献立　豆入りドライカレー　ジュリエンヌスープ　甘平　牛乳
今日は、ドライカレーがとても好評でした。
玉ねぎをよく炒めた甘味、レーズンの甘味と酸味、トマトの酸味、カレーの辛味、ピーマンの苦味、塩味がバランスよく感じれるドライカレーでした。
この味を引き出すには、本当に匠の技が必要です。炒める火加減、材料を入れるタイミング、煮込む時間等すべての調和がとれていないとこの味にはたどりつけないと感じます。給食つうしんでは、給食室の様子を伝えこの味は、調理さんがおいしくなるように愛情込めて作ってくれているからだと伝えました。思いが届いたのか「おいしかった。」と沢山の感想がありました。
＜今日の給食の食材＞
鶏ひき肉、鶏がら、にんにく・・・青森県
ベーコン・・・埼玉県等
甘平・・・愛媛県
生姜・・・高知県
玉ねぎ・・・北海道
ピーマン・・・茨城県
人参・・・千葉県
キャベツ・・・神奈川県