鮭寿司　大根スープ　フルーツヨーグルト　牛乳
　鮭寿司は、とてもシンプルな混ぜ寿司ですが、ひとつひとつに手をかけています。鮭は大ぶりのさけを切り身ごと焼き、骨を取り除きながら身をほぐしました。また、7キロほどの卵を一天板ごと焼き、錦糸卵を作り上に飾りました。

＜今日の食材の産地＞
　甘塩鮭：チリ　　　鶏肉：徳島　　　鶏卵：秋田　　　さやいんげん：青森
　大根、人参：北海道　　　葉葱：高知　　　りんご：青森