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令和2年12月11日
・ごはん ・野菜と厚揚げの味噌炒め ・かきたま汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） 鶏肉（鹿児島） たまご（青森） しょうが（高知） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉） キャベツ（愛知） しめじ（静岡） 長ねぎ（世田谷区） 小松菜（埼玉） えのき（新潟） 令和2年12月10日
・フィッシュバーガーカレー風味 ・ミネストローネ ・みかん ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） にんにく（青森） たまねぎ（北海道） セロリ（静岡） にんじん（千葉） キャベツ（愛知） パセリ（静岡） メルルーサ（ニュージーランド） みかん〈盛田みかん〉（熊本） トマト缶（愛知） コーン（北海道） ひよこ豆（アメリカ） 「飛び出せ！おはなし給食」3冊目は、 「きつねのホイティ」です。 おなかを空かせたきつねのホイティは、 人間に変装して村へやってきます。 村人たちは、キツネだとわかっていながら カレーや白身魚のフライをごちそうします。 今日の給食は、ホイティがごちそうしてもらった カレーと白身魚のフライをかけ合わせて カレー風味のフィッシュバーガーにしました。 6年生からのお手紙
お手紙を書いてくれました。 「昨日の○○がおいしかった！」 「○○が楽しみです！」など 会うたびに声をかけてくれます。 令和2年12月9日
・ごはん ・ししゃものごま焼き ・車麩と野菜のうま煮 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） ししゃも（北欧） こんにゃく（群馬） しょうが（高知） にんじん（千葉） じゃがいも（北海道） ごぼう（青森） 小松菜（東京） うま煮はとても大量なので、車麩は別の釜で煮てから 調理終盤に他の具材と合わせています。 朝一番からじっくり煮込んでいるので、 結び昆布の結び目まで柔らかく、優しい味の煮物になりました。 煮物は子供たちに嫌煙されがちな料理かもしれませんが、 回数を重ねるごとにファンが増えていきます。 令和2年12月8日
・鮭バターライス ・茎わかめのサラダ ・チキンスープライス入り ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） こねぎ（福岡） きゅうり（宮崎） 大根（世田谷区） 長ねぎ（世田谷区） にんにく（青森） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉） キャベツ（愛知） パセリ（静岡） 茎わかめ（三陸） 切干大根（宮崎） コーン（北海道） ひよこ豆（アメリカ） 鮭（北海道） じゃこ（広島） 「飛び出せ！おはなし給食」2冊目は、 「チキンスープ・ライスいり」という絵本のスープを再現です。 お米の代わりに押し麦を使いました。 お話はとってもシンプルです。1月から12月まで、 「お米を入れたチキンスープはいつだって最高においしい」と リズミカルに書かれています。 令和2年12月7日
・海鮮やきそば ・大豆と芋の甘辛揚げ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 いか（青森） えび（バングラディシュ） 大豆（北海道） 豚肉（鹿児島） しょうが（高知） にんにく（青森） にんじん（千葉） もやし（栃木） たけのこ（福岡） キャベツ（愛知） たまねぎ（北海道） チンゲン菜（茨城） じゃがいも（北海道） 令和2年12月4日
・カラフルピラフ ・かぼちゃのクリームシチュー ・りんご ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） りんご〈王林〉（青森） 大豆（北海道） いんげん豆（北海道） マッシュルーム（岡山） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉） 小松菜（東京） 赤ピーマン（高知） かぼちゃ（北海道） じゃがいも（北海道） ブロッコリー（愛知） 令和2年12月3日
・きんぴらごはん ・いかのごまバター焼き ・ふろふき大根 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 ごぼう（青森） にんじん（千葉） れんこん（茨城） いんげん（長崎） 大根（目黒区・神奈川） ゆず（高知） 鶏肉（鹿児島） いか（青森） 今年も、年に1度の目黒の大根の日がやってきました。 今日は目黒区八雲に住む、栗山農園の栗山貴美子さんが 育てた大根を無料で提供していただきました。 この取り組みは今年で９年目になります。今年は、 台風の被害もなく、天気がいい日が続いたので、 すくすくと立派に育った新鮮な大根を納品してくれました。 令和2年12月2日
