春（3月下旬）に、サクラよりもやや早く淡紅の花を咲かせ、初夏にウメに似た実を付ける。果実は生食のほかジャムや乾果物として利用される。種子は杏仁（きょうにん）と呼ばれ咳止めや風邪の予防の生薬として用いられる他、杏仁豆腐の独特の味を出すために使われる。