1月9日(水)の給食黒こしょうドレッシングサラダ 牛乳 玉ねぎ:北海道 パセリ:千葉県 にんにく:青森県 じゃがいも:長崎県 きゅうり:宮崎県 キャベツ:神奈川県 大根:神奈川県 レモン:愛媛県 鶏卵:栃木県 たら:アメリカ 卵トーストは給食室で卵をゆで、きざんだものをマヨネーズで和えてしょくパンに載せてチーズをかけオーブンで焼きました。料理自体はシンプルですが、卵は260個近くあり、ひとつずつ殻をむくため、作業は大変な献立です。 たらのトマト煮はホールトマトをよく煮こみ、たらを煮ました。たらは魚臭さがでないように、一度さっと熱湯に火を通してから煮ています。 黒こしょうドレッシングサラダは粗挽きの黒こしょうを使い、香りよいドレッシングにしました。 |
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