目黒区立八雲小学校

2月8日（月）　今日の給食

≪今日の給食≫

・麦入りご飯
・ひじき入り卵焼き
・千草和え
・おこと汁
・牛乳

≪食材産地≫　
人参…埼玉県　　さやえんどう…愛知県　　里芋…埼玉県

大根…神奈川県　ごぼう…青森県　　万能ねぎ…福岡県

ほうれん草…埼玉県　　豚ひき肉…岩手県　　鶏卵…栃木県

こんにゃく…群馬県　　油揚げ…愛知・佐賀県

　今日は「事始め」にちなんだ「おこと汁」を作りました。2月8日は農作業を始める日ということで、農産物をふんだんに入れた汁物を作り、無病息災を願ったことから、給食でも小豆や大根などの野菜をたっぷり入れた汁物にしました。小豆が入っていますが、甘くなく、みそ仕立ての汁物です。
　ひじき入り卵焼きは給食室のオーブンで焼いています。卵は480個も使っています。一つずつ調理師さんが手で割っていきます。
　千草和えは様々な材料を取り合わせた和え物です。人参、ほうれん草、切干大根、油揚げ、ごまを和えました。




【八雲ランチ】 2021-02-08 14:18 up!

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