今日の給食は、わかめご飯・里芋と豆腐のコロッケ・ごま和え・冬野菜のみそ汁・牛乳でした。

コロッケには東京都八王子産の今が旬の里芋を使いました。蒸した里芋を豆腐と合わせてつぶし、丸めて衣をつけて油で揚げます。里芋独特のねっとりした粘りが豆腐と合わさり、クリーミーなコロッケに仕上がります。
「これなに！？」と初め驚いている生徒もいましたが、舌触りが良いので大人気でした♪旬の時期ならではのコロッケを味わってもらえてよかったです。