今日は鳥取県の郷土料理です。「どんどろけめし」は名前だけ聞くと、どんなご飯なんだろう？・・・となんだか想像もできませんが、豆腐を炊き込んだごはんです。ゴボウやにんじんと一緒に豆腐を炒めて、ごはんに炊き込みます。豆腐は水分が多いので、炒めるときに雷のような音がすることからこの名前になったと言われています。炊きあがりは言われなければ豆腐が入っていることには気付かないほど、ごはんとなじんでいました。薄味でしたが、とてもおいしくいただけました。ただ、いつものごはんよりも量が多かったからか、クラスによっては残ってしまいました。
　みそ汁の具はタマネギとジャガイモとわかめです。
　焼きししゃもは久しぶりに給食で出しましたが、「好き！」という子と嫌・・・。」という子に分かれました。「頭からしっぽまで食べることができて、カルシウムがいっぱいのししゃもは、みんなの骨を作ってくれるんだよ。」と１年生に説明すると、パクッと食べてくれいる子がたくさんいました。頭は食べ慣れていないためか抵抗があるようでしたが、食べてみたら大丈夫な様子でした。
　こんにゃくの白和えも鳥取県の郷土料理です。白和えの衣は、豆腐にすりごまと練りごま、薄口醤油、砂糖などを入れて作ります。給食では、豆腐を加熱しなければならないので、一度ゆでてからつぶそうと思いましたが、タンパク質が固まってしまったためか粒粒が少し残ってしまいました。また、こんにゃくだけではなく、たっぷりのほうれん草やにんじんも入れているので、子どもたちの中には、苦手とする子が多かったように思います。「白和え」という食べ物自体を、あまり食べ慣れていないからだと思います。やはり「食は経験」ですので、給食でも今日のような基本的な和食を伝えていきたいと思います。
　写真３枚目は１年生の様子です。最近では、日直の子が「ぱくぱくだより」を読んでくれます。「ごちそうさま」をするときには、今日おいしかったものを発表してくれますが、今日はごはんとししゃもが気に入ってもらえたようです。