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令和3年3月12日
・スパゲティーミートソース ・イタリアンサラダ ・サイダーゼリー ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 にんにく（青森） しょうが（高知） たまねぎ（北海道） にんじん（徳島） セロリ（愛知、静岡） パセリ（香川） きゅうり（埼玉） キャベツ（愛知） 赤パプリカ（高知） 黄パプリカ（高知） 豚肉（東京） 大豆（北海道） マッシュルーム（オランダ） トマト缶（愛知） 今日はデザート一番人気のサイダーゼリーでした。 今回は今までで一番上手に炭酸をゼリーに閉じ込めることが できました！調理員さんのチームワークの賜物です♪ 令和3年3月11日
・ゆかりごはん ・鮭の塩麹焼き ・きゅうりとわかめの酢のもの ・こづゆ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 じゃこ（広島） 干し貝柱（北海道） 白滝（群馬） 鶏肉（鹿児島） きゅうり（埼玉） たけのこ（福岡） にんじん（徳島） ごぼう（青森） 大根（神奈川） さといも（埼玉） ちぢみ雪菜※小松菜から変更（宮城） 鮭（宮城） わかめ（三陸） めかぶ（三陸） きくらげ（愛媛） 今年で東日本大震災から10年が経ちます。 今日は東北地方に思いを馳せ、宮城県や福島県にちなんだ 献立にしました。日々、大岡山小の給食で食べている 鮭やわかめなどは宮城県から届いているものがあります。 そして、「こづゆ」は福島県の伝統的な汁物です。 今日はこのわかめを育てている、FishermanJapan代表の わかめ漁師さんからビデオレターをいただいたので、 各クラス給食時間に視聴しました。 令和3年3月10日
・大根めし ・すいとん ・ふかしいも ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） 大根（神奈川） しょうが（高知） にんじん（徳島） 白菜（群馬） やまといも（千葉、青森） 長ねぎ（千葉、埼玉） さつまいも（徳島） 今日は東京大空襲のころ食事を再現しました。 今日のすいとんは、野菜や肉など具だくさんですが、 当時は小麦粉をこねたものだけで、味もほとんど ついていませんでした。また、お米は手に入りにくく、 大根で量を増やしたり、ごはんの代わりにさつまいもを 食べたりしていました。今のように甘くてほくほくしたもの ではなく、あまりおいしいさつまいもではなかったそうです。 今、私たちは平和に生活し、食べ物に困ることもありません。 平和な世の中だからこそ、誰かと笑顔でおいしく食べられる ということを、心に留めておいてほしいと思います。 放課後、4年生の先生から 「ちいちゃんのかげおくりで勉強したから、 実際に給食に出てよかったよ」 5年生の先生から 「今朝大空襲の様子を見せたこともあって 戦時中の食事を食べてみたいと言っていた子もいたよ」 などと声をかけてもらいました。 令和3年3月9日
・ごはん ・さばの味噌だれ焼き ・のっぺい汁 ・みかん ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） みかん〈三宝柑〉（三重） さば（青森） しょうが（高知） 大根（神奈川） にんじん（徳島） ごぼう（青森） さといも（愛媛） 長ねぎ（千葉） ほうれんそう（千葉） 令和3年3月8日
・大豆ピラフ ・ミモザサラダ ・麦入りミネストローネ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） たまねぎ（北海道） にんじん（徳島） ピーマン（宮崎） きゅうり（埼玉） キャベツ（愛知） にんにく（青森） セロリ（静岡） パセリ（香川） トマト、トマト缶（愛知） じゃがいも（北海道） たまご（青森） 大豆（北海道） コーン（北海道） 麦（福岡、佐賀） 今日は国際女性デー（ミモザの日）にちなんで ミモザサラダにしました。 令和3年3月5日