・ミルクパン ・マカロニグラタン ・おいものコロコロサラダ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） たまねぎ（北海道） しめじ（福岡） ほうれんそう（群馬） にんじん（千葉） さつまいも（茨城） じゃがいも（北海道） きゅうり（埼玉） コーン（北海道） 今月は「飛び出せ！おはなし給食」とし、本に登場する 料理を給食で紹介していきます。詳しい内容は、 給食だより１２月号をご覧ください。 １冊目は「グラタンおばあさんとまほうのアヒル」から ほうれんそうたっぷりの、おばあさんのグラタンを再現です。 令和2年12月1日
・わかめごはん ・五目卵焼き ・冬野菜の豚汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） 豚肉（鹿児島） じゃこ（広島） たまご（青森） こんにゃく（群馬） たけのこ（福岡） 長ねぎ（千葉） いんげん（長崎） にんじん（千葉） ごぼう（青森） 白菜（茨城） 大根（千葉） さといも（埼玉） 小松菜（埼玉） 令和2年11月30日
・ごはん ・いかとじゃがいものチリソース ・ワンタンスープ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（宮崎） いか（青森） じゃがいも（北海道） にんにく（青森） しょうが（高知） 長ねぎ（埼玉） にんじん（埼玉） たまねぎ（北海道） もやし（栃木） 白菜（茨城） にら（長崎） 令和2年11月27日
・わかめうどん ・もちもちいももち ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（宮崎） にんじん（埼玉） たけのこ（高知） たまねぎ（北海道） しめじ（長野） ごぼう（青森） 長ねぎ（青森） 小松菜（東京） じゃがいも（北海道） わかめ（宮城） うずら卵（愛知） 学習発表会応援献立最後は、3年生です。 3年生は国語で勉強した「モチモチの木」の 音楽劇をしました。「モチモチの木」に登場する トチの木からできる「とちもち」を給食で出すことは なかなか難しかったので、じゃがいもを蒸して つぶして作る「いももち」にしました。 片栗粉を混ぜて丸めることでモチモチとした食感になります。 みんなで発表会を見ることはできませんでしたが、 他の学年の演目も給食を通して楽しんでもらえていたら、 とてもうれしいです。 令和2年11月26日
・大豆ピラフ ・もずくの冬野菜のほかほかスープ ・五輪の麩ラスク ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 たまねぎ（北海道） にんじん（埼玉） ピーマン（茨城） 赤パプリカ（北海道） 白菜（茨城） じゃがいも（北海道） しょうが（高知） 長ねぎ（青森） 小松菜（東京） 豚肉（岩手） 大豆（北海道） コーン（北海道） もずく（沖縄） たまご（青森） 今日は2年生応援献立です。2年生はオリンピック、 パラリンピックに向けて、日本の太鼓や世界の民謡を歌ったり 演奏したりしました。新型コロナウイルスの流行により延期に なってしまったオリンピックとパラリンピックですが、 無事開催されるよう願いを込めて「五輪の麩ラスク」という デザートを取り入れました。これは、お麩にバターを まぶして焼いて、5つの味つけをしたものです。 赤はいちご、緑は抹茶、黄色はきなこ、黒はココアです。 そして青の代わりに白の粉砂糖をまぶしました。 令和2年11月25日
・ごはん ・ほっけの照り焼き ・野菜の豆乳味噌汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 ほっけ（北海道） しょうが（高知） にんじん（千葉） はくさい（茨城） さといも（埼玉） さつまいも（千葉） かぼちゃ（北海道） 長ねぎ（青森） 小松菜（東京） まいたけ（群馬） 昨日、11月24日は和食の日でした。 平成25年12月に日本人の伝統的な食文化として、 和食が世界遺産に登録されました。 これを受けて「いい日本食」という語呂合わせから、 11月24日を「和食の日」と定めました。 主な「和食」の特徴は、 １．お米を中心とし、汁物、主菜、副菜がある。 （一汁三菜、もしくは二菜） ２．季節の移り変わりや行事を感じることができる。 ３．鰹節や昆布、煮干しなどの出汁を使う。 などが挙げられます。和食文化を大切にし、 未来に残していきたいですね。 令和2年11月24日
