今日の『魚の塩焼き』の魚は、旬の魚の「鰆（さわら）」です。その名のごとく「さかなへんに春」と書きます。
　『大根おろし』も“春大根”で、甘く、さっぱりと美味しいです。大根のジアスターゼは、デンプン分解酵素で、消化を促進してくれます。【学校栄養職員：武高子】
《本日の食材》
豚肉（鹿児島県）ヒナもも肉（徳島県）
鰆（韓国産）刻み昆布（釧路産）生わかめ（鳴門産）
じゃがいも・たまねぎ（北海道）さやえんどう（愛知県）大根（千葉県）
にんじん（徳島県）もやし（栃木県）