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令和3年10月8日
・ごはん ・ムロアジのメンチカツ ・小松菜の煮びたし ・白菜の味噌汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 むろあじ（八丈島） たまご（青森） たまねぎ（北海道） にんにく（青森） にんじん（北海道） 白菜（長野） 長ねぎ（埼玉） えのき（新潟） 小松菜（東京） ひじき（長崎） 鰹節（鹿児島） 切干大根（宮崎） 鶏肉（鹿児島） 今日は1964年10月10日に東京オリンピックが 開幕したことにちなみ、東京都の食材を紹介する 献立にしました。 令和3年10月7日
・ごはん ・五目卵焼き ・野菜ののり和え ・車麩と野菜のうま煮 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） 鶏肉（鹿児島） たまご（青森） 小松菜（東京） こんにゃく（群馬） たけのこ（福岡） 長ねぎ（埼玉） こねぎ（福岡） にんじん（北海道） じゃがいも（北海道） さやいんげん（青森） 切干大根（宮崎） 鰹節（鹿児島） 大豆（北海道） 車麩は水で戻した後別で煮ておき、 しっかり味を染み込ませます。 その後他の食材と煮合わせます。 令和3年10月6日
・たまごとひじきのチャーハン ・じゃがいもの中華風サラダ ・わかめスープ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 にんにく（青森） にんじん（北海道） まこもだけ（長野） 長ねぎ（埼玉） じゃがいも（北海道） きゅうり（埼玉） にんじん（北海道） 長ねぎ（埼玉） もやし（栃木） チンゲンサイ（茨城） 卵（青森） わかめ（三陸） ひじき（長崎） 鶏肉（鹿児島） 今日は初登場の野菜「マコモダケ」を使った チャーハンです。 マコモダケはなかなかスーパーでは見かけないですが 少しずつ取り扱いが増えてきているようです。 くせがなく、油との相性がいい野菜で 中華料理、炒め物におすすめです。 令和3年10月5日
・吹き寄せごはん ・鮭の塩麹焼き ・具だくさんの味噌汁 ・ぶどう ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） こんにゃく（群馬） ぶどう〈巨峰〉（長野） 栗（愛媛、熊本） 鮭（宮城） にんじん（北海道） たけのこ（福岡） いんげん（青森） 大根（北海道） さといも（埼玉） しめじ（福岡） 長ねぎ（埼玉） 小松菜（東京） 今日は秋を感じる献立でした。 吹き寄せご飯はもち米を混ぜ、 鶏肉や栗など具沢山のおこわです。 毎年1度登場するのですが 子どもも教職員も絶賛の大人気メニューです。 令和3年10月4日
・胚芽パン ・シュニッツェル ・野菜ピクルス ・アイントプフ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 きゅうり（埼玉） にんじん（北海道） キャベツ（群馬） 玉ねぎ（北海道） じゃがいも（北海道） かぶ（埼玉） 豚肉（鹿児島） レンズ豆（カナダ） 今日は10月3日「ドイツ統一の日」にちなんで ドイツ料理の献立にしました。 シュニッツェルは薄い豚肉に細かく粉砕したパン粉を つけて油で揚げる料理です。 衣にパセリと粉チーズを混ぜ、 レモンとバターで作ったソースをかけています。 アイントプフはポトフのような料理です。 令和3年9月30日
・さんまごはん ・土佐漬け ・豚汁 ・梨 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 しょうが（高知） キャベツ（長野） きゅうり（群馬） にんじん（北海道） レモン（広島） 大根（北海道） さといも（埼玉） えのき（長野） 小松菜（東京） 鰹節（鹿児島） さんま（北海道） こんにゃく（群馬） 梨〈南水〉（長野） 令和3年9月29日
・ごはん ・カラフル回鍋肉 ・チンゲンサイのナムル ・春雨スープ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 しょうが（高知） にんにく（青森） 長ねぎ（山形） キャベツ（長野） ピーマン（岩手） 赤パプリカ（茨城） 黄パプリカ（宮城） にんじん（北海道） もやし（栃木） ちんげんさい（静岡） えのき（長野） たけのこ（愛媛） 豚肉（岩手） 鶏肉（宮崎） 令和3年9月28日
・鯛めし ・高野豆腐入りごま和え ・さといもの味噌汁 ・みかん ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 たい（愛媛） しょうが（高知） 小松菜（埼玉） キャベツ（長野） にんじん（北海道） さといも（埼玉） 大根（北海道） ごぼう（青森） 長ねぎ（青森） みかん〈極早生〉（愛媛） 今日は生産者応援メニュー第三弾で 愛媛県から真鯛が届き、 昨年大好評だった鯛めしにしました。 また、愛媛県の真鯛にちなんで愛媛県産のみかんや 味噌汁には愛媛県の特産品である松山揚げを 入れました。 令和3年9月27日
・ポークカレーライス ・アーモンドサラダ ・山形県産ぶどう食べ比べ （品種：ロザリオビアンコ、シナノスマイル） ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 にんにく（青森） しょうが（高知） たまねぎ（北海道） にんじん（北海道） じゃがいも（長野） キャベツ（長野） きゅうり（青森） 豚肉（岩手） ぶどう（山形） 今日は山形県産のぶどう2種類を食べ比べる献立です。 朝から、「今日はカレーだ！」 「ぶどう2種類出るって！」と 話題にしている様子を見かけました。 緑色がロザリオビアンコ、 赤紫色がシナノスマイルです。 令和3年9月24日