・ジャンバラヤ ・２色のりんごサラダ ・チャウダー ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 えび（ミャンマー） りんご〈ぐんま名月〉（秋田） りんご〈サンフジ〉（青森） 鶏肉（鹿児島） 白いんげん豆（北海道） にんにく（青森） たまねぎ（北海道） にんじん（長崎） ピーマン（茨城） かぶ（埼玉） きゅうり（埼玉） じゃがいも（北海道） ほうれん草（群馬） 今日は4年生応援献立です。4年生は国語で習った 「ごんぎつね」の音楽劇や、「シング・シング・シング」 の合奏をしました。今日の献立は「シング・シング・シング」 にちなんで、アメリカ料理の紹介です。 ジャズはアメリカのニューオーリンズ州で生まれたと いわれています。ジャンバラヤはこのニューオーリンズの 地域の伝統的な料理として親しまれているごはんです。また、 チャウダーはアメリカ発祥のスープです。この２つの アメリカ料理に、「サンふじ」という赤りんごと、「ぐんま名月」 という青りんごを使ったカラフルなサラダを組み合わせました。 令和2年11月20日
・じゃこべえピラフ ・きらきら星スープ ・柿 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（岩手） にんにく（青森） 小松菜（東京） たまねぎ（北海道） にんじん（埼玉） じゃがいも（北海道） キャベツ（愛知） パセリ（千葉） じゃこ（広島） 柿〈庄内柿〉（山形） 今日は1年生応援献立です。1年生は国語「くじらぐも」の 朗読劇や「きらきら星」を演奏しました。 今日のスープは星型のマカロニを入れました。 いつも食べているマカロニやスパゲティーは小麦粉から できていますが今日の星型マカロニは米粉からできています。 米粉のマカロニは初使用だったため茹で加減が難しく、 子供たちのところに届くころにはかなり崩れてしまいました… 1年生には謝って回りつつ、 「きれいな星型が入っていたら当たりだね」というと 食べ途中でマスクをしていないため声を出さず ジェスチャーで嬉しそうな反応をしてくれました。 令和2年11月19日
・根菜のカレーライス ・紅ピクルス ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（岩手） にんにく（青森） しょうが（高知） たまねぎ（北海道） にんじん（埼玉） れんこん（茨城） さといも（埼玉） さつまいも（千葉） かぶ（埼玉） レディサラダ大根（神奈川） 紅芯大根（静岡） 紅くるり（千葉） 今日は6年生応援献立です。6年生は「紅蓮華」という曲を 演奏するので、「紅」から連想し、赤やピンク、紫色の 野菜を使ってピクルスを作りました。 皮が紫色のものが「紅くるり」で、皮が赤いものが 「レディサラダ大根」、全体的に濃いピンク色をしたものが 「紅芯大根」です。かぶもピンク色の「もものすけかぶ」が届く 予定でしたが白いかぶに変更になりました。 令和2年11月18日
・ゆかりごはん ・擬製豆腐あんかけ ・ハートなると入りすまし汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（岩手） 鶏肉（宮崎） にんじん（埼玉） たまねぎ（北海道） 大根（千葉） さといも（埼玉） 小松菜（東京） たまご（青森） ※なるとの色素は天然着色料（紅麹）です。 今日から学習発表会応援献立が始まりました。 今日は5年生の「Pretender」という曲にちなんだ献立です。 曲名の「pretend」とは、「○○のふりをする」という意味です。 今日の献立の擬製豆腐は、卵焼きのふりをした豆腐、という 解釈で選びました。擬製豆腐は一度崩した豆腐と野菜、 卵を混ぜて卵焼きのように焼き上げます。 また、恋愛の曲であると考えられることからハート型の なるとを入れました。 無理やりな解釈でしたが子供たちは喜んでくれていたので よかったです。 令和2年11月17日
・五郎島金時ごはん ・はたはたのからあげ ・治部煮 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） はたはた（石川） 加賀れんこん（石川） 五郎島金時（石川） しょうが（高知） にんにく（青森） たけのこ（高知） にんじん（埼玉） 小松菜（東京） しめじ（長野） 今日は石川県の郷土料理の紹介です。今日の給食には 石川県金沢市で古くから栽培されている加賀野菜という 野菜の仲間が２種類と、特産品が1種類使われています。 五郎島金時というさつまいもと加賀れんこん、すだれ麩です。 また、石川県のあたりではハタハタの水揚げが盛んなので 今日はからあげにしました。治部煮は材料を 『じぶじぶ』と煎りつけるようにして作ることから 名付けられた煮物です。 目黒区と石川県金沢市は平成29年に友好都市協定を結んでいます。 詳しくは11月の給食だよりをご覧ください。 令和2年11月16日
・麻婆焼きそば ・わかめのナムル ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 大豆（北海道） わかめ（三陸） 豚肉（岩手） しょうが（高知） にんにく（青森） にんじん（埼玉） たまねぎ（北海道） たけのこ（高知） 長ねぎ（山形） にら（栃木） もやし（栃木） |
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