＊今日の献立＊

ごはん　レタスとおくらのスープ
さけのムニエル風
かぼちゃのサラダ
牛乳

＊今日の食材の産地＊

銀鮭　　　（宮城）フィッシャーマンジャパン
塩蔵わかめ（宮城）フィッシャーマンジャパン
とりがら　鳥取
たまねぎ　北海道
レタス　　茨城
おくら　　沖縄
みやこかぼちゃ　北海道

今日も実習生がたてた献立を基に作成した献立でした。
調理員さんと試行錯誤をしてムニエル風を作りました。
レタスとおくらは色が変わりやすいので、
おくらは茹でたものを食缶に入れたり、レタスも最後に
加えて食感も残るように工夫をしました。