目黒区立八雲小学校

2月12日（金）　今日の給食

≪今日の給食≫

・エクレアパン
・ポトフ
・三色サラダ
・牛乳

≪食材産地≫　
にんにく…青森県　　玉ねぎ…北海道　　人参…埼玉県

じゃがいも…鹿児島県　　キャベツ…愛知県　　かぶ…千葉県

ブロッコリー…福岡県　　鶏肉…宮崎県　　豚骨…岩手県　　

鶏ガラ…鳥取県　　ベーコン…千葉・群馬県


　エクレアパンはコッペパンの中にココア、牛乳、コーンスターチを加熱して作ったチョコレートクリームを、上の部分には溶かしたチョコレートをかけて作ったパンです。すべて手作業で作るため、とても手間がかかりますが、一つ一つ丁寧に作りました。今日の給食室はケーキ屋さんのように甘い香りがしました。
　ポトフは野菜をじっくり弱火で煮込んだフランスの家庭料理です。かぶやキャベツ、ジャガイモなどを入れて作りました。
　三色サラダはブロッコリーの緑、人参の赤、ホールコーンの黄色の三色がきれいなサラダです。酸味を利かせてさっぱりとした味付けにしました。
　
　



【八雲ランチ】 2021-02-12 14:28 up!

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