今日の給食は、チャプチェ丼、華風コーンスープ、みかん、牛乳です。

みかんに豊富に含まれる栄養素の中で、最近注目を集めているのが「β−クリプトキサンチン」です。

みかんのオレンジ色のもとになっている成分でもある「β−クリプトキサンチン」は、動脈硬化などの生活習慣病に対して、幅広く改善効果があることが期待されていて、現在研究が進められています。

今日も残さず、きれいに食べましょう。