵（青森県）　ごぼう（青森県）
玉ねぎ（愛知県）　人参（千葉県）　いんげん（千葉県）
かぶ（青森県）　ルバーブ（長野県）