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令和2年12月25日
・チキンライス ・ロマネスコのピクルス ・フルーツポンチ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（宮崎） マッシュルーム（岡山） コーン（北海道） にんにく（青森） たまねぎ（北海道） にんじん（埼玉） ピーマン（茨城） きゅうり（高知） ロマネスコ（東京都三鷹市） 今日のロマネスコは八百屋さんのご縁から、 東京都三鷹市から届きました。 なんと、東宮御所に卸している農家さんだそうです！ とても品質が良くきれいなロマネスコでした。 2020年も、本校の給食運営にご理解、ご協力を ありがとうございました。 来年もどうぞよろしくお願いいたします。 令和2年12月24日
・ごはん ・さばの味噌煮 ・のっぺい汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 こんにゃく（群馬） 鶏肉（青森） しょうが（高知） 大根（千葉） にんじん（埼玉） さといも（埼玉） 小松菜（東京） 長ねぎ（千葉） さば（欧州） さばの味噌煮はスチームコンベクションオーブンで 作ります。さばを煮た味噌だれは、全て煮終わったあと 濾して煮詰め、とろみをつけて、配缶後にさばにかけています。 令和2年12月23日
・シーフードカレーライス ・こんぶのツナサラダ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 えび（バングラディシュ） 昆布（三陸） コーン（北海道） いか（青森） にんにく（青森） しょうが（高知） たまねぎ（北海道） じゃがいも（長崎） もやし（栃木） にんじん（埼玉） 「食品ロス」は、食べ残しや売れ残り、 形や色があまりよくないという理由で 捨てられてしまうものなど、まだ食べられるのに 捨ててしまっている食べ物のことです。 今日の昆布は少し色が悪いというだけで、 今まではお店にも並ばず捨てられていたそうです。 生産地で捨てられていることから、「産地ロス」 とも言います。料理にすると、色の違いはほぼわからず、 味も栄養もきれいな色の昆布と同じです。 これからも栄養士、業者さん、生産者さんと協力して 給食の食材を選び、少しでも食品ロスを減らしていきたいです。 令和2年12月22日
・ごはん ・のりの佃煮 ・さといもコロッケ ・田舎汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） 豚肉（鹿児島） たまご（青森） 大豆（北海道） たまねぎ（北海道） さといも（埼玉） じゃがいも（北海道） にんじん（埼玉） 白菜（茨城） しめじ（長野） 大根（千葉） 小松菜（東京） 長ねぎ（埼玉） 令和2年12月21日
・けんちんうどん ・かぼちゃのいとこ煮 ・みかん ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（北海道） 小豆（北海道） こんにゃく（群馬） みかん〈早生〉（熊本） にんじん（埼玉） ごぼう（青森） しめじ（長野） 大根（千葉） さといも（埼玉） 小松菜（東京） 長ねぎ（埼玉） しょうが（高知） かぼちゃ〈雪化粧〉（北海道） 今日は冬至です。 冬至には「ん」のつくものを食べると 運気が上がるとされているのでそれにちなんだ 献立にしました。 また、今日のかぼちゃはほんのり皮が白い 雪化粧という品種が届きました。 繊維まで柔らかく、甘くねっとりとした食感に煮えました。 令和2年12月18日
・ごはん ・スンドゥブチゲ ・チャプチェ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 たら（岩手） 豚肉（岩手） にんにく（青森） 白菜（茨城） えのき（長野） しめじ（長野） 長ねぎ（千葉） にら（栃木） にんじん（埼玉） たまねぎ（北海道） 小松菜（埼玉） 今日は世界の料理韓国でした。 初めてのメニューだったのですが、 どちらも教職員・子供たちともに大好評でした！ 調理前は不安げだったチーフも、 「これは定番メニュー入りですね」と自信を のぞかせていました。 令和2年12月17日
・野菜と鶏肉のあんかけ丼 ・かぶの味噌汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（宮崎） にんじん（埼玉） たまねぎ（北海道） 白菜（茨城） れんこん（茨城） えのき（長野） 小松菜（埼玉） しょうが（高知） 大根（千葉） かぶ（埼玉） 長ねぎ（千葉） 今日は一段と冷えていますね。 給食は調理後から子供たちが食べるまで 時間が空いてしまうので 冬場は片栗粉（とろみづけ）を重宝します。 とろみがついていることで冷めにくくなるので 夏に比べて冬は少し強めにとろみをつけるなど 温かく食べてもらえるよう工夫しています。 令和2年12月16日
・たまごとひじきのチャーハン ・しゅうまい ・春雨スープ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（岩手） 鶏肉（宮崎） にんにく（青森） にんじん（埼玉） 長ねぎ（千葉） しょうが（高知） たまねぎ（北海道） たけのこ（高知） 小松菜（埼玉） ひじき（長崎） 大豆（北海道） たまご（青森） 「飛び出せ！おはなし給食」最後の本は、 「へんしんレストラン」です。 あるレストランのメニューには、不思議な料理ばかりが のっています。メニューの中で、給食では 「まいしゅう」が登場です。 「まいしゅう」と何度も唱えて聞こえてくるのは、 何の料理でしょう…？ 令和2年12月15日
・ごはん ・ぶりのみぞれあんかけ ・具だくさんの味噌汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） ぶり（岩手） こんにゃく（群馬） しょうが（高知） だいこん（千葉） にんじん（千葉） れんこん（茨城） じゃがいも（北海道） まいたけ（群馬） 長ねぎ（千葉） 小松菜（東京） 令和2年12月14日
・どろぼうピラフ ・アーモンドサラダ ・きのこスープ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 にんにく（青森） にんじん（埼玉） たまねぎ（北海道） 小松菜（東京） キャベツ（愛知） きゅうり（高知） しめじ（長野） まいたけ（群馬） エリンギ（長野） 鶏肉（宮崎） 「飛び出せ！お話給食」4冊目は 「おおどろぼうホッツェンプロッツ」です。 この本はドイツの童話で、3冊のシリーズに なっています。ハチャメチャで非常識などろぼうと、 しっかりものの子どもたちの対決が繰り広げられる物語です。 お話の中で、ホッツェンプロッツは「本物のどろぼう料理を 食べさせてやろう！」とピラフとスープを豪快に作ります。 今日はその２つの料理を再現してみました。 令和2年12月11日
