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令和6年1月19日
・ご飯 ・変わりぶり大根 ・五目きんぴら ・りんご（品種：サンふじ） ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 りんご（長野） 大根（神奈川） 長ネギ（千葉） しょうが（高知） ごぼう（青森） にんじん（千葉） いんげん（鹿児島） ぶり（岩手） 豚肉（鹿児島） 今日は旬のぶりと大根を使って ぶり大根を作りました。 給食では、ぶりの身が煮崩れないように、 ぶりにでんぷんをまぶして揚げてから 大根と一緒に煮込んでいます。 令和6年1月18日
・丸パン ・芽キャベツのシチュー ・ごまドレッシングサラダ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） 玉ねぎ（北海道） にんじん（千葉） じゃがいも（北海道） 芽キャベツ（長崎） カリフラワー（神奈川） ブロッコリー（愛知） 芽キャベツは、その名前と見た目から キャベツの芽やキャベツの未熟な状態と思われるかも しれませんが、キャベツとは違う品種の野菜です。 甘味が強く、加熱すると柔らかくなることから。 シチューやソテーなどにして食べられます。 今日はシチューに入れました。 令和6年1月17日
・ホイコーロー丼 ・ナムル ・卵入りトックスープ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） たまご（青森） 小松菜(東京) にんにく（青森） しょうが（高知） にんじん（千葉） 長ネギ（千葉） 玉ねぎ（北海道） たけのこ（福岡） キャベツ（愛知） ピーマン（茨城） もやし（栃木） にら（茨城） 白菜（茨城） トックは、韓国のお餅です。 日本と同じように、韓国でもお餅は正月などの 行事には欠かせない食べ物です。 日本のお餅は、もち米から作られますが、 トックはうるち米から作られます。 そのため、粘りや伸びはなく、歯切れのよい食感で 煮込み料理や鍋に加えても煮崩れしにくいことが特徴です。 今日は、スープに入れました。 令和5年1月16日
・シーチキンライス ・ハニーフレンチサラダ ・ポトフ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 にんじん（千葉） キャベツ（愛知） きゅうり（埼玉） たまねぎ（北海道） じゃがいも（北海道） かぶ（千葉） 豚肉（鹿児島） 今日のサラダは、はちみつを使った ハニーフレンチサラダです。 いつものフレンチサラダに比べて 酸味がまろやかになり、優しい甘味も感じられる ドレッシングに仕上がりました。 令和5年1月15日
・そぼろごはん ・ひじき入り卵焼き ・千切り野菜の和え物 ・生揚げのみそ汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 たまご（青森） にんじん（千葉） しょうが（高知） いんげん（沖縄） 長ネギ（埼玉） きゅうり（宮崎） もやし（栃木） キャベツ（愛知） えのき（新潟） 鶏肉（鹿児島） ひじきは、卵焼きにいれると独特の香りや食感を感じにくくなります。 見た目が黒くなってしまうので、最初はびっくりする児童もいますが、 食べてみるといつもの卵焼きで、おいしく食べていました。 令和6年1月12日
・ご飯 ・わかさぎのごまだれ和え ・土佐漬け ・大根と小松菜のみそ汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 キャベツ（愛知） きゅうり（宮崎） にんじん（千葉） しょうが（高知） 里芋（愛媛） 大根（神奈川） たまねぎ（北海道） えのき（新潟） 長ネギ（千葉） 小松菜（東京） 豚肉（鹿児島） わかさぎ（カナダ） わかさぎの唐揚げにごまが入った甘酢だれをかけました。 わかさぎがカラッとよく揚がったので食べやすく、 小魚が苦手な児童もよく食べていました。 残菜もとても少なかったです。 令和6年1月11日
・親子丼 ・ひとしお野菜 ・お汁粉 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 たまご（青森） 鶏肉（鹿児島） にんじん（千葉） たまねぎ（北海道） 長ネギ（千葉） さやいんげん（沖縄） きゅうり（宮崎） キャベツ（愛知） にんじん（千葉） しょうが（高知） 1月11日は、鏡開きです。 鏡開きは、お正月の間飾っていた鏡もちを下げ、 無病息災を祈願して食べる行事です。 給食では、白玉団子を使ってお汁粉を作りました。 令和6年1月10日
・赤飯 ・鶏の唐揚げ ・紅白なます ・具だくさんのすまし汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 にんにく（青森） しょうが（高知） 大根（千葉） にんじん（千葉） 白菜（茨城） 里芋（栃木） 鶏肉（鹿児島） 新年1回目の給食は、大岡山小学校の開校記念日のお祝い献立です。 大岡山小学校は、1月9日で96周年を迎えました。 お祝いに赤飯を炊きました。 令和5年12月25日
・大豆ピラフ ・タンドリーチキン ・ミネストローネ ・フルーツポンチ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 玉ねぎ（北海道） にんじん（埼玉） ピーマン（茨城） パプリカ（茨城） にんにく（青森） たまねぎ（北海道） セロリ（静岡） じゃがいも（長崎） 鶏肉（宮崎） 今年の給食も今日で最後になりました。 学校給食にいつもご理解・ご協力をいただき ありがとうございました。 令和5年12月22日
・五目うどん ・ごま和え ・かぼちゃのいとこ煮 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 にんじん（埼玉） たまねぎ（北海道） しめじ（長野） 大根（神奈川） ねぎ（茨城） キャベツ（愛知） 里芋（東京） 小松菜（東京） 冬至かぼちゃ（東京） 鶏肉（岩手） 今日、12月22日は冬至です。 昨日に引き続き冬至に関連した献立です。 冬至の日には柚子風呂に浸かるほかにも かぼちゃを食べる風習があります。 今日はかぼちゃのいとこ煮を作りました。 令和5年12月21日
