⭐︎今日の献立⭐︎
・麻婆豆腐丼
・中華風サラダ
・梨
・牛乳

今日は中華の日です。
麻婆豆腐丼はトウバンジャン、テイメイジャンをきかせました。
少し辛く感じたので、赤味噌・八丁味噌で甘味と深味を出して完成です。
春雨サラダの春雨がくっつきやすく、調理さんたちが丁寧にほぐして
束にならないように仕上げてくれました⭐︎
旬の梨は切ったあとすぐに塩水にくぐらせ、
変色防止をしました。
漬けすぎると塩っぽくなってしますので、くぐらせる程度にしました。
そのおかげで変色もなく、水々しくて美味しい梨でした！！
今日もごちそう様でした。

⭐︎食材の産地紹介⭐︎
豚肉 （秋田）
しょうが （高知）
にんにく （青森）
にんじん （北海道）
玉ねぎ （北海道）
長ねぎ （青森）
にら （栃木）
きゅうり （長野）
白菜 （長野）