今日は、沖縄の郷土料理特集です。沖縄そばは、鶏の骨と削り節を合わせて出汁を取ってスープを作りました。本来は、骨付きの豚肉を煮たものをのせますが、今日は、骨のないばら肉をじっくり煮ました。ばら肉がとても軟らかく、味もしみておいしく出来上がったので、子どもたちから大好評でした。
　マーミーナチャンプルーの「マーミーナ」とは「もやし」のことで、「チャンプルー」は「炒める」という意味です。今日は、豆腐、にらと一緒に炒めました。
　パインヨーグルトもほとんど残らず、「おいしかったね。」という声がたくさん聞かれました。