献立　ごはん　魚メンチ　大根のレモン和え　八丈フルーツレモン蒸しパン　牛乳
今日は、東京都の島の特産物を使った献立でした。魚メンチには、三宅島のムロアジのミンチを使いました。キャベツ、玉ねぎ、おろしにんにくを入れパンチのある味付けにしました。ずっしりしたメンチで「これ魚なの？」とびっくりしていました。八丈フルーツレモンは、果汁は和え物に皮はすりおろしむしパンに入れました。八丈フルーツレモンジャムで生地を作り蒸しました。「レモンだから酸っぱいかと思ったけどおいしかった。」ととても好評でした。
＜今日の給食の食材＞
ムロアジミンチ、八丈島フルーツレモン…東京都
たまご・・・秋田県
にんにく・・・青森県
玉ねぎ・・・北海道
大根、キャベツ・・・神奈川県