・ごはん ・野菜と厚揚げの味噌炒め ・かきたま汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） 鶏肉（鹿児島） たまご（青森） しょうが（高知） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉） キャベツ（愛知） しめじ（静岡） 長ねぎ（世田谷区） 小松菜（埼玉） えのき（新潟） 令和2年12月10日
・フィッシュバーガーカレー風味 ・ミネストローネ ・みかん ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） にんにく（青森） たまねぎ（北海道） セロリ（静岡） にんじん（千葉） キャベツ（愛知） パセリ（静岡） メルルーサ（ニュージーランド） みかん〈盛田みかん〉（熊本） トマト缶（愛知） コーン（北海道） ひよこ豆（アメリカ） 「飛び出せ！おはなし給食」3冊目は、 「きつねのホイティ」です。 おなかを空かせたきつねのホイティは、 人間に変装して村へやってきます。 村人たちは、キツネだとわかっていながら カレーや白身魚のフライをごちそうします。 今日の給食は、ホイティがごちそうしてもらった カレーと白身魚のフライをかけ合わせて カレー風味のフィッシュバーガーにしました。 6年生からのお手紙
お手紙を書いてくれました。 「昨日の○○がおいしかった！」 「○○が楽しみです！」など 会うたびに声をかけてくれます。 令和2年12月9日
・ごはん ・ししゃものごま焼き ・車麩と野菜のうま煮 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） ししゃも（北欧） こんにゃく（群馬） しょうが（高知） にんじん（千葉） じゃがいも（北海道） ごぼう（青森） 小松菜（東京） うま煮はとても大量なので、車麩は別の釜で煮てから 調理終盤に他の具材と合わせています。 朝一番からじっくり煮込んでいるので、 結び昆布の結び目まで柔らかく、優しい味の煮物になりました。 煮物は子供たちに嫌煙されがちな料理かもしれませんが、 回数を重ねるごとにファンが増えていきます。 令和2年12月8日
・鮭バターライス ・茎わかめのサラダ ・チキンスープライス入り ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） こねぎ（福岡） きゅうり（宮崎） 大根（世田谷区） 長ねぎ（世田谷区） にんにく（青森） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉） キャベツ（愛知） パセリ（静岡） 茎わかめ（三陸） 切干大根（宮崎） コーン（北海道） ひよこ豆（アメリカ） 鮭（北海道） じゃこ（広島） 「飛び出せ！おはなし給食」2冊目は、 「チキンスープ・ライスいり」という絵本のスープを再現です。 お米の代わりに押し麦を使いました。 お話はとってもシンプルです。1月から12月まで、 「お米を入れたチキンスープはいつだって最高においしい」と リズミカルに書かれています。 令和2年12月7日
・海鮮やきそば ・大豆と芋の甘辛揚げ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 いか（青森） えび（バングラディシュ） 大豆（北海道） 豚肉（鹿児島） しょうが（高知） にんにく（青森） にんじん（千葉） もやし（栃木） たけのこ（福岡） キャベツ（愛知） たまねぎ（北海道） チンゲン菜（茨城） じゃがいも（北海道） 令和2年12月4日
・カラフルピラフ ・かぼちゃのクリームシチュー ・りんご ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） りんご〈王林〉（青森） 大豆（北海道） いんげん豆（北海道） マッシュルーム（岡山） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉） 小松菜（東京） 赤ピーマン（高知） かぼちゃ（北海道） じゃがいも（北海道） ブロッコリー（愛知） 令和2年12月3日
・きんぴらごはん ・いかのごまバター焼き ・ふろふき大根 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 ごぼう（青森） にんじん（千葉） れんこん（茨城） いんげん（長崎） 大根（目黒区・神奈川） ゆず（高知） 鶏肉（鹿児島） いか（青森） 今年も、年に1度の目黒の大根の日がやってきました。 今日は目黒区八雲に住む、栗山農園の栗山貴美子さんが 育てた大根を無料で提供していただきました。 この取り組みは今年で９年目になります。今年は、 台風の被害もなく、天気がいい日が続いたので、 すくすくと立派に育った新鮮な大根を納品してくれました。 令和2年12月2日
・ミルクパン ・マカロニグラタン ・おいものコロコロサラダ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） たまねぎ（北海道） しめじ（福岡） ほうれんそう（群馬） にんじん（千葉） さつまいも（茨城） じゃがいも（北海道） きゅうり（埼玉） コーン（北海道） 今月は「飛び出せ！おはなし給食」とし、本に登場する 料理を給食で紹介していきます。詳しい内容は、 給食だより１２月号をご覧ください。 １冊目は「グラタンおばあさんとまほうのアヒル」から ほうれんそうたっぷりの、おばあさんのグラタンを再現です。 令和2年12月1日
・わかめごはん ・五目卵焼き ・冬野菜の豚汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） 豚肉（鹿児島） じゃこ（広島） たまご（青森） こんにゃく（群馬） たけのこ（福岡） 長ねぎ（千葉） いんげん（長崎） にんじん（千葉） ごぼう（青森） 白菜（茨城） 大根（千葉） さといも（埼玉） 小松菜（埼玉） |
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