【本日の給食】ゆかりごはん、ぶり大根、冬野菜のみそ汁(140219)“ブリ”も“大根”も“旬の食材”です。“ブリ”は、日本では重要な食用魚であり、各地の文化や産業に深くかかわる出世魚です。出世魚と言われるのは、成長の大きさによって呼び名がかわるからです。“大根”には、食べ物の消化を促進したり、胃炎や胃潰瘍を予防したりする酵素がたくさん含まれています。 【学校栄養職員:武高子】 《本日の食材》 ぶり(静岡県伊東産) かぶ(千葉県東庄)長ねぎ(埼玉県深谷)大根(神奈川県) ごぼう(熊本県)にんじん(鹿児島県) |
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