令和2年 2月 28日・ごはん ・ししゃものごま焼き ・五色和え ・おでん ・牛乳 ※写真は高学年の量です。 ☆食材の産地紹介 しょうが(高知) 小松菜(東京) もやし(栃木) にんじん(埼玉) だいこん(神奈川) じゃがいも(鹿児島) ししゃも(北欧) こんにゃく(群馬) さつまあげ(八丈島) コーン(北海道) うずら卵(愛知) ☆おでんのおはなし おでんは江戸時代に醤油づくりが盛んになり 作られるようになった煮物の一種で 「田楽」から派生したと言われています。 だしや醤油、具材など日本全国・各地域で様々です。 例えば、東北や関東のだしは昆布と削り節ですが、 北陸や関西では昆布、中国・四国地方では煮干しや 飛魚が使われます。また、関東で人気の具材ちくわぶは 関東以外の人には馴染みがないそうです。 日本各地にあるコンビニのおでんも、 地域ごとに味や具材を変えているそうです。 |
|