献立
すずなめし、ぶりのおおぎ揚げすずしろあん、
もちと里芋の白みそ仕立て、きんぴら、牛乳

ビーツであかく染めた白玉団子に、
花型人参で飾り付けをしました。
白みそで作ったみそ汁をかけていただきます。
お正月と、１１日の鏡餅にちなんだメニューです。

材料の主な産地
にんじん　里芋　ごぼう　千葉県多古町の特別栽培のもの
ビーツ　長野県、かぶ　千葉県、大根　神奈川県、
豆腐　愛知県、ぶり　愛媛県