今日は野菜たっぷりの中華丼です。旬の白菜の他、にんじん、たけのこ、もやし、チンゲンサイ、タマネギなど野菜だけで一人１３０gも入っています。野菜の食感を残すために、２釜で炒めて作りました。丼物なので、たっぷりの野菜でも子どもたちは気にせず食べてくれました。中華風コーンスープに入っている黒いものは熊本県産のキクラゲです。国産のキクラゲは、肉厚でおいしいですが、生産量が少ないので価格も高いです。リンゴは山形県の斉藤農園さんより届けていただいたものです。とても甘くておいしかったです。