・ごはん ・白身魚のバーベキューソース ・具だくさんの味噌汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 しょうが（高知） レモン（広島） にんじん（千葉） さといも（愛媛） しめじ（静岡） 白菜（群馬） 長ねぎ（千葉） 小松菜（東京） 鶏肉（鹿児島） メルルーサ（ニュージーランド）※鰆から変更 りんご〈サンふじ〉（青森） こんにゃく（群馬） 令和3年3月4日
・中華丼 ・切干大根の中華和え ・中華風コーンスープ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 いか（青森） たまご（青森） えび（バングラデシュ） 茎わかめ（三陸） 切干大根（宮崎） コーン（北海道） 豚肉（鹿児島） 鶏肉（鹿児島） しょうが（高知） にんにく（青森） たけのこ（福岡） にんじん（千葉） キャベツ（愛知） にら（茨城） チンゲンサイ（茨城） きゅうり（埼玉） 大根（神奈川） たまねぎ（北海道） しめじ（静岡） 令和3年3月3日
・菜の花寿司 ・桜のすまし汁 ・三色ポンチ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 かんぴょう（栃木） たまご（青森） なばな（三重） 長ねぎ（埼玉） えのき（新潟） れんこん（茨城） ほうれんそう（千葉） いちご〈きらぴか〉（静岡） 桜生麩（色素：紅花赤、紅麹、クチナシ） 今日は桃の節句、ひなまつりです。この日はひな人形を飾り、 ごちそうを食べながら、女の子が健やかに幸せに成長するよう 願う行事です。今日の給食ではひなまつりを彩る食べ物 ちらし寿司と、ひしもちにちなんで三色ポンチ、 春らしく桜の生麩のすまし汁にしました。 三色の白玉は、白はプレーン、緑は抹茶、桃色は いちごをすりつぶして色づけしました。 令和3年3月2日
・山菜おこわ ・ししゃものごま焼き ・ふろふき大根 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） たけのこ（福岡） にんじん（千葉） しょうが（高知） 大根（神奈川） ゆず（高知） ぜんまい（四国） わらび（秋田） ししゃも（北欧） リクエスト給食は、調査をおこなった月に入っている 献立がランクインしやすい傾向にありますが、 ふろふき大根が多くの票を集めていたことは 驚きつつもとてもうれしく思いました。 大根は朝一番で丁寧に下ごしらえをし、 じっくり時間をかけて煮ています。 肉みそには香りづけで柚子を入れる特製レシピです。 令和3年3月1日
・ガーリックトースト ・きなこ揚げパン ・アーモンドサラダ ・ＡＢＣスープ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） ひよこ豆（アメリカ） にんにく（青森） パセリ（香川） キャベツ（愛知） きゅうり（埼玉） たまねぎ（北海道） じゃがいも（北海道） 白菜（群馬） ほうれんそう（千葉） にんじん（千葉） 3月は、6年生の卒業をお祝いしてリクエスト給食月間です♪ 令和3年2月26日
・ごはん ・さばのふき味噌焼き ・のっぺい汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 こんにゃく（群馬） しょうが（高知） 大根（神奈川） ふきのとう（山形） ごぼう（熊本） にんじん（埼玉） さといも（新潟） 長ねぎ（千葉） さば（青森） 鶏肉（新潟） 令和3年2月25日
・根菜のカレーライス ・野菜ピクルス ・オレンジゼリー ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（岩手） にんにく（青森） しょうが（高知） たまねぎ（北海道） にんじん（埼玉） れんこん（長野） さといも（新潟） さつまいも（千葉） きゅうり（宮崎） キャベツ（愛知） 令和3年2月24日
・鮭わかめごはん ・野菜の南蛮和え ・おでん ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 キャベツ（愛知） 小松菜（埼玉） にんじん（千葉） にんにく（青森） だいこん（神奈川） じゃがいも（北海道） 結び昆布（三陸） うずら卵（愛知） 鮭（北海道） こんにゃく（群馬） さつまあげ（八丈島） 鯛めしおいしかった〜！
