今日は、地産地消の野菜『八王子産の“青梗菜（チンゲンサイ）”』を使っています。
　チンゲンサイは、小松菜や大根と同じアブラナ科で、タアサイの仲間の中国野菜です。これといったクセが無く、肉質は柔軟で、繊維も多くありません。高温で調理しても煮崩れしにくく、どんなものとも相性が良い野菜です。日本に導入されてからあまり日がたっていませんが、作りやすく、早く収穫できるので、アッという間に日本中に普及しました。優秀な緑黄色野菜です。【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
豚肉（熊本県）いか（ペルー産）
青梗菜（八王子市）たけのこ（長崎県）にんじん（徳島県）
たまねぎ（佐賀県）白菜（茨城県）もやし（栃木県）メロン（熊本県）