☆今日の献立☆
・スパゲティーミートソース
・海藻サラダ
・サイダーゼリー
・牛乳

☆食材の産地紹介
にんにく（青森）　しょうが（熊本）　たまねぎ（北海道）
にんじん（埼玉）　セロリ（静岡）　パセリ（静岡）
きゅうり（群馬）　もやし（栃木）　長ねぎ（千葉）
わかめ（北海道）　豚肉（岩手、青森）　
大豆（北海道）　コーン（北海道）　赤とさか（熊本）

☆旬の食材　わかめ
わかめ漁は1〜3月の間しか行われません。
この時期に収穫したわかめを塩で加工したり
乾燥したりして1年間かけて出荷していきます。
わかめは海の中では茶色で、ゆでると鮮やかな
緑色になります。茶色のもとはゆでると分解され、
隠れていた緑色が出てくるのです。
「刺身用わかめ」と書かれたものが店頭に並ぶのは
今の時期だけなので、ぜひご家庭でも食べてみてください♪

サイダーゼリー作りはとても難しく、炭酸がなるべく
空気に触れないよう、そっと、でもすばやくタライにあけます。
温度管理も細心の注意を払って作ります。