献立は五郎島金時ご飯、鶏の治部煮、鰤の照り焼き、ひと塩きゅうり。牛乳です。

今日は食育の日です。目黒区と友好都市協定を締結している石川県金沢市の郷土料理でした。加賀野菜の五郎島金時と加賀れんこんも使用しました。

五郎島金時はほんのり塩味を付けたご飯の中で甘さが際立っていました。治部煮には金沢市周辺で作られているすだれ麩が入った、とろみのある煮物です。児童の皆さんも縦じま模様が入ったすだれ麩を「何だろう？」と思いながら食べていました。金沢の料理を食べて、目黒区と交流のある金沢市のことをさらに知ってもらえるとよいなと思います。

人参：北海道
ごぼう：青森
さやいんげん：長崎
しょうが：高知
きゅうり：群馬
鶏肉：鹿児島
筍：九州、四国
さつまいも、れんこん：石川
ぶり：岩手