目黒区立第十中学校

令和３年５月１０日（月）

☆今日の献立
・たけのこご飯
・塩肉じゃが
・豚汁
・果物（雪中甘夏）
・牛乳

☆食材の産地紹介
たけのこ（熊本・愛媛）・豚肉（岩手）・じゃがいも（鹿児島）・にんじん（徳島）・玉ねぎ（佐賀）・にんにく（青森）・さやいんげん（千葉）・ごぼう（青森）・だいこん（茨城）・長ねぎ（茨城）・雪中甘夏（熊本）

☆たけのこご飯
たけのこは３月から５月頃が旬の食材です。
成長が早く、１０日間ほどで食べられなくなってしまうことから、漢字では、竹冠に「旬（＝１０日間ほどの意味）」を組み合わせて「筍」と書きます。
昭和の初めごろまでは目黒区にも多くの竹林があり、目黒のたけのこは練馬大根や千住葱と並んでおいしい野菜の１つだったそうです。
目黒区縁の旬の食材を、今日はたけのこご飯で味わいました。


【給食室より】 2021-05-11 17:17 up!

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