４月１１日(金)　

・ご飯
・すまし汁
・キャベツたっぷりメンチカツ
・糸寒天のごま酢和え
・牛乳

〈主な食材産地〉
木綿豆腐・油揚げ＝佐賀・アメリカ、豚ひき肉＝宮崎・青森、長ねぎ・きゅうり＝千葉、にら・もやし・鶏卵＝栃木、玉ねぎ＝北海道、キャベツ＝神奈川、生わかめ・人参＝徳島、

　今日の「キャベツたっぷりメンチカツ」はメンチカツに千切りにしたキャベツを入れて作りました。春のキャベツはやわらかくみずみずしく、メンチカツもジューシーに仕上がります。大きなメンチカツにもかかわらず、子どもたちはペロリと平らげていました。「月曜日にまた出して！」「もっと大きくても食べられる！」とリクエストをもらいました。月曜日には出せませんが、次回はもう少し大きくして作ろうと思っています。