≪今日の給食≫
・胚芽ご飯
・鰆の山椒焼き
・ゆで野菜のごま醤油かけ
・呉汁
・牛乳


≪食材産地≫　
しょうが（高知県)　　もやし（栃木県）　　人参（埼玉県）

ごぼう(青森県)　　豚肉（鹿児島県）　　小松菜（東京都）

オレンジ白菜（東京都）　　長ねぎ（東京都）　　鰆（韓国）

油揚げ（愛知・佐賀県）


　今日は一汁二菜の献立でした。鰆の山椒焼きは鰆に粉山椒を下味につけてオーブンで焼きました。山椒の香りが魚の臭みも取り、食べやすくなります。
　呉汁は大豆を茹でてすりつぶしたものを「呉」といい、その呉を使った汁物のことです。大豆は給食室で軟らかく茹で、すりつぶすことはできないので、ミキサーを使ってていねいに滑らかにしました。
　また、今日は地産地消の日でした。目黒区産の小松菜、長ねぎ、オレンジ白菜をゆで野菜のごま醤油かけと呉汁を作りました。