《今日の給食》

・麦入りご飯
・鮭のちゃんちゃん焼き
・芋団子汁
・柿
・牛乳

《食材産地》

キャベツ（茨城県）　　玉ねぎ（北海道）　　人参（北海道）

ごぼう（青森県）　　大根（千葉県）　　じゃがいも（北海道）

長ねぎ（青森県）　　柿（新潟県）　　鮭（北海道）

鶏肉（宮崎県）　　

　
　今日は「日本各地の味」献立です。今回は北海道の料理です。鮭のちゃんちゃん焼きは、鉄板で鮭の上に野菜をのせ、蒸し焼きにし、味噌をかけた北海道の郷土料理です。給食では小判型の入れ物に鮭の切り身を入れ、味噌だれと野菜をのせてオーブンで蒸し焼きにしました。
　芋団子汁は、蒸したじゃがいもを潰し、片栗粉と混ぜて団子にし、汁に入れた郷土料理です。団子は調理師が一つずつ丸めて作りました。
　柿は新潟の「おけさ柿」です。とても甘くて美味しい柿でした。