1月18日 和食の料理人
- 公開日
- 2017/01/18
- 更新日
- 2017/01/18
給食
献立
玄米いりごはん、ぶりかぶら、さつま芋のみそしる、
みかん、牛乳
今日の「ぶりかぶら」は、揚げたぶりに煮たかぶをかけて
いただきます。しょうゆ・みりん・だしなどで作ったかぶを
煮たタレもおいしかったです。この料理は新宿区荒木町に
ある「鈴なり」という和食の料理屋の村田さんが考えた料理
です。
主な材料の産地
白菜 さつまいも 千葉県多古町、生姜 高知県、
たまねぎ 北海道、えのきたけ 長野県