「鯛めしおいしかったよ！」と、写真をくれました。 今はコロナウイルス感染対策として 給食時間マスクを外している間は おしゃべりNGなので、声を聞くことはできませんが このうれしそうな表情から おいしく食べてくれているのを感じられました！ 令和3年2月22日
・ちゃんぽんうどん ・のりしお大豆ポテト ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 えび（バングラデシュ） 大豆（北海道） あおのり（愛知） 豚肉（岩手） いか（ペルー） にんじん（埼玉） たまねぎ（北海道） 白菜（群馬） 長ねぎ（千葉） 小松菜（埼玉） じゃがいも（北海道） 令和3年2月19日
・鯛めし ・せとうちさっぱりサラダ ・野菜たっぷり麦味噌汁 ・みかん ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 真鯛（愛媛） 鶏肉（宮崎） じゃこ（広島） みかん〈甘平〉（愛媛） にんじん（埼玉） もやし（栃木） キャベツ（愛知） レモン（三重） 大根（鹿児島） たけのこ（高知） さといも（富山） えのき（長野） 長ねぎ（千葉） ほうれんそう（栃木） しょうが（高知） 今日は、和牛と同じく、コロナウイルスの影響による 緊急支援事業の一環で、今回は愛媛県の漁業組合から 鯛を無償で提供していただきました。 これに関連して愛媛県のおいしいものを 詰め込んだ献立にしました。 サラダには愛媛県の特産品であるレモンをたっぷり使い、 味噌汁には愛媛県でよく使われている麦味噌と、 愛媛県で生産量が多い野菜を使いました。 みかんは愛媛県産の甘平という品種です。 「朝からいい香りだった！」「おいしかった〜！」 と大好評でした。 令和3年2月18日
・ひじきごはん ・菜の花のごま和え ・豚汁 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鳥取） 豚肉（岩手） ひじき（長崎） こんにゃく（群馬） にんじん（埼玉） いんげん（沖縄） なばな（群馬） キャベツ（愛知） ごぼう（鹿児島） 大根（鹿児島） さといも（富山） しょうが（高知） 長ねぎ（高知） えのき（長野） 令和3年2月17日
・ハッシュドポークライス ・れんこんチップスサラダ ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 たまねぎ（北海道） にんじん（埼玉） じゃがいも（長崎） キャベツ（愛知） きゅうり（宮崎） れんこん（茨城） 豚肉（岩手） コーン（北海道） れんこんはパリッと素揚げして冷まし、 しんなりしてしまわないように 給食を出すギリギリにトッピングしています。 令和3年2月16日
・麻婆焼きそば ・ワンタンスープ ・みかん ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） 鶏肉（鹿児島） しょうが（高知） にんにく（青森） たまねぎ（北海道） たけのこ（高知） 長ねぎ（埼玉） にら（栃木） にんじん（千葉） もやし（栃木） 白菜（茨城） ちんげんさい（茨城） みかん〈でこぽん〉（三重） 令和3年2月15日
・ごはん ・大根とひじきの和えもの ・すき焼き風煮 ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 じゃこ（広島） こんにゃく（群馬） 切干大根（宮崎） ひじき（長崎） 大根（徳島） もやし（栃木） にんじん（千葉） きゅうり（宮崎） 白菜（茨城） たまねぎ（北海道） 長ねぎ（埼玉） 牛肉（鹿児島） 今日は、和牛を使った献立です。 今、緊急事態宣言の真っ只中で、 なかなか外食することができず、海外への輸出も減っています。 日本で大切に育てられた、肉や魚、野菜、果物などが、 行き場を失ってしまっています。これらは、日々生育していて、 今この瞬間の、おいしいときを過ぎてしまうと 価値を失ってしまうのです。今回東京都では、和牛肉に対して 補助金を出し、学校給食で提供できるようにしてくれました。 「おいしかった〜！」と終わってしまうのではなく、 家に帰って話題にしてほしいと、お昼の放送で給食委員会から 伝えてもらいました。 |
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