☆今日の献立☆
・みそきしめん
・ごま和え
・鬼まんじゅう
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
大根（神奈川）　にんじん（埼玉）
ねぎ（栃木）　キャベツ（愛知）　さつまいも（千葉）
小松菜（東京）　豚肉（岩手）

学校給食週間5日目です。
最終日の献立は、愛知県の郷土料理です。

愛知県の食に欠かせないのが、八丁味噌に代表される赤味噌です。
味噌煮込みうどんや、味噌カツ、味噌おでんなどさまざまな
味噌味の料理が食べられています。

今日は八丁味噌を使ったみそきしめんと、
鬼まんじゅうを作りました。

鬼まんじゅうは、小麦粉とさつまいもで作る蒸しパンのような料理です。
角切りのさつまいもがたっぷり入っていて、ごつごつした見た目が
鬼の角のように見えることから、「鬼まんじゅう」と名付けられた
と言われています。

☆今日の献立☆
・ごはん
・目鯛のおろしポン酢がけ
・かぶのゆかり和え
・豚汁
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
フルーツレモン（東京・八丈島）　目鯛（東京・八丈島）
大根（神奈川）　きゅうり（宮崎）　かぶ（千葉）
にんじん（千葉）　ごぼう（青森）　里芋（埼玉）
ねぎ（栃木）　しょうが（高知）　えのき（長野）
豚肉（岩手）

全国学校給食週間４日目です。
今日は現代の献立として、地産地消献立です。
東京都八丈島産のフルーツレモンと目鯛を使い、
目鯛のおろしポン酢がけを作りました。

☆今日の献立☆
・カレーライス
・即席漬け
・みかん（品種：はるか）
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
はるか（熊本）　豚肉（岩手）　にんにく（青森）
しょうが（高知）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）
じゃがいも（鹿児島）　きゅうり（宮崎）
キャベツ（愛知）

学校給食週間3日目です。
昭和51年ごろから米飯給食が始まり、
献立の幅が一気に広がりました。
カレーライスなどの米飯献立が人気だったそうです。

今日の給食はカレーライスです。
カレーライスは今も昔も給食の人気メニューです。

☆今日の献立☆
・スパゲティミートソース
・ポテトのチーズ焼き
・コールスローサラダ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
にんにく（青森）　しょうが（高知）
たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　じゃがいも（長崎）
パセリ（静岡）　キャベツ（愛知）　きゅうり（宮崎）
セロリ（静岡）　たまねぎ（北海道）

学校給食週間２日目です。
山形県で始まった給食は日本全国に広まっていきますが、
戦争により一時中断されました。

そして戦後再び食糧難に苦しむ子どもたちの成長を助けるために
学校給食が再開されます。再開直後は脱脂粉乳のミルクとみそ汁のみ
でしたが、小麦粉が供給されるようになると、パンが提供される
ようになりました。

当時は米が不足していたこと、また米を炊く設備が給食室に
なかったことから、どんなおかずでも主食はパンだったそうです。

そんななか、パンにかわる主食としてソフト麺が開発されました。
あんかけやカレー、ミートソースなどをかけて食べたそうです。
今日の給食は、ソフト麺の給食をイメージした
ミートソーススパゲティです。

☆今日の献立☆
・ごはん
・鮭の塩焼き
・おひたし
・芋煮
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介　
にんじん（千葉）　もやし（栃木）
さといも（埼玉）　ごぼう（青森）
まいたけ（群馬）　ねぎ（栃木）
豚肉（鹿児島）　鮭（北海道）

毎年1月24日〜30日は全国学校給食週間です。
今日は日本の学校給食がどのようにして始まったのか
動画でお話をしました。

今日の献立は、給食が始まったころの献立
おにぎり、焼き鮭、漬物をイメージしました。
また給食発祥の地、山形県の郷土料理「芋煮」を
組み合わせました。

☆今日の献立☆
・ご飯
・たらの野菜あんかけ
・里芋のみそ汁
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）
白菜（群馬）　もやし（栃木）　里芋（埼玉）
大根（神奈川）　えのき（長野）　小松菜（東京）
豚肉（岩手）　たら（アメリカ）