・かきたまうどん ・きゅうりとわかめの酢のもの ・きなこのおはぎ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 小松菜（東京） にんじん（北海道） たけのこ（愛媛） たまねぎ（北海道） 長ねぎ（青森） きゅうり（青森） わかめ（三陸） 茎わかめ（三陸） たまご（青森） じゃこ（広島） 鶏肉（岩手） 今日はお彼岸でおはぎを作りました。 もち米と米を混ぜて炊き上げ、 「半殺し」と言って半分くらい潰します。 ひとつひとつ丁寧に丸めてきなこをまぶしました。 令和3年9月22日
・ごはん ・千草焼き ・変わり五目豆 ・しぶり汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（岩手） 豚肉（岩手） たけのこ（愛媛） にんじん（北海道） ねぎ（青森） じゃがいも（北海道） ごぼう（青森） いんげん（青森） ねぎ（青森） 冬瓜（東京都） 小松菜（東京都） えのき（長野） しめじ（長野） 大豆（北海道） たまご（青森） こんにゃく（群馬） 令和3年9月21日
・うま煮丼 ・具だくさんの味噌汁 ・お月見団子 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） 鶏肉（鹿児島） 小松菜（東京都） たけのこ（愛媛） にんじん（北海道） たまねぎ（北海道） 大根（北海道） 里芋（埼玉） まいたけ（群馬） ねぎ（青森） 令和3年9月17日
・ごはん ・いかのかりん揚げ ・ひじきの煮物 ・のっぺい汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 しょうが（高知） にんにく（青森） にんじん（北海道） モロッコいんげん（群馬） 大根（北海道） ごぼう（青森） さといも（埼玉） こねぎ（大分） 鶏肉（岩手） いか（青森） こんにゃく（群馬） 大豆（北海道） 長ひじき（千葉） 令和3年9月16日
・ミルクパン ・キャベツとじゃこのサラダ ・さつまいものクリームシチュー ・プルーン ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 じゃこ（広島） プルーン（長野） マッシュルーム（岡山） 白いんげん豆（北海道） 鶏肉（新潟） にんじん（北海道） きゅうり（青森） キャベツ（長野） たまねぎ（北海道） さつまいも（千葉） じゃがいも（北海道） しめじ（長野） ほうれんそう（栃木） 今日はもう一人の実習生が考えた献立で 旬の食材さつまいもについて伝えました。 だんだんと涼しくなりクリームシチューが おいしい季節になってきました。 令和3年9月15日
・鮭バターライス ・秋野菜の香り和え ・冬瓜のスパイシースープ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 小松菜（東京） 鶏肉（新潟） こねぎ（大分） にんじん（北海道） しめじ（長野） れんこん（茨城） かぼちゃ（北海道） にんにく（北海道） しょうが（高知） たまねぎ（北海道） ちんげんさい（茨城） えび（バングラディシュ） 姫冬瓜（八王子・東京元気農場） 鮭（北海道） 令和3年9月14日
・チャーハン ・オレンジチキン ・わかめと卵のスープ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 小松菜（東京） にんにく（青森） たけのこ（愛媛） まいたけ（群馬） 長ねぎ（山形） しょうが（高知） たまねぎ（北海道） にんじん（北海道） 鶏肉（鹿児島） たまご（青森） さくらえび（台湾） わかめ（三陸） 今日は栄養士の実習生が考えた献立をもとに 立てたメニューで「アメリカンチャイニーズ」について 伝えました。「チキン」と名の付くメニューに 子どもたちは朝からワクワク！ 鶏肉の唐揚げにオレンジジュースを使った 甘酸っぱいあんを絡めて食べました。 令和3年9月13日
・わかめごはん ・さばの香味焼きすだち風味 ・大根とひじきの和えもの ・さつま汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 小松菜（東京） しょうが（高知） すだち（徳島） 大根（北海道） きゅうり（青森） にんじん（北海道） ごぼう（青森） さつまいも（千葉） 長ねぎ（青森） じゃこ（広島） さば（青森） 切干大根（宮崎） ひじき（長崎） こんにゃく（群馬） 令和3年9月10日
・じゃこべえピラフ ・しそ入りミネラルサラダ ・パンプキンポタージュ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 小松菜（東京都） にんにく（青森） 大根（北海道） きゅうり（岩手） しそ（愛知） たまねぎ（北海道） かぼちゃ（北海道） パセリ（長野） にんじん（北海道） ちりめんじゃこ（広島） 令和3年9月9日
・さといもとしめじの混ぜごはん ・鮭のごまつけ焼き ・菊花和え ・なすの味噌汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 小松菜（東京都） 里芋（宮崎） しめじ（福岡） しょうが（高知） もやし（栃木） にんじん（北海道） なす（茨城） 長ねぎ（青森） えのき（新潟） 鶏肉（鹿児島） 鮭（宮城） 今日は重陽の節句です。 菊を使った菊花和えに合わせ、さといもやしめじなど 秋においしい食材をふんだんに使いました。 令和3年9月8日
・バターライス ・ビーフシチュー ・おいものコロコロサラダ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 牛肉（新潟） コーン（北海道） マッシュルーム（岡山） にんにく（青森） パセリ（長野） にんじん（北海道） たまねぎ（北海道） さつまいも（千葉） じゃがいも（北海道） きゅうり（長野） 今日は生産者さん応援献立第2弾です。 新潟県の「中島牧場」という業者さんから 和牛肉（ランプ）の角切りを届けていただきました！ 朝早くからじっくり煮込み、ほろほろの柔らかい お肉に仕上がりました。 生産者さんに感謝し、おいしくいただきました。 |
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