目黒南中日記

11月4日（火）給食室のヒトコマ

給食

写真は、鶏ひき肉と卵の2層焼き制作中の様子です。鶏肉で作ったハンバーグ生地の上に、生クリームと卵を合わせた卵液をかけて焼きました。

低温で焼いていき、なめらかな卵の層ができました。

予定はありません