鱈は、雪が降る頃に美味しくなることから
魚へんに雪と書くようになったと言われています。

今日は旬のたらを揚げて
その上に野菜あんをかけました。

☆今日の献立☆
・高野豆腐のそぼろ丼
・糸寒天のごま酢和え
・豆乳のみそ汁
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
しょうが(高知)　にんじん（千葉）　玉ねぎ（北海道）
いんげん（鹿児島）　もやし（栃木）　きゅうり（埼玉）
里芋（愛媛）　大根（千葉）　長ネギ（埼玉）
鶏肉（鹿児島）

今日は、「大寒」です。
大寒は1年の中で最も寒い頃とされており、
大寒を過ぎると、暦の上では春に向かっていきます。

今日の放送では、冬の寒さを利用して作られる
凍り豆腐や寒天、味噌、醤油、お酒などの
食品についてお話をしました。

☆今日の献立☆
・ご飯
・変わりぶり大根
・五目きんぴら
・りんご（品種：サンふじ）
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
りんご（長野）　大根（神奈川）　長ネギ（千葉）
しょうが（高知）　ごぼう（青森）　にんじん（千葉）
いんげん（鹿児島）　ぶり（岩手）　豚肉（鹿児島）

今日は旬のぶりと大根を使って
ぶり大根を作りました。

給食では、ぶりの身が煮崩れないように、
ぶりにでんぷんをまぶして揚げてから
大根と一緒に煮込んでいます。

☆今日の献立☆
・丸パン
・芽キャベツのシチュー
・ごまドレッシングサラダ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
鶏肉（鹿児島）　玉ねぎ（北海道）
にんじん（千葉）　じゃがいも（北海道）
芽キャベツ（長崎）　カリフラワー（神奈川）
ブロッコリー（愛知）　

芽キャベツは、その名前と見た目から
キャベツの芽やキャベツの未熟な状態と思われるかも
しれませんが、キャベツとは違う品種の野菜です。

甘味が強く、加熱すると柔らかくなることから。
シチューやソテーなどにして食べられます。
今日はシチューに入れました。

☆今日の献立☆
・ホイコーロー丼
・ナムル
・卵入りトックスープ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
豚肉（鹿児島）　たまご（青森）　小松菜(東京)
にんにく（青森）　しょうが（高知）　にんじん（千葉）
長ネギ（千葉）　玉ねぎ（北海道）　たけのこ（福岡）
キャベツ（愛知）　ピーマン（茨城）　もやし（栃木）
にら（茨城）　白菜（茨城）

トックは、韓国のお餅です。
日本と同じように、韓国でもお餅は正月などの
行事には欠かせない食べ物です。

日本のお餅は、もち米から作られますが、
トックはうるち米から作られます。
そのため、粘りや伸びはなく、歯切れのよい食感で
煮込み料理や鍋に加えても煮崩れしにくいことが特徴です。
今日は、スープに入れました。

☆今日の献立☆
・シーチキンライス
・ハニーフレンチサラダ
・ポトフ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
にんじん（千葉）　キャベツ（愛知）　きゅうり（埼玉）
たまねぎ（北海道）　じゃがいも（北海道）　かぶ（千葉）
豚肉（鹿児島）

今日のサラダは、はちみつを使った
ハニーフレンチサラダです。

いつものフレンチサラダに比べて
酸味がまろやかになり、優しい甘味も感じられる
ドレッシングに仕上がりました。

☆今日の献立☆
・そぼろごはん
・ひじき入り卵焼き
・千切り野菜の和え物
・生揚げのみそ汁
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
たまご（青森）　にんじん（千葉）　しょうが（高知）
いんげん（沖縄）　長ネギ（埼玉）　きゅうり（宮崎）
もやし（栃木）　キャベツ（愛知）　えのき（新潟）
鶏肉（鹿児島）

ひじきは、卵焼きにいれると独特の香りや食感を感じにくくなります。
見た目が黒くなってしまうので、最初はびっくりする児童もいますが、
食べてみるといつもの卵焼きで、おいしく食べていました。

☆今日の献立☆
・ご飯
・わかさぎのごまだれ和え
・土佐漬け
・大根と小松菜のみそ汁
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
キャベツ（愛知）　きゅうり（宮崎）
にんじん（千葉）　しょうが（高知）
里芋（愛媛）　大根（神奈川）　たまねぎ（北海道）
えのき（新潟）　長ネギ（千葉）　小松菜（東京）
豚肉（鹿児島）　わかさぎ（カナダ）

