お正月も近いので「おせち料理」の一つとして「栗きんとん」を作りました。

　さつま芋を切って茹でて皮をむき、マッシャーでつぶして、調味して練り上げてなめらかにします。それをラップで茶巾絞りにして栗の甘露煮をトッピングしてきれいに成形します。

　どの班も協力して、一生懸命に仕事をし、出来上がると「食べるのがもったい」と言いながら美味しそうに頬ばっていました。