・ごはん ・さわらの和風ソース ・かぶのゆず香漬け ・豚汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 しょうが（高知） 大根（神奈川） かぶ（千葉） ゆず（徳島） にんじん（千葉） ごぼう（青森） 里芋（埼玉） ねぎ（茨城） えのき（長野） さわら（韓国） 豚肉（岩手） 明日12月22日は「冬至」です。 冬至とは、太陽が出ている時間が一年で最も短くなる日です。 この日を境に少しずつ日が長くなっていきます。 冬至の日には、ゆずを浮かべたお風呂に入る風習があります。 今日は、ゆずを使って「かぶのゆず香漬け」を作りました。 令和5年12月20日
・ご飯 ・チャプチェ ・スンドゥブチゲ ・みかん（品種：みはや） ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 にんにく（青森） にんじん（千葉） たまねぎ（北海道） 白菜（群馬） えのき（長野） ねぎ（茨城） にら（茨城） たら（北海道） みはや（熊本） 豚肉（鹿児島） 今日の給食は、韓国料理です。 チャプチェは、韓国の春雨炒めです。 韓国の春雨は、さつまいもから作られたもので 日本で食べられているじゃがいもでんぷんの春雨や 緑豆春雨に比べて、太くもっちりとした食感が特徴です。 スンドゥブチゲには、旬の鱈を使いました。 令和5年12月19日
・ミルクパン ・マカロニグラタン ・ひよこ豆のスープ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 たまねぎ（北海道） ほうれん草（東京） にんじん（千葉） しめじ（長野） キャベツ（愛知） もやし（栃木） 小松菜（東京） 鶏肉（岩手） 令和5年12月18日
☆今日の献立☆
・ご飯 ・焼きししゃも ・小松菜の煮びたし ・おでん ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 にんじん（千葉） もやし（栃木） 大根（神奈川） じゃがいも（長崎） ししゃも（ノルウェー） 小松菜（東京） 令和5年12月15日
・ご飯 ・鰤の照り焼き ・南蛮和え ・豆乳みそ汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 しょうが（高知） キャベツ（愛知） にんじん（千葉） にんにく（青森） 大根（神奈川） 白菜（茨城） かぼちゃ（茨城） ねぎ（群馬） ほうれん草（東京） しめじ（長野） ぶり（岩手） ぶりは冬になるとあぶらがのって美味しくなります。 12月ごろ旬をむかえることから、師走の魚という意味で 魚へんに師走の師と書いて「鰤（ぶり）」と読むように なったという説があります。 令和5年12月14日
・フィッシュバーガー ・和風サラダ ・ジュリエンヌスープ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 もやし（栃木） にんじん（千葉） きゅうり（宮崎） たまねぎ（北海道） 大根（神奈川） キャベツ（愛知） メルルーサ（アルゼンチン） 令和5年12月13日
・チキンカレーライス ・フレンチサラダ（八中ver.) ・サイダーゼリー ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 にんにく（青森） しょうが（高知） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉） じゃがいも（長崎） きゅうり（宮崎） キャベツ（愛知） セロリ（静岡） 鶏肉（宮崎） 今日の給食は、第八中学校と同じ献立です。 大岡山小学校と第八中学校は小中連携校として、 毎年6年生が中学校体験に行ったり、 6年生が八中の2年生が「いじめ問題を考えるめぐろ子ども会議」を 実施したりして、交流をしています。 今日は、その「子ども会議」が行われることに合わせて 給食も連携して、八中と同じ献立を作りました。 フレンチサラダは、八中の栄養士さんに教えてもらったレシピで 作りました。大岡山小でもフレンチサラダは作っていますが、 八中バージョンは、粉チーズが入るのがポイントです。 令和5年12月12日
・わかめご飯 ・五目卵焼き ・肉じゃが ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 にんじん（千葉） 長ネギ（千葉） 玉ねぎ（北海道） じゃがいも（北海道） いんげん（長崎） 卵（青森） 豚肉（鹿児島） 令和5年12月11日
・鮭チャーハン ・春雨スープ ・りんご（品種：サンふじ） ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鮭（北海道） 鶏肉（鹿児島） りんご（長野） にんにく（青森） たけのこ（福岡） 長ネギ（千葉） しょうが（高知） にんじん（千葉） 大根（千葉） 令和5年12月8日
・鶏肉と野菜のあんかけ丼 ・海苔和え ・おこと汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 にんじん（千葉） たまねぎ（北海道） 白菜（群馬） れんこん（茨城） えのき（新潟） しょうが（高知） もやし（栃木） にんじん（千葉） ごぼう（青森） だいこん（千葉） じゃがいも（北海道） さつまいも（千葉） こまつな（東京） 里芋（東京） 鶏肉（鹿児島） 12月8日と2月8日のことを事八日といいます。 12月8日は、農業の１年間を締めくくり、 新年に向けて正月準備を始める日とされています。 それに対し、2月8日は正月行事を終え、 農作業の準備に取り掛かる日とされています。 事八日には、「おこと汁」というあずきや野菜が たっぷり入った汁物を食べて健康を祈る風習があります。 今日はおこと汁を作りました。 |
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