わかさぎの唐揚げにごまが入った甘酢だれをかけました。

わかさぎがカラッとよく揚がったので食べやすく、
小魚が苦手な児童もよく食べていました。
残菜もとても少なかったです。

☆今日の献立☆
・親子丼
・ひとしお野菜
・お汁粉
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
たまご（青森）　鶏肉（鹿児島）
にんじん（千葉）　たまねぎ（北海道）　長ネギ（千葉）
さやいんげん（沖縄）　きゅうり（宮崎）　キャベツ（愛知）
にんじん（千葉）　しょうが（高知）

1月11日は、鏡開きです。
鏡開きは、お正月の間飾っていた鏡もちを下げ、
無病息災を祈願して食べる行事です。

給食では、白玉団子を使ってお汁粉を作りました。

☆今日の献立☆
・赤飯
・鶏の唐揚げ
・紅白なます
・具だくさんのすまし汁
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
にんにく（青森）　しょうが（高知）　大根（千葉）
にんじん（千葉）　白菜（茨城）　里芋（栃木）
鶏肉（鹿児島）

新年1回目の給食は、大岡山小学校の開校記念日のお祝い献立です。
大岡山小学校は、1月9日で96周年を迎えました。
お祝いに赤飯を炊きました。

☆今日の献立☆
・大豆ピラフ
・タンドリーチキン
・ミネストローネ
・フルーツポンチ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
玉ねぎ（北海道）　にんじん（埼玉）
ピーマン（茨城）　パプリカ（茨城）
にんにく（青森）　たまねぎ（北海道）
セロリ（静岡）　じゃがいも（長崎）
鶏肉（宮崎）

今年の給食も今日で最後になりました。
学校給食にいつもご理解・ご協力をいただき
ありがとうございました。

☆今日の献立☆
・五目うどん
・ごま和え
・かぼちゃのいとこ煮
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
にんじん（埼玉）　たまねぎ（北海道）
しめじ（長野）　大根（神奈川）　ねぎ（茨城）
キャベツ（愛知）　里芋（東京）　小松菜（東京）
冬至かぼちゃ（東京）　鶏肉（岩手）

今日、12月22日は冬至です。
昨日に引き続き冬至に関連した献立です。

冬至の日には柚子風呂に浸かるほかにも
かぼちゃを食べる風習があります。
今日はかぼちゃのいとこ煮を作りました。

☆今日の献立☆
・ごはん
・さわらの和風ソース
・かぶのゆず香漬け
・豚汁
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
しょうが（高知）　大根（神奈川）　かぶ（千葉）
ゆず（徳島）　にんじん（千葉）　ごぼう（青森）
里芋（埼玉）　ねぎ（茨城）　えのき（長野）
さわら（韓国）　豚肉（岩手）

明日12月22日は「冬至」です。
冬至とは、太陽が出ている時間が一年で最も短くなる日です。
この日を境に少しずつ日が長くなっていきます。

冬至の日には、ゆずを浮かべたお風呂に入る風習があります。
今日は、ゆずを使って「かぶのゆず香漬け」を作りました。

☆今日の献立☆
・ご飯
・チャプチェ
・スンドゥブチゲ
・みかん（品種：みはや）
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
にんにく（青森）　にんじん（千葉）
たまねぎ（北海道）　白菜（群馬）　えのき（長野）
ねぎ（茨城）　にら（茨城）　たら（北海道）
みはや（熊本）　豚肉（鹿児島）

今日の給食は、韓国料理です。

チャプチェは、韓国の春雨炒めです。
韓国の春雨は、さつまいもから作られたもので
日本で食べられているじゃがいもでんぷんの春雨や
緑豆春雨に比べて、太くもっちりとした食感が特徴です。
スンドゥブチゲには、旬の鱈を使いました。

☆今日の献立☆
・ミルクパン
・マカロニグラタン
・ひよこ豆のスープ
・牛乳
※写真は高学年の量です。

☆食材の産地紹介
たまねぎ（北海道）　ほうれん草（東京）
にんじん（千葉）　しめじ（長野）　キャベツ（愛知）
もやし（栃木）　小松菜（東京）　鶏肉（岩手）